Cake "Temnyy Larri" - receta shijshme pjekje

A keni dëgjuar ndonjëherë të errët, Larry? Nëse jo, të njiheni! Cake "Temnyy Larri" - është hapja e fundit e botës ëmbëltore. Kjo është një pjesë krejtësisht unike e artit ëmbël.

Miracle ëmbëlsirë

Cake "Temnyy Larri" dashuruar çokollatë do të vlerësojmë. Proporcionet e recetë të tillë që e prodhuara ëmbëlsira tepër të ngjitet dhe në të njëjtën kohë, poroze, pothuajse të papeshë, por me gjithë këtë është shumë i butë dhe lëng.

shije çokollatë e këtij ëmbëlsirë heq të gjitha trajton njohur çokollatë në sfond. Sa më shumë që patetike si ajo Dashuri, por tortë "çokollatë Larry" pretendimet në vendin e parë në këtë kategori. Kjo është diçka krejtësisht të re dhe të pakrahasueshëm. Receta e tortës bërë një revolucion në teknologji dhe përmasat e ëmbëltore. Nëse ju mund të kryejnë saktësisht hap pas hapi të gjitha rekomandimet, atëherë ju bëhet një mësues feje e vërtetë në përgatitjen e këtë kryevepër.

Ekspertët thonë se botën çokollatë se aktualisht "Chocolate Larry", i cili ka marrë më të mirë të mousses lehta dhe ëmbëlsira ëmbël, është bërë një pikë referimi të artit kuzhinës.

Unë duhet të them se është e vështirë për t'i rezistuar tundimit për të provuar ëmbëlsira të gatshme para se ata janë mbledhur në një tortë. Ata vetë janë të shijshme të tyre. Nëse ju Bite të paktën një pjesë, atëherë ju nuk do të shihni ëmbëlsirë mbaruar. Kjo nuk është vetëm ndonjë gjë tjetër do të mbledhë.

Çfarë produkte janë të nevojshme për përgatitjen e tortës?

Deri sa ju të përgatitur këtë ëmbëlsirë të pazakontë dhe të mrekullueshme?

Andy Chef Andrew Rud'ko ofron recetë e tij. Për realizimin e saj e nevojës këto Përbërësit:

1. Kakao - '90
2. Miell - 375
3. Sode - 7 g
4. pluhur pjekje - 10 g
5. Oil (perime) - 150 g
6. Vezëve - 3 cope.
7. Sheqer - 450 g
8. Qumësht - 150 g
9. Vanilje ekstrakt - 5 g
10. Kafe (nxehtë) - 340
11. Alkooli - '75

Atëherë çdo gjë është e thjeshtë.

Cake "Temnyy Larri": recetë

Pra, procedojë drejtpërsëdrejti në përgatitjen. Në një tas të madh të shoshitur përbërësit e thatë: kakao, miell, sode pjekje dhe pluhur pjekje. Kakao duhet të merren të kualitetit të lartë. Kjo është një pikë shumë e rëndësishme në përgatitjen.

Përzierje të gjithë lëvizje të, dhe shumë agresive. Atëherë e ardhmja juaj do të kthehet uniformën brumë.

Më tej, në një blender, përzierje sheqer dhe ndonjë vaj perimesh. Beat deri qetë. Natyrisht, ne nuk do të marrë një qëndrueshmëri të tillë si kur duke përdorur gjalpë.

Pasi përzierje është bërë pak a shumë homogjene, të ngadalësojë dhe të kthehet shtoni tre vezë me ekstrakt vanilje. Beat disa minuta.

Tjetra, ne do të shkojmë për të fjetur përzierje e gjysmë korrur thatë. Lëvizje përsëri. Shtoni qumështin. Dhe pas tij, dhe kafe të nxehtë.

