Cutlets nga kungull i njomë

kungull i njomë fruta ka një vlerë të lartë biologjike, por e saj vlera e energjisë (për 100 g 113 kJ) është minimal. Për përgatitjen e pjatave të kuzhinës duke përdorur fruta të rinj kanë arritur pjekurinë teknike vetëm (deri sa lëkura nuk ka coarsened ato). Length përshtatshme për përgatitjen e Courgettes jo më shumë se 30 cm dhe trashësia e tyre është zakonisht jo më shumë se 10 cm. Shkon Masmedias kungull rinj nga 130 deri në 400 gram. kungull i njomë pjekur nuk duhet të përdoret për gatim, pasi ato nuk janë të shijshme dhe të vështirë, e vetmja gjellë për të cilat ata vijnë - kjo bërxolla kungull. Por frytet e rinj kanë përparësi të lartë dietetike.

Në baret ajo përmban shumë fibra dietetike papërpunuar, që përmirësojnë funksionet gastrointestinale. Me një përmbajtje të kripërave minerale (100 g produkt kalium në 238 mg, 15 mg kalcium, fosfor 12 mg, magnez deri në 9 mg sodium 2 mg), dhe vitamina A, B9, B6, B5, B2, B1 , e, C, H, PP, beta-karotene, ky vegjetal ka një vend në kuzhinë e njerëzve e ndryshme. Për shkak të përmbajtjes së ulët kalorike e dietës së saj përfshijnë humbje peshe, ata janë të rekomanduara për të përdorur për njerëzit me diabet. Kungull i njomë shpejt dhe me lehtësi absorbohet nga trupi i njeriut, në mënyrë që ata janë përdorur për ushqimin dietik dhe klinike. Ushqime proteinike është zhytur më mirë me kungull i njomë. Ato ndihmojnë në lehtësimin e simptomave të sëmundjeve që përfshijnë proceset inflamatore në zorrë.

recetë 1

Cutlets Marrows mund të jenë të përgatitur me shtimin e djathë ose djathë. përbërësit:

• 2 kungull i njomë lahen dhe rubbed në rende trashë (të lëkurës nuk scraped) 20 minuta para aplikimit;
• 2 veze;
• ¾ djathi kupë vilë ose djathi i copëtuar;
• ½ tufë majdanoz, larë, të lejojë që të thatë dhe prerë në të vogla;
• ½ kopër trare, larë, të lejojë që të thatë dhe prerë në të vogla;
• 3 zubochka grimcuar shtyp hudhër;
• miell 3 lugë;
• vaj luledielli;
• kripe.

Lëng çliruar është e ndarë nga kungull i njomë, shpojnë vezët e tyre, shtoni miell dhe gjizë ose djathë. Salt, nëse përdoret gjizë dhe djathë në masë pa kripë është vënë. Për të përhapur hudhër, kopër dhe përzierje. Pan tiganisje hot me një vaj të rëndë poshtme derdhur sapo ajo warms up, përhapur lugë gjelle patties dhe të skuqur deri Browning në të dy anët. Në tryezë është shërbyer me salcë kosi dhe majdanoz.

recetë 2

Dovolno shpejt ju mund të gatuaj perime chops me kungull i njomë. përbërësit:

• 500 g kungull i ri (larë pa scraping lëkurën, rubbed në rende trashë);
• 4 patate pak më të mëdha se një pulë e vezës (larë, pastruar dhe rubbed në rende trashë);
• 1 veze;
• vaj vegjetal;
• miell 3 lugë;
• 1 majdanoz rreze (larë dhe prerë perime imet obsushennuyu);
• 1 kupë krem;
• kripe;
• marule.

Lëng ndarë nga patate integruar dhe kungull perziera (mund të përdoret për të përgatitur supë perimesh), dhe masa e mbetur të ngurta është e përzier në një tas. Shtoni 2 vezë, miell, majdanoz, kripë dhe piper. Cutlets myk nuk është e nevojshme, ata janë të skuqur si fritters, hedhjen në një tigan me vaj shumë të nxehtë lugë të mëdha. Fry në të dy anët (ata duhet të thekur fort). Kur tigan të partisë së dytë mund të mbulojë. Cutlets nga kungull i njomë të paraqitura në pllaka në gjethe marule. salcë kosi shërbeu veç e veç.

recetë 3

Më vakt të kënaqshme dhe të plotë të marra qoftë cutlets me kungull i njomë shtoni grirë mish. përbërësit:

• 1 kg kungull i njomë rinj larë, nuk scraping e lëkurës, fshij në një rende vogël për 30 minuta para përdorimit;
• 500 g e mishit te grire (viçi dhe mish derri përzierje);
• 1 veze;
• vaj vegjetal;
• miell 4 lugë;
• piper i zi;
• kripe;

Për salcë:

• majdanoz larë, pasi obsohnet, të prerë imët;
• 1 kupë e çdo ketchup;
• ½ majonezë kupë;
• kripe;
• kuqe Hot Chili Peppers.

Përgatitja e prevede: Mix gjithë përbërësit për salcë dhe vënë ato në frigorifer deri sa të shërbejnë. Courgettes janë të ndara nga lëng çliruar (drenazhuar mirë), lëng është hequr, dhe e përdorin atë për të supave apo salcat perime. mish i grirë lidhur me Marrows (raporti i tyre mund të ndryshojnë, por më optimale është 1: 1 nga vëllimi) dhe të përziera tërësisht. Është shtuar në përzierje e vezë, piper, kripë çdo gjë nxiti përsëri. patties formë, shkërmoqet ato në miell dhe skuq deri gatuar në vaj të nxehtë në një tigan. cutlets Ready kungull i njomë dhe mishit të paraqitura në pjata dhe do të shërbejë me salcë. Ata mund të përdorni ndonjë garniturë perimesh.