Cheese krem tortë: recetë me fotot. Recipes e ëmbëlsira me krem krem-djathit

Çdo rast - një rast për të piqem një tortë. Vështirë mësuese refuzon të përdorin atë: ëmbëlsinë e dashurisë të rriturit dhe fëmijët, por nuk kanë kohë të mjaftueshme për pasta gjatë javës (dhe kjo është një kënaqësi jo i lirë). Por gjëja kryesore në një tortë? Sigurisht, krem! Më primitive ëmbëlsira sfungjer dhe madje pancakes zakonshëm do të jetë një kryevepër kuzhinës, në qoftë se talenti i tyre peresloit. Për fat të keq, shumica e gatuan në shtëpi janë zakonisht të kufizuara në opsionet më primitive - krem me qumështi i kondensuar, në raste ekstreme, krem karamel. Dhe pak njerëz e dinë se sa e shijshme djathë tortë krem. Recipe ndërkohë takon shumë të shpejtë dhe nuk kërkon ndonjë aftësi të veçanta kuzhinës. Përveç kësaj, me futjen e komponentëve të reja "mbushjen" merr një krejtësisht unik, kurrë nuk e përsëritur shijen.

Disa fjalë rreth komponentëve të

Nëse ju vendosni për të bërë një krem djathi recetë tortë nuk përfshin klasën e zakonshme të fortë për bazë. Ajo duhet të jetë një i butë djathë i butë si "mascarpone", "Almette" ose "Philadelphia". Dhe, si të thuash, në formën e tij të pastër, pa asnjë aromatizues.

Një tjetër detaj i rëndësishëm: nuk ka rëndësi se sa djathë cake krem që ju zgjidhni, nuk përpiqet për të zëvendësuar sheqer pluhur, e cila hyn në të, e zakonshme rërë. Të marrë diçka në mënyrë të drejtë cilësi të ashpër, e cila prishin fuqishëm përshtypja juaj e parë.

Krem është e nevojshme për të marrë ato që thonë "fshikullim", përndryshe krem do të kthehet shumë e hollë.

Basic cake krem djathi: recetë me një foto

Ne fillojmë me një minimum prej përbërësve. Metoda mishërim fillore: një kile djathë është rrahur deri lehtësi butë. Më vete, i njëjti është bërë me litër e tretë të krem - të fuqishmit, i cili vetëm do të jetë në gjendje për të gjetur ideal 38 për qind. Krem fshikullim me sheqer pluhur është derdhur. vlera e tij varet dashurinë tuaj për ëmbëlsirat. Masat janë të lidhura butë dhe me kujdes - që është gati për tortë krem krem djathi! recetë brumë për të zgjedhur ndonjë ëmbëlsira: krem kombinuar me çfarëdo pasta.

Me qumështi i kondensuar - too

Në qoftë se fëmijët tuaj nuk e konsiderojnë pjekje një tortë, e cila nuk marrin pjesë qumështi i kondensuar preferuar, mos e humbni shpresën: me atë të marrë një tortë e madhe krem djathi. Recetë lejon përdorimin e dy qumështit të zakonshëm dhe të kondensuar. E njëjta kile djathë whipped madhërishëm, ashtu siç është heqja komponenti i dytë është shtuar. Ju mund të hyjë dhe sheqer pluhur, por atëherë ju keni nevojë për një kujdes: qumështi i kondensuar është tashmë shumë e ëmbël.

propozimi banane

Shumë interesante që të ketë një tortë krem djathi, nëse recetë bazë shtoni komponentë fruta. Për shembull, një kile "mascarpone", ose "Filadelfia" kamxhik me banane pjekur, dhe pastaj lidheni me treqind gram whipped deri në majat e vazhdueshme me pluhur krem yndyror sheqer. Pas përzierjen dy masa është e dëshiruar për të rrëmbej krem përsëri.

djathi Orange krem

qasje themelore kuzhinës - si në rastin kur përgatitur krem banane tortë krem djathi. Megjithatë, ka disa hollësitë. Së pari, është më mirë të mos jetë dembel dhe të pastër feta të mëdha portokalli në një lëkurë të bardha. Së dyti, blender parë prishet fruta, djathë, pasi ajo është futur. Një e treta e një litër krem ka qenë tradicionalisht trajtohen veç e veç me një mikser, përsëri me sheqer krem, për shije të marra. Pasi të lidhur, boshllëqet vspushivaetsya krem përsëri.

Djathë dhe çokollatë shtresa

Ajo që është interesante, ky krem djathi tortë: recetë nuk e kufizon kuzhinier në përzgjedhjen e çokollatë. Ju mund të merrni të bardhë apo të zi, e hidhur ose qumësht - në çdo rast, do të kthehet shijshme dhe shije çdo herë do të jetë ndryshe. Edhe më erëz për t'i dhënë krem mandarinë shtuar. Nëse ju vendosni të gatuaj ato, dy frutat e para janë të pastrohen, disassembled në segmente, përjashtohen nga filmi dhe ka kaluar nëpër një blender. Pastaj të tyre, pa u ndalur whisking, shtoni 500 gram krem djathi. Paralele shkarkoi bar çokollatë 250 gram. Kur ajo hyn plotësisht në gjendje të lëngët, një çokollatë të vogël është ftohur dhe të rrihej së bashku me komponentët e tjerë.

krem kafeje

Ajo mund të zbatohet në dy mënyra:

1. Vlim kafe të fortë organike dhe kullimin mes të tij; Ju do të duhet dy lugë të mëdha.
2. Dy lugë të vogla të neskafe divorcit të mirë e drejtë në krem.

