Çfarë duhet të gatuaj qengjin për darkë?

Çfarë mund të bëni të qengjit? Kjo pyetje është ngritur nga zonjë, kur një pjesë të freskët të mishit është në duart e tyre. Ju dëshironi diçka të shijshme dhe të pazakontë. Kjo recetë do të bëjë një deleje çuditërisht shijshme.

Lamb në kos. recetë

Pra, ju keni vendosur, çfarë të gatuaj mish qengji. Tani përcaktojnë listën e përbërësve:

• disa kilogram brinjë deleje (ju dhe mishi, por me kocka gjithmonë e shijshme);
• dy ose tre gota e kos (natyrisht, pa shtesa dhe sweeteners) ose kos;
• disa krerë të mëdha të qepë;
• kokë hudhër;
• shafran i Indisë, gjethe dafine, piper i zi, rozmarinë, dragua, pjepër.

Gatim qengji në kos

Kjo pjatë është një trajtojnë tradicionale në Azerbajxhan, kështu që në mënyrë që të bëjë qengjin, duke respektuar të gjitha hollësitë e procesit të kuzhinës, duhet tagine. Ajo është e tillë një pan veçantë. Por në qoftë se ju nuk jeni një admirues i zjarrtë i kuzhinës Azerbajxhanit, dhe në dollap tuaj nuk aksidentalisht gënjyer rreth Tagine vetmuar, të ndjehen të lirë për të përdorur hekurin zakonshme e derdhura apo pan qeramike. Pres hudhër dhe qepë. Vënë ato në pjesën e poshtme të pan, sasi e vogël në krye me piper i zi, shafran i Indisë dhe kripë. Shafran i Indisë nuk është e pazakontë, ajo është e mundur për të gjetur në treg apo në supermarkete të mëdha. Por në qoftë se ju nuk e kanë këtë aftësi, gatuaj pa këtë erëz. Tani pour katyk qepë, kos të thjeshtë ose kefir.

Në lidhje me produktet e qumështit

Nëse ju vendosni se çfarë të gatuaj mish qengji në recetave orientale, të jenë të përgatitur për faktin se ata janë përdorur shumë shpesh pije të tilla si qumësht katyk, kos, ngjyra, pelte mlyako. Ndoshta ju dëgjoni këto emra për herë të parë. Prandaj, në qoftë se ju nuk mund të gjeni një produkt të tillë në dyqan, mos u shqetësoni dhe mos japë mundësi për të gatuaj mish shijshme. Përdorni kos ose kos të thjeshtë. Shijen e gjellë përfunduar nuk do të dëmtohet.

Hapi tjetër: mish hedhjen

Pasi të keni mbushur perime kos, vë në krye të mishit. Të jetë i sigurt për të shtuar kripë, të ndërhyjë sepse gjellë gjatë gatimit është e pamundur. Mbi mishit të vënë bimëve aromatike, fletë gji, djegës. Mos harroni se piper të nxehtë duhet të jetë pa të çara dhe shkurtimet, përndryshe rrezikoni marrjen pjatë shumë djegëse. Mish përsëri pour kefir apo kos.

faktor i rëndësishëm

Origjinali Recetë për qengj në kos kërkon përdorimin e një mbulesë kon-formë. Më shumë gjasa, në dispozicion nuk ka asnjë, përveç nëse gënjyer rreth në afërsi të Tagine vetmuar. Prandaj, të mbuluar mish nga pans zakonshme mbuluar. Mbuluar me një peshqir të lagur çaj, i cili, si tharje do të duhet të jetë shuar me ujë. Për shkak të kësaj, gjellë do të jenë të përgatitur në një temperaturë më të ulët. Pak para se gatishmëria për të vënë mish mbi gjethet e dragua.

Çfarë duhet të gatuaj nga qengjit: recetë e biftek nën "pallto lesh"

Këtu është një mënyrë më tradicionale se si të përdorin qengj. Le të bëjë nga ajo biftek. Kjo do të kërkojë copë pjesë të qengji fileto. Ajo duhet të jetë e mirë për të rimarrë. Marinoj mishit në çdo salcë. Ne sugjerojmë duke përdorur marinadë majonezë. Duke reflektuar mbi çfarë të gatuaj mish qengji, mos harroni një pjatë e dytë në mish. Biftek është perimet përsosur SK. Pas marinating koha është up (kjo është të paktën dy deri në tre orë), vendosni mishin në tigan. Për të shmangur djegien formë yndyrat vaj. Piper biftek, prisolit. Bëni një "shtresë" e qepë, karrota. Nëse doni një darkë përzemërt dhe kalori, ju mund të shtoni dhe patate, domate dhe patëllxhan. Marinadë majonezë mund të përdoret për të mbushur perime. Tani mbyllni të gjitha fletë metalike dhe ta dërgojnë atë në furrë për 40 minuta. Pas kësaj, hiqni petë, sasi e vogël mish me hudhër copëtuar, erëza. Mbajeni për disa minuta në furrë është i fikur. Mund të shërbehet. Tani që ju e dini se çfarë të gatuaj për darkë qengj.