Viçi në salcë e ëmbël dhe i lagësht

Pothuajse të gjithë njerëzit e duan mish. Ndonjëherë kjo nuk është edhe shumë e rëndësishme - ajo është e përgatitur në biftek franceze ose atë, ose vetëm pres. Por gourmets e vërtetë të përgatitur mirë në mish dhe ata nuk kujdesen për mënyrën se si dhe në çfarë saktësisht recetë është gatuar. Në mënyrë tipike, këto tifozët e mishit të shijojë enët kombëtare të kombeve të ndryshme, dhe vijnë nga kjo kënaqësi. Pas të gjitha, për të përgatitur ndonjë gjë nga njerëzit e tjerë ushqimi është gjithmonë shumë interesante. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të për një moment të jetë në çdo vend. Viçi në salcë e ëmbël dhe i lagësht mund të ju ndihmojë të udhëtojnë mbrapa në Kinë.

Kjo recetë është i përshtatshëm për ata që e duan, me përjashtim të mishit, salcë e shijshme. Kjo pjatë të përkryer me hikërror ose pure patate si një pjatë e dytë.

përbërësit:

Viçi - 700 g

1 qepë madh

rreth 10 tranguj të vegjël turshi

5-8 copat e kajsi thara dhe prunes

2 tbsp. lugë paste domate

piper, kripë, piper terren, fletë gji.

Mish duhet të jetë prerë në feta hollë në mënyrë të drejtë në të gjithë grurit. Në një tigan të nxehtë skuq onions. Sapo onions do të bëhet transparent, e vënë në viçi, nuk zbritur zjarrin. Sezonin me kripe dhe piper sipas shijes. Kërkon mish skuqura shpejtë të mjaftueshme.

Kumbulla të thara, kajsi të thata, dhe trangujve prerë në ato më të vogla. Në një tigan të vënë viçi, skuqur me qepë, pour lëng, e cila është ndarë kur tiganisje mish. E gjithë kjo i hedh ujë të valë në mënyrë që uji mezi mbuluar mishin. Ktheja paste domate, kumbulla të thara, fletë gji, kajsi të thata, tranguj, speca. Shtoni kripë sipas shijes tuaj, vënë merak në një flakë mjaft të ngadalshëm. më viçi merak në një salcë e ëmbël dhe i lagësht, aq më shumë tenderit ajo do të kthehet, por salcë është e trashë. Better ziej për të paktën 2 orë. Salcë duhet vetëm të "bubbling".

Një tjetër viçi në salcë e ëmbël dhe i lagësht mund të jenë të përgatitur nga recetë e mëposhtme.

Ju do të duhet: 260 g mish lope, 50 g qepë, 20 g miell, 30 gram ketchup ose domate paste, 20 g yndyrë të shkrirë, 20 g karrota, 20 g rrënjë majdanoz, 16 g sheqer, 5 g . uthull, erëza, '20 krisur thekër, kripë, herbs.

Mishi është e nevojshme për të prerë në copa, një mundi të vogël jashtë, tip teh është e rekomanduar për të prerë pjezë dhe piper, sasi e vogël me kripë, një listë të vogël në miell për breading dhe të skuqura në një tigan. Atëherë vihet tigan në një rresht, vënë perime të feta dhe të thekur pak. Shto domate dhe ujë të ngrohtë ose supë (mish prandaj duhet të mbulohen plotësisht) dhe ziej për rreth një orë. Pas kësaj, ajo është e nevojshme për të mbushur piper zile pjatë, fletë gji, uthull, sheqer. Bie në gjumë të crumbs bukë dhe rreth ngrohjes mesme të sjellë në gatishmëri të plotë.

Kur viçi në salcë e ëmbël dhe i lagësht është furnizuar në tryezë, një pjatë të vënë në një pjesë të garniturë përfunduar mishit (fasule të ziera, makarona gatuar, pure patate, patate të ziera ose të skuqura, perime) dhe pour salcë në të cilën tushilos mishit. Spërkat me herbs copëtuar.

Ajo është gjithashtu e lehtë për të përgatitur viçi në salcë soje.

Për këtë ju duhet: 500 g mish viçi, 2 bri hudhër, qepë, djegie piper 1, 100 ml. salcë soje.

Mishi duhet të jetë prerë në feta hollë të gjithë grurit. Vendoseni në një tas për marinating.

Hidh salcë soje në mënyrë që ajo plotësisht të mbuluar mish. Lënë të marinoj për 3-4 orë, mundësisht brenda natës.

Hudhër dhe qepë të prerë në kube të vogla, të cilat duhet të skuqura deri transparent rreth ngrohjes të lartë. Nëse preferoni një mish me erëza, pastaj prerë në unaza e speca të nxehtë dhe saute me hudhër dhe qepë.

Shto mish marinuar me salcë soje me hudhër dhe qepë.

Ziej duhet të jetë në ngrohje të lartë 20 minuta, nxitje në fillim, deri sa goyavdina nuk e le lëng, dhe pastaj të mbyllur kapakun. Nga nevoja është e nevojshme të shtoni ujë. Nëse dëshironi më shumë lëng mishi, atëherë uji nuk do të dëmtojë. Pas 15 minutash, viçi në salcë e ëmbël dhe i lagësht është gati. Shërbyer me ndonjë pjatë e dytë.

Nëse preferoni diçka më shumë tenderin, viçi në salcë krem - çfarë ju duhet.

fileto viçi prerë në pjesë dhe të sprapsin. Sezonin me kripe dhe piper dhe sasi e vogël me pak e yndyrat me mustardë në të dy anët.

Fry viçi në vaj perimesh në të dyja anët. Vendoseni në një tigan, për të vënë onions copëtuar. Hidh ujë të valë në mënyrë që uji të mbuluar mish dhe ziej rreth ngrohjes ulët një.

Minuta përmes 15-20 të shtoni krem ose krem kosi, fletë gji dhe zierje për ngrohje të ulët në.

Kur mishi do të bëhet e butë, gjysmë gotë me ujë të ftohtë për të shpërndarë një lugë gjelle miell, pour përzierje në pan dhe përzierje mirë. Thithin herbs copëtuar dhe jashtë në një minutë.