Çfarë duhet të piqem një tortë e pastë pudre? ëmbëlsira të lehta, "Napoleon" cake nga brumë maja krisur

Në këtë artikull ne do të flasim rreth asaj se si kjo mund të bëhet nga pastë pudre. Unë duhet të them se vjen nga kjo nuk është vetëm ëmbëlsira të shkëlqyer. Jo më pak e shijshme janë marrë dhe shporta, Vol au ndenja, croissants, ëmbëlsira rostiçeri me mbushje të ndryshme, dhe jo vetëm e ëmbël. Ëmbëlsirë ose sanduiç pazakontë për mëngjes të gjithë familjen, gustator rostiçeri për një darkë romantike, tortë zbukurime e pastë pudre - të gjitha kërkon përgatitje të gjatë. Kjo pancakes mund të bëhen me nxitim. Një pastë pudre kërkon shumë përpjekje, një kohë disa orë ... dhe frigorifer. Por rezultati është e vlefshme! E butë, i freskët, delikate, të përkryer mbajtjen e krem. Dhe në qoftë se ju nuk keni kohë, ju mund të blej një pastë të gatshme në supermarket.

Si të gatuaj pastë pudre (përbërësit)

Në këtë lloj të toppings ëmbëltore ose krem - faza të lehta të procesit të kuzhinës. Lënë atë për më vonë. Çfarëdo që ju të përgatitur furrë - tortë mollë e pastë pudre apo Vol au vent me ton - ju duhet së pari të gatuaj dhe themeli roll. Sepse është e nevojshme për të zgjedhur miell me një përmbajtje të lartë të gluten (nga gruri të butë). Gjithashtu të nevojshme kripe dhe uthull (ose acid citrik), edhe për desserts. Vaj Gjalpë (200 gram për kilogram të brumë), e cila në çdo rast nuk mund të zëvendësohet margarinë ose vaj gatimi, duhet të zbatohet në një temperaturë prej 14-17 ° C, kur ajo është më e ana plastike. Ajo do të marrë një tjetër çift të vezë, qumësht ose ujë.

Trazim, përgatitjen interstratification vaj

Kjo përgatitje trefazor i pastë pudre. Në fillim, pour rrëshqitje miell. beker tronditur veze, shtuar ujë shtuar acid citrik ose uthull, kripë. Miell kodër pushim-si krater. Derdhje në përzierje vezë, dhe gatuaj derisa homogjene. Nëse brumë është lënë shumë të lëngshme - pour miell, në qoftë se shumë të pjerrët - që të derdh ujë. Për fleksibilitet, ju mund të shtoni një apo dy lugë gjalpë.

Gingerbread Man mbuluar me një leckë që të mos "zavetrilsya" dhe vënë në frigorifer për gjysmë ore të paktën. Oil zbutur dhe përzierje me pak miell. Ajo është e thatë dhe ngjitës, ajo do të shpërndahen edhe në mes të shtresave. Nga shtresat që përbëjnë këtë masë rreth 2 cm të trasha. Ato ftohur në 14 ° C. Së fundi, faza e fundit - ndryshimine. Bun hap në formimin jo trashë sesa një centimetër, ku userdstvuya në skajet. Në qendër, ku e para është më e gjerë gjalpë përhapur. Mbyllur atë "zarf" zaschipyvaya buzë. Përsëri, rrokulliset jashtë në një shtresë e hollë. Ne lidhë skajet e kundërta të sheshit në mes, përsëri duke krijuar një shtresë të vetme. Dele brumë në gjysmë dhe për të marrë jashtë në të ftohtë për gjysmë ore. Nëse rastësisht të marrë këtë fazën e fundit, tortë e pastë pudre nuk do të mrekullueshëm, nuk do të ngrihet.

Vystoyka

Kjo procedurë nuk keni nevojë për ndonjë përpjekje të veçanta, por ajo është shumë e rëndësishme. Nëse ju nuk japin një test të mirë të "pushim" në frigorifer, ajo është e fundit të lëkundet nga një lot. Ne nuk mund të them kohën e saktë të këmbë. Kjo varet nga elasticiteti i gluten, ëmbëlsira trashësi që do të formojnë tortë tuaj të pastë pudre. Procedura e kodrina në një shtresë shumë e hollë, dele atë dy herë, katër herë dhe pastaj upryatyvaniya në frigorifer për gjysmë ore duhet të përsëritet rreth katër herë. Okllai për të punuar mirë dhe ngadalë. Pas brumë fundit kodrina duhet të ketë një pushim në temperaturë dhome për rreth njëzet minuta.

pjekje

Nëse keni blerë nga dyqanet fletë brumë, atëherë ju nuk duhet lexuar tekstin e mëparshme. Por në fazën përfundimtare, pjekje kërkon disa aftësi kuzhinës. Nëse ju doni të gatuaj "shpejtë" cake (pudre pastë gatshme), atëherë ju duhet së pari të shkrirë paketën në temperaturë dhome. Pas 20 minutash, duhet të hiqni të jetë me kujdes film celofan.

