Jam nga kërcellet e ftua. Ftua: receta për dimër

Sot ne do t'ju tregojmë se si të bllokoni ftua. Duhet të theksohet se ka disa mënyra për ta krijuar atë. Ne do të paraqesim vetëm ato më të arritshme dhe më të thjeshta.

Informacione të përgjithshme për produktin

Para se të na thoni se si ta bëni bllokim nga ftua, duhet të na tregoni se çfarë është ky fryt.

Ftua është një mollë e rreme me 5 fole të multise. Forma e këtij fruti mund të jetë sferike ose në formë dardhe (të hapur). Në mënyrë tipike, lëkura e ftua është fijor, limon ose verdhë e errët (nganjëherë ka njollë kuqërreme në njërën anë).

Mishi i fetusit i përshkruar prej nesh është shumë aromatik, por është i vogël dhe i ngurtë. Shije e ftua është astringent, i zgjuar dhe i ëmbël. Në natyrë, ftua rritet në Kaukaz, Transkaucia dhe Azinë Qendrore. Duhet gjithashtu të theksohet se ky frut është i përhapur gjerësisht dhe natyralizohet në të gjithë Mesdheun, rajonet qendrore dhe jugore të Evropës, Afrikës, Amerikës dhe Australisë. Frutat piqen në fund të shtatorit - në fillim të tetorit.

Ftua: receta për dimër

Jam nga një frut i tillë është shumë i shijshëm dhe aromatik. Për t'i ruajtur ato për dimër, do të kemi nevojë:

• Ftua e pjekur - 2 kg;
• Sheqeri i rërës nuk është i madh - 1.6 kg;
• Lemon vogël - 2 copë.

Përzgjedhja dhe përpunimi i frutave

Nuk dihet se çfarë i pëlqen mësuese në ftua ftua (ju mund të shihni një foto të goodies në këtë artikull): aroma e saj unike, shije të mahnitshme ose ngjyrë qelibar-artë. Një ëmbëlsirë e tillë në çdo kohë dhe në çdo situatë do të duket e mrekullueshme në tavolinë. Por do të duhet të përpiqeni ta bëni atë në shtëpi. Në fund të fundit, shumica e amvise përdoren për përgatitjen e bllokut nga mollët dhe frutat e tjera që rriten në latitudat tona. Sa për ftua, ky është një produkt jashtë shtetit, i cili është rrallë i pranishëm në tryezën ruse.

Pra, si për të bërë bllokim nga lobule ftua? Për ta bërë këtë, ju duhet të blini frutat e nevojshme. Dhe ata duhet të jenë aq të pjekur sa të jetë e mundur dhe pa dëmtime.

Pas blerjes së ftua, duhet të lahet mirë në ujë të nxehtë dhe të thata duke përdorur peshqir letre. Më pas, fruti duhet të pritet në 4 pjesë dhe të hiqet kutia e farës. Pulimi i mbetur duhet të copëtohet në feta më të vogla dhe menjëherë të spërkatet me lëng limoni të freskët.

Procesi i formimit

Para se të vlojë bllokim nga lobula ftua, frutat e copëtuara duhet të vendosen në një pellg të gjerë dhe të thellë të zhytur në enë dhe më pas të bien në gjumë me sheqer shumë të madh të grimcuar. Në një përbërje të tillë, produktet duhet të mbulohen me garzë të dendur dhe të lënë në dhomë saktësisht për një ditë. Kjo kohë është e mjaftueshme për ftua për të dhënë lëngun e saj dhe të zhytur plotësisht në shurup sheqeri.

Trajtim ngrohje

Për të bërë një bllokim të shijshëm nga kthetrat ftua, enët me fruta dhe shurup sheqeri duhet të vendosen në një zjarr të vogël dhe të gatuhen për 50 minuta. Si rregull, gjatë kësaj kohe delikatesa ngjitet, bëhet e errët dhe shumë aromatik. Në këtë rast, ëmbëlsirë rekomandohet që të ndërhyjë rregullisht me një lugë të madhe.