Nga rruga, ju mund të merrni kafe dhe e tretshme, dhe i gatuar në një aparat kafeje. Një parakusht është se ajo duhet të jetë shumë e nxehtë. Fakti se uji i ngrohtë aktivizon pluhur pjekje, ajo duhet të fillojë të punojë edhe para furrë. Tjetra, të bëjë kakao. Ajo duhet të jetë si çokollatë të nxehtë. Falë tij, tortë me çokollatë është një çuditërisht e errët. Për këtë është shtuar alkool. Ju mund të marrë liker, raki, uiski. Alkooli jep thekshëm aromë të këndshme.

E gjithë kjo, mundi me shpejtësi të ulët të mikser. Shtoni pjesën e fundit të përbërësit e thatë. Kjo rezulton nga një sasi mjaft të mirë të brumë.

ëmbëlsira pjekje

Tani ju jeni gati për ëmbëlsira pjekje. Në recetë është propozuar për të përdorur diametër gjashtëmbëdhjetë të myk. Pastaj nga një sasie të caktuar të përbërësve janë gjashtë biskota. Sigurisht, ju mund të përdorni ndonjë formë, jo vetëm shumë i madh.

Mesatarisht, ne çdo tortë përfunduar peshon rreth treqind gram. Çdo tortë me çokollatë është pjekur veç e veç. Ju mund të bëni dhe crusts trashë, atëherë secili prej tyre do të duhet të jetë prerë në gjysmë, edhe pse ajo nuk është shumë i përshtatshëm dhe është e vështirë për të bërë një të qetë dhe të bukur.

Ne duam të theksojmë se të lëngshme brumë është marrë. Mos u shqetësoni, siç duhet të jetë.

furrë ngroh detyrueshme më parë në njëqind e tetëdhjetë gradë (ngrohtë duhet të dyja lartë dhe në fund). Çdo tortë është pjekur për rreth njëzet e pesë minuta. Ne duam të paralajmërojnë për një nuancë të rëndësishme. Vetë brumë të errët. Në procesin e gatim, ajo do të bëhet edhe më e errët, pothuajse të zezë. Kështu që ju thjesht nuk mund të kapur momentin kur pastë është gati. Në mënyrë që të mos djegur ëmbëlsira, vazhdimisht të kontrolluar shkallën e tyre të gatishmërisë hell.

Në përgjithësi profesionistët gatishmërisë shikoni pak më ndryshe. Ata shtypni një gisht në qendër të tortës, në qoftë se ajo buron mbrapa, ajo thotë se është gati. Por ju mund të merrni djegur.

Duke marrë formën nga furrë, menjëherë të marrë jashtë tortë dhe ne zhvendoset atë në pergamenë apo bare. Pra, një nga një, të gjitha gjashtë biskota piqem.

Jepu atyre ftohtë pak, pastaj e palosur në plastike, vënë në frigorifer brenda natës. Kjo është bërë në mënyrë që lagështi është shpërndarë në mënyrë uniforme nga qendra e biskotave rreth vëllimit të dalë nuk do të japë asaj një paketë. Si rezultat, ëmbëlsira e fituara janë tepër të ngjitet dhe lëng.

Më tej është e nevojshme për të lidhur të gjitha ëmbëlsira, duke i bërë ata të trashësi uniforme. Që ata janë shumë ngjitës, ajo mund të jetë hedhur deri në pergamenë mes tyre.

Duke vënë tortë

Ajo që ne do të lyej tortë shtëpi me çokollatë? Sigurisht, krem. Dhe kjo është ajo që ju preferoni, ju vendosni. Nuk ka nevojë për të përdorur ndonjë recetë të veçantë. Zgjidhni krem që ju mendoni shijshme.

E vetmja gjë për t'u marrë parasysh është fakti se ajo do të jetë e nevojshme për bojë ngjyrë. Në formën e përfunduar krem mund të jetë portokalli.

