Gatim buns në kefir

Brumë, të përziera me kos, ka disa avantazhe. Më e rëndësishmja - shije. Pjekje rezulton shumë i butë dhe nuk ka marrë ndenjur për një kohë të gjatë, edhe në qoftë se asgjë nuk është e mbuluar. Avantazhi i dytë - ai mund të ruajë deri në disa ditë në frigorifer, ndërsa ajo nuk e prishin dhe do të mbajë të gjitha pronat e saj. Mjaftueshme për të marrë brumë nga i ftohti, le të rrjep për rreth një orë, dhe ju mund të gatuaj të gjitha llojet e ëmbëlsira, pies dhe buns shijshme në kefir. Kjo është ajo në një simite dhe të ndaluar.

Buns në kos me kanellë

brumë

Mark 600 gram miell, 60 gram sheqer, një lugë të vogël kripë, 200 ml kos dhe qumësht 50, për të mbushur një qese me maja të thatë, 75 gram vënë krem (perime) vaj dhe dy vezë. Të gjithë përbërësit kombinohen në një tas në çdo mënyrë, përzierje dhe gatuaj brumë është e dendur.

Plotësimi për buns

Gjysma përzierje sheqer filxhan me të njëjtën sasi të kanellë.

preparat

Ndani brumë në dy pjesë, secila prej të cilave rrokulliset jashtë në një tavolinë në një trashësi shtresë prej jo më shumë se një centimetër. Ndani mbushjen në gjysmë dhe do ta spërkasë atë çdo shtresë e brumë mbi të gjithë sipërfaqen. Opsionale, ju mund të shtoni një gjysmë gotë me petals bajame. Pastaj ju duhet të butë rrokulliset roll dhe pak e udhëtim të tij, shtresë nuk është shitur.

Tani është e mundur për të formuar rrotullon kefir. Vetëm prerë roll rezulton në feta të trashë si pesë centimetra. E njëjta procedurë u përsërit me brumë mbetur.

Buns vënë në myk afër njëri-tjetrit, dhe piqem 40 minuta.

Buns në kos me fara kungull unsweetened

brumë

Lidhu gotë miell të thjeshtë dhe një filxhan misri, shtoni një qimnon pak, një majë e piper, një lugë arrëmyshk arrë dhe kripë, përzierje mirë. Shto tek brumë gjysmën pak lugë sode buke dhe një filxhan të plotë e kos, trazim. Tani Shkrihet 100 gram gjalpë dhe derdh atë në një qëlloj. Vendos një lugë të vogël të kopër thata dhe 4-5 fara lugë të mëdha peeled kungull. Gatuaj brumë, gradualisht duke shtuar një filxhan miell në të.

Formësimin dhe pjekje

Nga rezultojnë brumë roll 12-15 topa, ata vënë në një bord, sasi e vogël me miell dhe vënë në frigorifer për 30 minuta. Pasi vënë në pan dhe piqem për 20 minuta.

Buns në brumë i ardhur kefir

Opara

Mix 200 gram brumë i ardhur gruri me një gotë ujë dhe një gotë miell. Brumë infused nën kapak të mbyllur rreth 6 orë. Në një tas, përzierje 2/3 filxhan kos, një lugë të madhe të majonezë dhe një vezë.

Kur brumë është e përshtatshme, të përgatitur brumë në. Ju duhet të shtoni në të një lugë çaji kripë dhe katër lugë sheqer, thes gjumi dhe pour kefir maja përzierje, përzierje mirë. Në masë rezulton gradualisht po bie në gjumë 2,5-3 gota miell, nxitje të vazhdueshme. Si rezultat, brumë duhet të ketë të fortë, elastike. Mbuluar atë me një leckë dhe të lënë për një orë për qasje.

formimin rrotullon

Ndani brumë në topa të vogla, roll në shtresa të një trashësi prej 0.5 cm. Qendra vënë ndonjë të përfunduar dhe mbushje zarf. Piqem për 30 minuta deri kafe e artë.

Bun me fara lulekuqe në kos

Një filxhan kos përzierje në një tas me 1/2 filxhan vaj perimesh. Vendin në mikrovalë për një minutë e gjysmë. Pas marrë, shtoni një lugë çaji sheqer dhe kripë, llokoçis.

Në një tas, përzierje dy ose tre gota miell dhe një qese me maja, pour kos përgatitur dhe përzierje. Pas nxitje, për të mbushur një tjetër 1,5-2 gota miell deri sa të gjitha trashet brumë, të cilat duhet të jenë elastike.

Ndani brumë në topa dhe rrokulliset në diametër lëng prej 10 centimetra. Secili me një shumë të derdh një lugë çaji vaj vegjetal dhe e shtriu mbi të gjithë sipërfaqen në krye të derdh një lugë çaji sheqer dhe të njëjtën lulekuqe. Përfundojë rrotullën në me një shumë, dele atë në gjysmë. Pritini përgjatë qendër të rrokulliset për dele hapësirë, kthehet në pjesën e prerë. Ne kemi marrë një simite në formën e një zemër.

Pavarësisht nga thjeshtësia e përgatitjes, buns në provë kefir marrë jo më pak e shijshme se edhe buns krem karamel.