Procesi i varrosjes

Pas bllokimit të ftua nga ftua është plotësisht i gatshëm, ajo duhet të derdhet mbi kavanoza të vogla të sterilizuara dhe të mbështjellë menjëherë. Në këtë formë, delikatesa shtëpi mund të ruhet në një frigorifer, qilar ose bodrum. Besoni mua, nuk ka asgjë më të shijshme se një mbrëmje dimri të gjatë dhe të ftohtë për të pirë një orë të nxehtë me dolli dhe një bllokim aromatik nga ftua.

Bëni trajtimin e shijshëm me shtimin e arra

Ne thamë se si të bëjmë një bllokim të thjeshtë nga ftua, më sipër. Megjithatë, dua t'ju paraqes mënyra të tjera për përgatitjen e këtij delikatesi. Një nga recetat më popullore është ai që siguron përdorimin e arra. Me këtë përbërës, ëmbëlsirë shtëpiake është shumë ushqyese, e shijshme dhe ushqyese. Për të parë këtë, ne ju sugjerojmë të bëni vetë.

Pra, ne kemi nevojë:

• Ftua e pjekur - 2 kg;
• Sheqeri i rërës nuk është i madh - 2 kg;
• Uji i pijshëm i filtruar - 1 litër;
• Gjethet e peeled - 2 gota.

Përgatitja e përbërësve

Jam nga ftua me arra është përgatitur aq lehtë dhe shpejt sa ëmbëlsirën e sipërpërmendur. Për ta bërë këtë, frutat e verdha duhet të lihen tërësisht në ujë të nxehtë dhe pastaj të thahen me një fetë. Tjetra, produktet duhet të pastrohen imët (mund të lihet), të prera në 4 pjesë dhe të hiqni kutinë e farës. Pas kësaj, pulpë mbetur duhet të copëtuar në feta.

Sa i përket arra të nxehura, ato duhet të renditen, të lihen mirë, të thata në një tigan dhe të shtypen në një thërrime të mëdha.

Cook në sobë

Për të gatuar një delikatesë të tillë në shtëpi, ftua e copëtuar duhet të vendoset në një tigan të thellë dhe të derdh 500 ml ujë të pijshëm. Në këtë formë, fruti duhet të vendoset në një sobë dhe të gatuhet për ngrohje të ulët për rreth 10 minuta. Pasi përbërësi kryesor bëhet paksa i butë, të gjitha lëngjet e tepërta mund të eliminohen.

Gjithashtu, për të përgatitur një bllokim shtëpiak nga ftua, është e nevojshme që të bëhet një shurup paraprakisht. Për ta bërë këtë, në 500 ml ujë të nxehtë duhet të shpërndahet 1 kg sheqer i grimcuar. Shurupi që rezulton duhet të derdhet në të gjitha pjesët e ftua dhe t'i mbajë nën garzë të trashë për 3 orë. Gjatë kësaj kohe, frutat duhet të jenë plotësisht të ngjyrosura me ëmbëlsi, të bëhen të buta dhe të çrregullt. Në fund, ata duhet të derdhin pjesën tjetër të sheqerit dhe përzierje mirë.

Karakteristikat e bërjes së bllokimit nga ftua

Si për të bërë një bllokim ftua? I shijshëm rezulton vetëm në rast se është e gjatë për të gatuar. Për këtë, baza e përgatitur me shurup duhet të vendoset në një zjarr të ngadaltë dhe të gatuhet pikërisht për 5 minuta (pas valimit). Më pas, enët me një delikatesë duhet të shtyhen mënjanë dhe të presin për ftohje të plotë. Pas 2-3 orësh të ekspozimit, ëmbëlsira përsëri i nënshtrohet një trajtimi të ngrohjes të shkurtër. Rekomandohet të kryeni veprime të ngjashme rreth 5-6 herë. Si rezultat, ju duhet të merrni një bllokim shumë të errët dhe të trashë. Në fund të fundit, ëmbëlsirën duhet të shtrihet me arra të copëtuara dhe përsëri të gjitha vlim.

