Vjeshtë fruta. fruta sezonale vjeshtë dhe perime

Vjedhja një dhelpër të kuqe, rënia erdhi me besim në vete. ditë me diell janë zëvendësuar nga shi i imët shi dhe acar. Por nuk është kjo kohë të vitit është diçka e veçantë. Vjeshtë, si një zonjë e mirë e vë në tryezë vetëm më të mirë, të pjekur dhe të shijshme. Është koha për të i kushtoj vëmendje të një shumëllojshmëri të frutave dhe perimeve të vjeshtës, duke kërkuar në tregun e ushqimit. overexposed pak për trangujve verës dhe domate rrethuar me kunj në parëndësi, duke i dhënë rrugë për një të produkteve të ndritshme dhe aromatik. Ne ju ofrojmë një listë të frutave dhe perimeve që ju duhet të provoni tani.

ftua

fruta Golden, formuar si një dardhë, por shije nuk ka asgjë të bëjë me të, njerëzimi ka qenë i njohur që nga kohra të lashta. Ky frut vjeshtë ka përparësi të shumta, regjistrimi i të cilave duhet të fillojë me një aromë unike dhe dehëse. Ftua erë, ju vetëm prekni me duart e tij. Ajo mund të hahen të papërpunuara. Por shije të mirë është shpallur në bllokim të trasha dhe bllokime, komposto dhe mallrat e pjekur. ftua domosdoshme në enët e mishit, sidomos game. Zëvendësojë atë mollë, ndërsa mbushjen e një patë ose rosë - të marrë një shije të madhe të re.

Dardha dhe mollë

Duke marrë parasysh, natyrisht, të jetë varieteteve vonë. Vjeshtë korrat e frutave nuk është inferiore ndaj verës. mollë të lëngshme me lëkurë të trashë dhe tul grimcuar ketë një aromë të thekshëm dhe një shije të pasur. Këto përfshijnë të gjitha llojet e Antonovka dhe Anis (gri dhe rozë), Reinette, Sinap, Memory Michurina, Spartakut, etj tipar i tyre kryesor - .. aftësi të mirë magazinimit. Harvest lehtë mund të qëndrojnë para Vitit të Ri.

varieteteve Vjeshtë dardhë piqen në shtator-tetor. Pas mbledhjes së tyre mund të ruhen për një muaj ose më shumë. Fruta në të mirë si të freskëta apo të konservuara (dehja, pije frutash), gatuar (ëmbëlsira, desserts etj), të thata. Nëse keni kopshtin tuaj, ndërsa korrja është e mirë për pjekurinë e plotë, kështu që do të ruhen për më shumë. Varietetet më të njohura vjeshtën e dardha: Bere (e verdhë dhe Moscow), magjistares, Konferenca, banor i Moskës, Vjeshtë e madhe.

hurmë

Emri përkthyer tingëllon si "ushqimi i perëndive." Hurmë, si dhe fruta dhe perime të tjera, portokalli dhe verdhë në ngjyrë, përmban një shumë të carotene dhe acidit Askorbik. Me blerjen e një nxitim ju nuk duhet. Fryti i parë ka të ngjarë të jetë me shije astringent. Prisni, kur do të lumë kryesore të produktit. Megjithatë, nëse ju tashmë e blerë një hurmë, ju mund të përdorni një metodë të vjetër dhe provuar - ngrirjes. Ose le të bien fruta për përgatitjen e bllokimit dhe ruan.

fiq

Fruta Delicious jugore është shpërndarë gjerësisht në rajonin e Mesdheut, Kaukaz, në disa rajone të bregdetit të Detit të Zi. Frytet e një fiku konsumuar të freskëta, të konservuar ose të thata. Ajo është shumë aromatik dhe e ëmbël dehja prodhuar dhe ruan. Fiq përmban një numër të madh të farave të vogla brenda. Besohet se ka më shumë se një fetus, aq më mirë fruta vjeshtë. Nëse është e mundur, është më mirë për të shijuar shijen e saj të freskët, nëse jo, atëherë është koha për të blerë një fruta të thata kohët e fundit.

