Acide organike në secilën nga jetët tona

acide organike substanca natyrale me vetitë acide janë në formë të kulluar në bimë, si dhe të marrë në formën e kripërave ose ester - i komponimeve organike

Në një shtet të lirë të tilla acidet hydroxy polibazik gjendet mjaft shpesh në fruta, kompleksi karakterizohet nga në vendin e parë me elementet e tjera të bimëve të tilla si rrjedh, gjethe, dhe kështu me radhë. Nëse ju shikoni në acide organike, lista e tyre është vazhdimisht në rritje, dhe në përgjithësi nuk është e mbyllur, që është përditësuar rregullisht. Acidet tashmë të dukshme të tilla si:

- acid Adipic,

benzoik,

-dihloruksusnaya,

-valerianovaya,

-glikolievaya,

-glutarovaya,

citrik,

-maleinovaya,

-margarinovaya,

butirik,

laktik,

-monohloruksusnaya,

-muravinaya,

propionik,

-salitsilovaya,

-triftoruksusnaya,

-fumarovaya,

acetik,

-schavelevaya,

-yablochnaya,

Shumë sucinik dhe acide të tjera organike.

Shpesh, këto substanca mund të gjenden në fruta dhe kokrra të kuqe bimëve. Për bimët frutore përfshijnë kajsi, ftua, kumbulla, rrush, qershi, dardha, frutave agrume dhe mollë, në bimë kokrra të kuqe gjithashtu renditet Kastrati, qershi, manaferra, Kastrati, gooseberries, raspberries, currants zi. Në këto në thelb janë tartaric, limoni, salicilik, oksalik, dhe acid malic. Në manaferrat gjithashtu përmban acide organike, dhe duke përfshirë një shumë të acidit benzoik.

Deri më sot, ne kemi studiuar shumë prona të acideve direkt në fushën e farmakologjisë dhe efektet biologjike në trupin e njeriut. Për shembull:

• E parë, acid organik - komponentëve mjaft të rëndësishëm metabolizmi (metabolizmin, domethënë, proteina, yndyrna dhe karbohidratet);
• Së dyti, duke shkaktuar punën sekretore e gjëndrave të pështymës; kontribuojë për bilancin acid-bazë;
• tretë, të marrë një pjesë të rëndësishme në rritjen e ndarjes biliare, stomakut dhe lëngje pankreatike;
• dhe më në fund, është antiseptik.

aciditeti i tyre shkon nga katër tërë vlerës së pH (pH) dhe pesë dhe pesë.

Përveç kësaj, acide organike luajnë një rol të rëndësishëm në industrinë ushqimore si një cilësi të drejtpërdrejtë duke vepruar vyyavitel ose produkte të cilësisë së dobët. Për këtë të fundit metodës së përdorur shumë shpesh e kromatografi jon në të cilën një kohë mund të zbulohet jo vetëm acide organike, por edhe jonet inorganike. Me metodën e mësipërme me përçueshmëri zbulimin conductometric heshtjes sfond tregon rezultatin e gati dhjetë herë më i saktë se performancës së zbulimit në të ulët valë-gjatësi ultravjollcë dritë.
Profile identifikimi acide organike në lëngje frutash nuk është vetëm e nevojshme për të përcaktuar cilësinë e pije, pranueshmërinë e saj për përdorim, por edhe kontribuon në përcaktimin e falsifikimit.
Nëse ju tashmë e konsideroni direkt vetitë e acideve karboksilike, atëherë ata kryesisht përfshijnë:

- duke i dhënë letër të kuqe lakmus;

- lehtësisht i tretshëm në ujë;

- ka një shije të thartë.

Gjithashtu, acidet karboksilike janë të rëndësishme përçues të mjaftueshme elektrike. Nga forca e rënies së acideve çdo gjë i përkasin grupit të elektroliteve të dobëta, përveç, natyrisht, acid formik, i cili nga ana e tij merr mesataren e vlerës së intensitetit. Lartësia pesha molekulare acid karboksilik ndikon forcën dhe prishja është anasjelltas marrëdhënie proporcionale. Me veçantë metali të caktuar të bëhet e mundur për të ndarë hidrogjen nga acidi dhe kripë, e cila është më e ngadalshme se ndërveprimit me acide të forta të tilla si sulfurik ose hidroklorik. kripëra të duket kur të ekspozuar ndaj oksideve themelore dhe bazat.