E shijshme dhe të shëndetshme coho peshku

Coho - një peshk i Paqësorit salmon. Peshku coho kapur në brigjet ruse të Shteteve të Bashkuara dhe Kanadasë, më e shumta e kap e saj pranë Gadishullin Kamchatka. Përveç kësaj për farë bëhet fjalë për pothuajse të gjitha Alaska lumit. Në fund të shekullit të njëzetë, biologët kanë qenë raportet e thirrjes së këtij lloji të peshkut në lumenjtë japoneze. Në Coho Gjatësia arrin 88 cm dhe të rriturit mund të ketë një peshë prej 6-7 kg. Gjatësia mesatare e mbretit peshkimit Coho salmon është 60 cm, pesha - 3 kg, Sakhalin këto shifra janë rritur disi dhe përbëjnë 69 gjatësi cm dhe 4 kg peshë.

peshk coho ka një ballin karakteristike të gjerë, kokën të trashë dhe peduncle shumë të shkurtër që është pranë bishtit. Ajo është në këto baza ajo është lehtësisht e dallueshme nga salmon shok i ngushtë, salmon rozë, rozë në të verdhë qershi ose Chinook. Shkallët e këtij peshku është shkëlqim dhe argjendi, maja e kokës dhe prapa gjelbër, nganjëherë me blu, në anët, në majë të kokës dhe e pasme janë pika të pa formë zeza. Kur Coho pjellem, kokën prapa dhe darken, dhe palët janë Crimson errët. Ndryshimet gjatë hedhje vezëve dhe ngjyra e mishit - bëhet e verdhë apo të bardhë, por ajo u rrit në pjesën tjetër të kohës.

Puberteti coho arrin në vitin e tretë ose të katërt të jetës. Hedhje vezëve fillon në fund të shtatorit dhe zgjat deri në fillim të dhjetorit. Femra vë vezë në tokë në një thellësi prej dhjetë deri në tridhjetë centimetra, femra peshk fertilitetit coho varion nga 1.3 deri në 6.400 vezë. Duke qenë në ujërave të ëmbla, individët Coho rinjtë ushqehen me larvat chironomid, dhe me fillimin e verës - insekteve të rritur. Gjithashtu, mjaft shpesh swallows skuqura Coho dhe vezët e salmon, të rriturit ushqehen me peshk. Në hyrje të lumit për të pjellem mostrave të pjekur të ndaluar të hahet fare.

Para peshk coho shkon në pjellem, ajo intensivisht ushqyer, duke fituar peshë, dhe për këtë arsye është një dëshirueshme anglers pre. Catch coho i lejuar të fluturojnë vetëm peshkimi dhe tjerrje. Ajo duhet të mbahet mend se ajo është mjaft e fortë dhe peshku i madh, i cili është në rezistonin ashpër dhe të fuqishëm, me cilësi aq gear nevojë dhe të besueshme - degë të fortë dhe mbështjell kurrizit janë të rregulluara mirë. Coho Salmon mishit është shumë e shijshme dhe ushqyese, por peshku duhet të kapen në zonat e grykëderdhjeve, sa më afër në tokë hedhje vezëve, shijen e mishit është më e keqe.

Si të gatuaj peshk Coho? Receta për gatim këtë peshk shijshme shumë një e madhe, ajo mund të jetë e pjekur në furrë, apo kuzhinier skuqura bukë roll.

Coho peshku - recetave dhe këshilla për gatim

1. peshk Coho kuq pjekur në furrë.

Së pari, peshku duhet të pastrohen nga shkallët dhe për të hequr gushë, atëherë nxjerr të brendshmet dhe shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm. Pas kësaj, një prerje (jo përmes) peshku me kripë dhe piper brenda dhe jashtë. Prerje e realizuara për të futur feta limon dhe domate dhe zhvendoset peshk në një fletë pjekje greased. Vënë peshk në një preheated furrë 180-200 gradë për 35-45 minuta.

2. Peshku për Coho salcë karrota-xhenxhefil.

Ginger dhe karrota lahen, lëvozhgë, të prerë në feta të mëdha dhe skuq deri artë ngjyrë në gjalpë. Pastaj shtoni pak ujë dhe të vazhdojë stewing deri karrota gatuar. Ndërkohë, në një të nxehtë të skuqura peshk tigan-i pjekur në skarë e përgatitur feta, kripë dhe piper. Steamed karrota dhe xhenxhefil kamxhik së bashku me lëng limoni në një blender, shtoni krem dhe sezonin me erëza. Tjetra, skuqur deri copa të artë ngjyrë kafe e peshkut vë në një pjatë të sheshtë, pour prevede dhe zbukuroni me zarzavate.

3. Roll i Coho salmon.

Lahen peshk, gut dhe të pastër peshore dhe ia preu kokën. Tjetra, hiqni fileto në shpinë, të largohen nga të gjitha kockat me piskatore dhe prerë fileto me lëkurë. Mishi në gjashtë copa (pjesë), secila prej të cilave është prerë përsëri gjati. Janë marrë copat e rreth një centimetër të trasha. Në ushqim film dekompozuar mbivendosje dy copa të peshkut (një shërbejnë), kripë, piper, limon zhvishem sasi e vogël, hudhër dhe kopër copëtuar. Në krye të peshkut për të vendosur pjesët e gjalpë, pastaj rrokulliset fileto në një listë të ngushtë. A njëjtë me pjesët e tjera të peshkut. Cook për 10-15 minuta në një kazan të dyfishtë, si një pjatë e dytë përshtatet Fig.

Ju bëftë mirë!