shegë

Shegë fruta fillon në shtator. Në Rusi, ajo është pothuajse nuk rritet, kështu që dyqaneve ky fryt vjeshtë bie nga CIS - dhe Kaukazin e Jugut, por kryesisht nga Azia Qendrore. fruta të bukur me një lëkurë dhe Ruby trasha kokrra kanë një veti të vërtetë të mrekullueshme për të përmirësuar gjendjen e gjakut dhe rritje në përmbajtjen e hemoglobinës në to. Në varësi të rajonit, shega ndryshon sipas shijes. Shumica konsiderohen fruta e ëmbël importuar nga Azerbajxhani, i lagësht - nga Gjeorgjia. Konsumojnë atë në formë të freskëta, si dhe të përpiqet për të shtuar në mish si një salcë e ëmbël dhe i lagësht ose marinadë.

rrush

Duke çuar një bisedë në lidhje me fruta sezonale, për të mos përmendur rrushin. Në të gjitha rajonet e verës të vendit tonë dhe të botës në vjeshtë janë festivale famshme verës rinj. Gastronomia është numër një ngjarje. Ajo mbetet vetëm për të zgjedhur pikërisht ajo që ju preferoni: tradicionale frëngjisht, italisht, spanjisht verë, ose, për shembull, një pije e bëra në Republikën Çeke, Hungaria, Sllovakia, Gjeorgjia dhe Abkhazisë.

Well, pasi rrushi bëhem në një shkallë të madhe, atëherë në raftet e tregut ju mund të gjeni shumë varieteteve të saj të freskët. Tani ai është më i mirë, e shijshme dhe të përballueshme. Natyrisht, me një bollëk të lashtave të verës dhe të gjelbër të ndritshme është e vështirë të mposht. Megjithatë, fruta dhe perime në vjeshtë nuk janë më keq. Për më tepër, japin e disa prej tyre është gjithmonë duke pritur me një vështrim të veçantë. Lista e të gjitha mjaft e vështirë, le të flasim për më të madhe, më interesante.

Kungull dhe karrota

Mbretëresha e kuqe të vjeshtës - pumpkins dhe karrota. Mbivlerësim dobia e këtyre perimeve nuk mund të jetë. Si një trajner për Hirushja, i madh pagur ribbed janë në çdo cep të kopshtit, thithjen e fundit rrezet e ngrohta të diellit dhe akumulojnë vitamina. Perime e mirë si një të freskët (p.sh., për juicing) dhe zier, zier, skuqur ose të pjekur. Flokëkuq janë gjithashtu shumë kalori dhe shumë të dobishme, kështu që pa atë që ju nuk mund ta bëjë. Nga ajo që ju mund të përgatisë salads, crispy, oriz shijshme, ëmbëlsira, muffins dhe më shumë.

mbretëresha e fushave

Misër në kalli me rreshta i zoti të drithërave arta janë të bukur në vetvete. Masa kryesore e kulture është në mes të vjeshtës. Unë jam i sigurt se shumë një fëmijë erë njohur të misrit të zier, të mirë-greased me gjalpë dhe spërkatën me kripë. aromë Terrific dhe harmonia absolute e shijes. Megjithatë, ju mund të provoni opsionet e tjera për gatim - i pjekur në skarë, në furrë, shtoni atë në supave dhe enët kryesore. E veçanta e misrit se kokrra e saj përmbajnë grimcat e arit.

Pa lakër në jetën time është i zbrazët!

Brokoli, lakër brukseli, Savoy, lulelakër, Pekin, lakër kohlrabi dhe tradicionale - të gjitha llojet e lakër, të kultivuara në kopshtet tona. Përfitimet dhe rëndësia e perimeve për një kohë të gjatë thotë se të gjithë. Mbetet vetëm për të shtuar se në vjeshtë - është koha për lakër. Zagotovte të ardhmen e saj, pasi të gjithë produkt turshi është një burim natyror i vitaminave të vlefshme në dimër.

pras

Në latitudes tonë, kjo bimë nuk është ende si popullore si jashtë vendit. Ndërkohë gjeth leeks keni një veti interesante dhe të dobishme. Gjatë ruajtjes në një thickened bardhë rrjedhin rritjen e sasisë së vitaminës C. Përveç kësaj, për perime tipike të butë dhe shije pak të mprehtë, krahasuar me qepë. Nga ajo që ju mund të gatuaj supë djegëse. Mundohuni për të shtuar presh në enët perime (supave, Stews) - ajo është shumë i dobishëm për të theksuar shijen e tyre.