Më tej, ajo është e vendosur në një qese pastë dhe të fillojnë shortcakes promazyvat. Kjo duhet të bëhet në një mënyrë të veçantë. Mbi tortë është aplikuar në një lloj spirale krem (si pe kërmilli). Pra, shtresa ne pallto nga shtresa. Pastaj, të njëjtën tortë krem për t'u trajtuar zonën e jashtme.

Përgatitja e glazes për "errët Larry"

Tani tortë jonë "Temnyy Larri" mund brenda natës në frigorifer. Në mëngjes të filluar përgatitjen lustër.

Ajo është shumë e shpejtë dhe e bukur kalit mbi tortë ftohtë. streaks shquar duhet të kthehet.

Për të përgatitur lustër do të duhet gjalpë dhe çokollatë (tetëdhjetë gram). Nëse ju merrni një pllakë, atëherë është e nevojshme për të bluaj. Ne duhet të merrni një paste qetë. Një chunks të mëdha do të shkrihet gjatë, duke vonuar procesin.

Për të shkrirë shpejt çokollatë, e vënë atë në një qese pastë dhe të bjerë në ujë të nxehtë. Pasi ai ka shkrirë, squeezing atë në një tas. Oil u shtua me to në një proporcion: për njëqind gram çokollatë 80 gram vaj. Kjo është bërë për të dhënë një lustër shkëlqim. Ajo do të jetë e butë mbi tortë dhe të bëjë një tortë të shijshme.

Llokoçis deri shpatull të butë silikoni. Në qoftë se nafta nuk do të shkrihet, është e mundur për të vënë një tas për pesëmbëdhjetë minuta në mikrovalë. Përsëri përzierje mirë. Chocolate emulsioni homogjene është marrë. Glaze duhet të jetë i freskët. Ajo mund të fillojnë të përdorin kur ajo fiton konsistencën e kos.

Ndërkohë Madame Kandurin dekoroj tortë tonë. Kjo është një ngjyrë të padëmshme për ushqim. Pra, detyra jonë është për të mbuluar sipërfaqen anësore e produktit të tyre. Si do të bëjmë? Është shumë e thjeshtë! pluhur të artë do të marrë një furçë, duke sjellë tortë, sa për të hedhur mbi të. Madame Kandurin si pluhuri zgjidh në sipërfaqen e një shtresë ari, trashësia e të cilit ti rregulluar veten e tyre. Vetëm të aplikojnë atë me një furçë nuk punon, do të mbetet në sipërfaqen e divorceve të shëmtuara. Pluhuri është aplikuar shtresa nga shtresa me hije e dëshiruar.

Si për të bërë një njollat spektakolare çokollatë?

Pasi lustër ka ftohur poshtë pak, ne fillojmë të vënë atë mbi tortë. Për ta bërë këtë, do ta derdhësh mbi qendër majë të tortës. Pastaj lopatë (silikoni) të fillojnë të përhapur atë mbi sipërfaqe, duke i shtyre skajet e lustër. Kështu që ajo fillon të rrjedhë poshtë në mënyrë të pabarabartë. Larg nga ajo, ne nuk do të kandidojë larg, sepse ajo ndërpreu shpejt në një sipërfaqe të ftohtë të tortës. Për bukurinë e lustër mund të pluhur Madame Kandurin, kumton një ngjyrë të pasur të artë.

në vend të një epilog

Këtu dhe të gatshëm tortë tonë "Temnyy Larri."

Shqyrtime amvise të cilët arritën të zotëruar recetë për këtë mrekulli e ëmbël që ofron Andy piqem kuzhinier Andrew Rud'ko thjesht nuk mund të lërë askënd indiferent. Tortë është me të vërtetë e shijshme dhe e pazakontë. Ajo as nuk krahasohen. Kjo është thjesht përsosmëri çokollatë.

Për amvise më të avancuara të cilët kanë zotëruar gatim me asistentët kuzhine moderne, mund të jetë e këshillueshme për të gatuaj tortë "Temnyy Larri" në multivarka në mënyrë të "pjekjes". Gjithashtu ajo rezulton e madhe.