nxehtë furrë deri në 220 ° C. sipërfaqe të punës pluhur lehtë me miell dhe për të zgjeruar mbi një pako të ngushtë. Një thikë shumë të mprehtë prerë një lëvizje të mprehtë të brumë në disa pjesë. Rrokulliset nga këto shtresa të holla. Në ujë-lagësht përhapjen pjekje tortë dhe shpesh shpoj sipërfaqen me një pirun për të parandaluar shfaqjen e flluska të mëdha. Ju mund të lyej vezë e tij. Piqem për rreth një çerek ore. Aplikoni krem është e nevojshme pas ëmbëlsira të plotë ftohjes.

Tortë e pastë pudre: recetë "Dream"

Nuk është një tjetër metodë e prodhimit të një "të shpejtë" web bazë. Treqind gram gjalpë ju duhet të shpejt pres me 4 gota e miell, shtoni vezë, katër gota sheqer, pak qumësht, një majë e kripë dhe pjekje sode, shuhet në uthull. Zë brumë këtë elastike dhe e vënë atë në frigorifer. Piqem ëmbëlsira tre (si ata janë të trashë, duke rritur kohën e gatimit për 20-25 minuta). Krem është gatuar shumë thjesht: molla ose llokum jam brumosur me të njëjtën sasi të salcë kosi. Mbushje përhapur në një ëmbëlsira ende e nxehtë.

Këto ndryshe "Napoleon"

Në fakt, kjo tortë pëlqyer bërë nga brumë, dhe pastaj të mbarsur me një të gatshme ëmbëlsira krem lagësht të naftës. Pas një natë në frigorifer ëmbëlsirë shkrihet në gojën tuaj. Por ju mund të bëni tortë e pudre brumë. Recetë № 1 është si më poshtë. Test kilogram Share tre apo katër pjesë, një objekt për kodrina dhe të tjerët për të fshehur kohë në frigorifer. Cake hedhur në një fletë pjekje shuar, përshkon me një pirun në disa vende. Pra, ne veprojmë me të gjitha pjesët e testit. Ëmbëlsira ftohur mund të sandviç në krem karamel, gjalpë, salcë kosi ose krem whipped dhe bllokim.

Një tjetër "Napoleon" (cake)

Pastë pudre prerë në tetë ose dhjetë copa. Balls pjekur në frigorifer për dy orë. Ëmbëlsira hap shumë thinly dhe piqem deri kafe e artë. Le të ftohtë. Banka e qumështit të kondensuar vlim dy ose tre orë. përzierje qumësht me një pako e djathë të ëmbël "mascarpone". Ky krem ëmbëlsira rilyerjes, tamped tortë me duart e tij. Pas një natë në frigorifer, ai ngjyhet mjaftueshme. Dekoroj në krye të produktit të mbetet krem, veshur me sheqer fruta, arra.

Çfarë tjetër janë ëmbëlsira

Siç e kemi theksuar më lart, confections nuk ka nevojë të jetë i ëmbël. Ka edhe ëmbëlsira rostiçeri pastë pudre. Ata janë të ndryshme.

Ju mund të gatuaj një mrekullueshme tortë mëlçisë, duke përdorur një paste, kërpudha, karrota dhe prej qepëve. Perimet (300 gram) RFJ. Përzierje me tru. Fry imët kërpudha copëtuar (në të njëjtën sasi si perimet). pastë pudre formojnë një tre ose katër ëmbëlsira, piqem tyre për pesë deri në dhjetë minuta. Kur ata qetësohem, ne fillojmë për të bërë një tortë. Ulë yndyrat tortë me majonezë, të përhapur tru. Në vendin e dytë mushrooms, perimet. mbushje Alternate, derisa të arrijmë tortë të lartë. Ajo thjesht lubrifikon majonezë, dekoroj në krye me copëtuar herbs freskëta dhe ullinjtë vuri përballë.

Nëse ju jeni një dashnor i sallatë të lehta, ju mund të piqem pudre Vol au ndenja - bochonochki brumë. Brenda ju mund të vendosni një salmon kripur, të prerë në copa dhe të përziera me herbs dhe djathë apo të zier gjoks pule me perime ose Gras foie me ullinj zi. Gjëja kryesore që një mbushje sallatë nuk ishte shumë e lëngshme, raspolzetsya ndryshe pudre.

Me të tillë një test mund të jetë pjekur mollë. Pritini në mes të një fruti, të mbushur vrimë me sheqer dhe kanellë, përfundoi në formimin e brumë. Piqem deri tenderit. Nëse nuk ka fletë, ju mund të bëni një tortë të Puff-maja brumë. Ajo është shitur edhe në dyqane. pjekur mënyrë të ngjashme, pjekje jo spërkatur vetëm me ujë, dhe carpeted letër pergamenë.