Çfarë duhet të bëni varet nga sa të shqetësuar ndiheni në lidhje me pije që shumë nuk e pranoi ndryshim të menjëhershëm. Cream (filxhan) rrihej me kafe dhe sheqer pluhur, një kile "Philadelphia" (ose djathë tjetër të njëjtën seri) - veç e veç, pastaj të kombinuara, dhe pas fshikullim ri kthehet salcë djathi krem tortë krem. Edhe pas përfundimit të pjekjes pushime do të jetë një pjesë e shumë e përshtatshme për një filxhan në mëngjes e kafe.

krem sofistikuar

Ky variacion mbi temën e më e vështirë për t'u zbatuar. Por gatuan pohojnë se recetë tortë me krem krem-djathë, u krijua në bazë të algoritmit të propozuar për të prodhuar rezultatet më të suksesshme. Pesë të verdhat e vezëve janë të ndara; për proteinat duhet të dalë me një qëllim tjetër. Ato duhet të jenë të rrihej me tre lugë sheqer (këtë herë ajo ishte rërë, jo pluhur). Përzierje është vendosur në një banjë me ujë deri më tani, me nxitje të vazhdueshme, sheqeri ka tretur plotësisht. E drejta në dush futi një të katërtën e djathit dhe whipped. Pas marrjes së një masë elastike, hiqni enë nga të nxehtit dhe të lënë të ftohtë të natyrshme. krem fshikullim është rrihej në një shkumë të dendur xhami, të dy masat janë të përziera dhe pastaj whipped.

modifikim mjaltë

I vetmi kusht për sukses: Honey nuk duhet të jetë shumë e lëngshme. Por ëmbëlsuar gjithashtu nuk do të funksionojë. Një kile djathë tenderit është rrahur me dy lugë mjaltë dhe një të tretën e një litër trashë krem - tashmë të njohur me sheqer pluhur. Këtu, si me përdorimin e qumështit të kondensuar, kujdes është e nevojshme, se krem nuk është kthyer cloying. Ajo mund të jetë i lidhur në një lugë pak nga të dyja masave dhe të përpiqen për ëmbëlsi. Kur ju i përmbushni shkallën e saj, të dy pjesët janë të lidhura dhe grushta duhet së bashku.

Shumë vend për kreativitet

Duke ditur recetë bazë, ju mund të dalë me një shumëllojshmëri të gjerë, duke përfshirë edhe një të veçantë, variacione mbi krem djathi. Për të nxitur imagjinatën, përmirësimin më të zakonshme të shpejtë.

1. Të gjitha speciet e propozuara janë të kombinuara të përkryer me vanilje. Recetë bazë nuk është regjistruar vetëm për shkak se jo të gjithë si confectioners.
2. touch nxitës dhe shijoni një shumëllojshmëri të krem sjell në alkool. Në raftet e djathë ajo është marrë 1-2 lugë. Likeret janë të preferueshme - ata sjellin aromë dhe jo shumë të fortë, në mënyrë që shija e fortë e alkoolit nuk është shtuar.
3. Nëse ju doni për të marrë një shtresë të dendur - llokoçis në krem e udhëzimeve holluar xhelatinë.

Një numër i chefs, gatim krem djathi cake krem, krem zëvendësim për naftë. Megjithatë, rezultati është më shumë yndyrë dhe më pak të ajrit, në mënyrë që mostra është parë e nevojshme për ta bërë atë një pak eksperimente mbi tortë.

modifikim gjizë

Mos harroni se djathi - është gjithashtu djathë. Dhe në qoftë se keni frikë se krem tortë krem djathi nga e pazakontë familje "Philadelphia" nuk e pëlqen atë, të bëjë një toppings më tradicionale. Sepse ajo është marrë e barabartë me shumën e krem të rënda dhe gjizë. Kjo e fundit mund të sjellë të mbajnë një shumë e ëmbël - ajo ka një strukturë shumë delikate, kështu që do të jetë më e lehtë për të fshij. dy komponente janë rrihej së bashku me pluhur sheqerit (rreth lugë me rrëshqitje).

Nuk është një tjetër alternativë: deri në 400 gram krem të lartë yndyrë të marrë në gjysmën e shumës së kos natyral me pa flavorings dhe gjizë (shumë me yndyrë). Ku ju mund të kënaq në nuk është pluhur dhe sheqer: në lëngje, ajo është tretur mirë.

Strawberry shkrifët

Nëse ju ende nuk e kanë pasur për t'u marrë me një mbushje të tillë dhe ju jeni disi të hutuar, këtu është një recetë për fillimin e një tortë e shijshme me krem djathi. Dy vezë janë grushta me 100 gram sheqer; mikser duhet të veprojë të paktën pesë minuta. Kujdes ndërhyn miell në një shumë të sheqerit. cake sfungjer është pjekur për një çerek ore dhe është ftohur në formën e yndyrat. Koha është vetëm e mjaftueshme për ndërtimin e krem. Për të, një e treta e një kilogram djathë të butë Miksira me njëqind gram sheqer, pour krem rëndë (një gjysmë gotë me rreth 100 g), atëherë i drejtuar në dy vezë - dhe mikser përsëri. Krem është shpërndarë në ostyvshemu tortë Korzh për një e katërta e një orë fshehur në furrë. Përgatitja pelte, në qoftë se ajo është vetëm për ëmbëlsira, atëherë sipas udhëzimeve; në qoftë se normal - ujë marrë dy herë më pak. Në krye të krem ftohur është shpërndarë luleshtrydhe. Derdhur në një shtresë e hollë e pelte; tortë fsheh në frigorifer deri ngurtësim, pastaj derdhi mbetur. Në mëngjes ju duhet jo vetëm e shijshme, por edhe tortë e bukur!