Cookies Gingerbread me kanellë: traditave dhe receta

Cookies Gingerbread me kanellë dhe erëza të tjera - delikatesë aromatike që mund të kthehet ndonjë ditë në një festë. Dhe jo domosdoshmërisht të presin për Vitin e Ri për të përgatitur atë. Në verë, ndoshta kjo do të duket shumë djegëse, por pranverë e ftohtë, me shi vjeshtë dhe dimër të zgjatura ka të ngjarë të apelojnë për të gjithë ata që i pëlqen ëmbëlsi aromatik. Tradita e gatimit cookie xhenxhefil me kanellë shfaq shumë shekuj më parë. Si atëherë dhe sot një delikatesë të përdoret jo vetëm si ushqim, por edhe si një dekoratë dhe dhurata origjinale.

Nga kohra të lashta

Si dhe ka pasur një xhenxhefil biskota me kanellë? Recetë, siç thonë ata, nuk ishte një aksident. Shekuj më parë, murg, i cili ka punuar në kuzhinë e një trajtojnë Krishtlindjeve, rrëzuan mbi një kavanoz në brumë me erëza. Një mrekulli se çfarë një stuhi e emocion ai ndjehet në të njëjtën kohë: në ato ditë, erëza kosto barazohet gati për ari. Çfarëdo ishte, cookies janë përgatitur, testuar dhe miratuar. Kjo është aq shumë sa që është bërë një traditë e Krishtlindjeve. Shpikësit janë konsideruar tradicionalisht brishtësitë murgjit Albion.

vakt festive

Sot, kek me xhenxhefil dhe biskota të bëra për t'u përgatitur për Krishtlindje të gjithë Evropën. Dhe në Amerikë përsëri në vitet '60 të shekullit të kaluar lindi një traditë të shkëmbimit delikatesë të tillë. Në fund të festës, secili nga mysafirët ishin rekrutuar kuti cookie me një shumëllojshmëri të aditivëve dhe dekorim.

Sot delikatesë domosdoshmërisht piqem pak para Krishtlindjeve në vendet katolike. Në panairet e para-pushime në Gjermani, Francë dhe Angli mund të përmbushë një shumëllojshmëri të cookie-t options xhenxhefil. Ata dekoroj pemën e Krishtlindjeve, ai është paraqitur dhe argëtim për të ngrënë.

Kaluara dhe e tashmja

Fillimisht, cookies xhenxhefil me kanellë ishte e rrumbullakët ose ovale. shifër shije të hollë ishte vetëm në shekullin e XIX. Stars, lule, kafshë të ndryshme dhe njerëz të këndshme për syrin jo më pak se dekorata e Krishtlindjeve. Sidomos tani dhe pastaj ne të vlerësuar shtëpi kek me xhenxhefil, lidh aftësitë e kuzhinës dhe të imagjinatës magjistar.

Sot mund të gjeni biskota shumë të ndryshme xhenxhefil me kanellë. Recetë me foto figurines ndërlikuar të çdo autori ka karakteristikat. Mund të ndryshojnë sasinë e naftës dhe përbërjen e përbërësve. Shpesh chefs për të rritur ose ulur numrin e artikujve në listën përdorur erëza. Megjithatë, shumica e cookies janë dekor të ndryshme. Gatuan përdorni paste bëhem i lëmuar, rruaza ushqimor, sheqer pluhur dhe rezultatin e çdo herë që frymëzon eksperimente të reja.

Cookies Gingerbread me kanellë: recetë bazë

Përgatitja e testit, si dhe pjekje nuk ka marrë shumë kohë. E erëza të përdorura xhenxhefil dhe kanellë - dy lugë (çaji), si dhe karafil, kardamom dhe piper i zi - në një masë më të vogël - për shije.

gjalpë i shkrirë (200 g) janë të kombinuara me vezë dhe sheqer (200 g). Mënyra më e përshtatshme për të përfituar nga kjo blender. Më vete përzierje miell (2 gota me një rrëshqitje), erëza dhe sode buke (0.5 h. Spoons) dhe më pas shtohet thatë përbërësit lëngshme. Shpejt gatuaj brumë, të përfundojë atë me fletë metalike dhe i vuri në të ftohtë për të paktën 15 minuta. Pas ftohjes, ajo do të jetë më i përshtatshëm për t'u përdorur.

Përfunduar Brumë është e mbështjellë në një shtresë e hollë dhe duke përdorur molds prerë nga cookies. Ajo është pjekur në një para-ndezur në 180º furrë për rreth 15 minuta.

Erëza në këtë recetë mund të ndryshohet. Ndonjëherë një test kafe ngjyrë në të shtoni kakao.

me mjaltë

Ginger biskota me mjaltë dhe kanellë është gjetur shpesh në rrjet të quajtur "Si të Ikeja." Spice ajo mund të shtoni të ndryshme. Tradicionalisht, përdorimin e xhenxhefil, kanellë, kardamom dhe karafil. Honey jo vetëm i jep një provë të veçantë shije, por gjithashtu e bën atë më të përshtatshëm për t'u përdorur në krahasim me një rërë konvencionale.

Erëza janë të përziera me soda (1 orë. L.) dhe miell (200 g). whipped veçmas sheqer (100 g) me një vaj të butë (100 g) dhe më pas shtohet me to vezës dhe mjaltit lëngshme (3 hr. L.). Të dy përzierjet janë të kombinuara dhe brumë përfunduar është dërguar në frigorifer për dy orë. Pastaj, si në recetë e mëparshme, ajo thinly mbështjellë dhe prerë nga shifrat. Biskota gatuar në 180º për rreth 10 minuta. Është e rëndësishme të mos humbasë në momentin kur ajo Browns. Cookies mund të shpejt të djegur.

dekoratë

Cookies Gingerbread me kanellë dhe një e mirë menjëherë pas pjekjes. Megjithatë, nëse ju keni durim, ju mund të bëni atë një pak më shumë interesante. Për ta bërë këtë, të përgatitur lustër. Një proteinë e shtrëngojnë në një shkumë solide. Pastaj me to është shtuar një lugë sheqer pluhur (gjithsej nevojë 200g) dhe çdo herë përzierje ishte whipped. Dhe hudhni gjysma e lëng limoni dhe lëvizje përsëri. Lustër mund të lihet të bardhë ose të sjellë asaj një ngjyrë të re duke përdorur lëng panxhar, shurup qershi apo ngjyra ushqimore. Pikturuar nga cookie-t ftohur tharë në një furrë në 50º. Gingerbread pikturuar do të jetë dhurata e shijshme dhe e pazakontë për të dashurit.

Procesi i përgatitjes biskota xhenxhefil një shumë e fun. Kjo nuk është një e vështirë dhe flavors që lindin gjatë trazim dhe pjekje, të mbushur shtëpinë me rehati dhe një pushim. Ajo është e përshtatshme të përkryer biskota dhe çaj dhe kafe, dhe qumësht. Gatuaj atë të jetë e mundur, jo vetëm për Vitin e Ri, por vetëm për çdo gjë.