Duke marrë një ëmbëlsirë të shijshme dhe të aromatizuar në shtëpi, kërkohet të derdheni mbi kavanoza të sterilizuara dhe menjëherë të rrokulliset. Ju mund ta përdorni këtë delikatesë menjëherë pas gatimit ose të presni për mbrëmje të gjata dimri.

Bëni bllokim nga ftua dhe portokalli

Siç mund ta shihni, ka shumë mënyra për të përgatitur një trajtim të tillë. Nëse ju doni të bëni një bllokim më të shijshëm, ne rekomandojmë që të mos shtoni arrë ose limon, por një portokalli të ëmbël dhe të freskët.

Pra, ne kemi nevojë:

• Ftua e pjekur - 2 kg;
• Sheqeri i rërës nuk është i madh - 1.5 kg;
• Portokalli e madhe ëmbël - 2 copë.

Përgatitja e Përbërësve

Për të përgatitur një trajtim të tillë, duhet të lani mirë të gjitha frutat dhe pastaj prerë në 4 pjesë dhe të hiqni thelbin. Më tej, pulpë që rezulton duhet të copëtohet në copa të vogla. Pas kësaj, ata duhet të shtohen në sheqer gjobë dhe të hedh lëng të freskët portokalli. Dhe lëkura e frutave agrume në vetvete nuk rekomandohet për hedhjen poshtë. Është më mirë të presim në copa të vogla.

Pas kryerjes së të gjitha veprimeve të përshkruara, ftua me lëng portokalli dhe sheqer duhet të jetë i përzier mirë, dhe pastaj të mbuluar me garzë të dendur dhe të lënë në ngrohtësi për disa orë. Gjatë kësaj kohe, ëmbëlsia është pak e djersitur, duke formuar një shurup aromatik.

Gatim në sobë

Pasi baza për bllokimin është e gatshme, duhet të vihet në një zjarr shumë të dobët. Përbërësit e gatimit rekomandohet për gjysmë ore, vazhdimisht nxitje. Pas kohës së treguar, është e nevojshme të vendosni një lëvozhgë të copëtuar me portokall (me squeezes) në bllokim të gatshëm. Në këtë përbërje, delikatesën e bërë në shtëpi duhet të trajtohet me nxehtësi edhe për 20-25 minuta. Si rezultat, ju duhet të merrni një bllok shumë të trashë, të errët dhe aromatik nga ftua.

Llokoçis në ëmbëlsirë

Nëse e gatuani këtë delikatesë jo për përdorim afatshkurtër, por për dimrin, atëherë rekomandohet të vendoseni në kavanoza sterilizuar dhe menjëherë të rrokulliset me kapak të ziera. Në këtë formë, bllokimi i nxehtë duhet të lihet në dhomë derisa të ftohet tërësisht. Kjo mund t'ju marrë rreth një ditë. Tjetra, ëmbëlsirat duhet të vendosen në frigorifer, në bodrum ose në një bodrum. Shitore në këtë formë një trajtim nga ftua dhe portokalli është e pranueshme deri në 5 muaj.

Si dhe me çfarë përdorimi?

Jam me ftua, i përgatitur sipas recetave të mësipërme, mund të konsumohet menjëherë pas trajtimit të tij të nxehtësisë. Megjithatë, shumica e zotërinjve preferojnë t'i grumbullojnë ato për dimër. Për ta bërë këtë, ata vendosin ëmbëlsirën në kavanoza të sterilizuara, ato janë vulosur fort dhe ruhen në një vend të ftohtë.

Me fillimin e dimrit të ftohtë, është e rekomandueshme për të hapur një kavanoz të jam dhe e përdorin atë rregullisht me dolli dhe çaj të nxehtë. Për shkak të pranisë së vitaminave dhe mineraleve në të, ju jeni në gjendje të mbani shëndetin tuaj dhe shëndetin e fëmijëve tuaj në nivelin e duhur, madje edhe në rast të një moti të keq.

Nga rruga, disa amvise nganjëherë nuk e përdorin vetëm këtë delikatesë së bashku me çaj dhe dolli, por e përdorin atë si një mbushje për pite në shtëpi. Më besoni, asnjë dhëmb i ëmbël mund të refuzojë pjekjen e tillë.