Tretësirë e mollë në shtëpi: si për të bërë

Në kohën e korrjes shpesh është se kaq shumë mollë nuk e presin, kur ata do të hiqen të butë nga degët vetë u përplas në tokë. Nga ndikimi në anët e tyre dukej të lëngshme kafe "bruises". Molla janë gjithashtu të mirë, e shijshme ... por mallrat janë tashmë illiquid, sidomos për shkak të këtyre të anketuarve fruta shpejt kalbet. Çfarë duhet të bëni me këto fruta? Ju mund të piqem një tortë - "Tarte Tatin", për shembull, ose byrek me molla. Por mollë në pjekje nuk është aq shumë - një kilogram, edhe dy. Dhe në qoftë se ju keni një kopsht, dhe ju luftoj me çfarë të bëjë me njëzet kilogramë fruta papërshtatshëm për shitje? Këtu pastaj vjen në mendje infuzion shtëpi e mollë. Ajo është aq e shijshme që është e mundur për t'u përgatitur për shqetësojë edhe për të shkuar në treg dhe për të blerë fruta vetë. Dhe pastaj, pas tre apo katër muaj, kur vjen dimri, shijoj pije qelibar dhe rikujtoj për verë. A nuk mendoni se përgatitja e infuzione në shtëpi përfshin dokrra hitromudroy, të cilat do të zënë dy të tretat e zonës e banesës tuaj. Jo, procesi është i thjeshtë dhe jo të punës. Ky artikull është në dispozicion ne do të ju tregojnë se si për të bërë një tretësirë e shtëpisë së mollë. Ju thjesht ndiqni hapat e mëposhtëm. Ne u japim një recetave pak për ju që të zgjidhni më të përshtatshme për veten e tyre.

Një tjetër pak e teorisë

Likeret, cordials, balms ... Të gjitha këto pijeve alkoolike janë të lehtë për të përgatitur në shtëpi. Megjithatë, procesi i tyre i prodhimit është i ndryshëm. Në Rusi, vetëm i njohur liker deri në vitet gjashtëdhjetë të shekullit të tetëmbëdhjetë. Frutat ishin fermentimi verë. Ata mbushën pije e tyre lëng, duke fituar gradë. Me futjen e monopolit shtetëror mbi vodka dhe duke zhvlerësuara produktit, dhe aty ishte një tretësirë e mollë në shtëpi. Përgatitja këtë pije dramatike mënyrë të ndryshme. Fruta të mbushura thjesht me alkool (ose vodka) dhe këmbëngulin deri deri në alkool dhe lëng nuk do të jetë një tërësi e vetme organike.

Tinctures dhënë emra të ndryshëm. Nëse pija është shtuar në ujë, alkool zaboristy tillë të quajtur "Yerofeyich". tinctures bimor quheshin balsamet. Nga rruga, dhe shpesh ato janë përdorur për qëllime mjeksore. pije shpesh janë quajtur me emrin e produktit, nga i cili ata janë bërë: anise, Grushevka, raki qershi. Natyrisht, jo të gjitha bimeve dhe frutave mund të këmbëngulin. Për këtë qëllim, të përshtatshme vetëm ato fruta (dhe fara, erëza dhe barëra) që kanë përbërësit aktiv dhe vajra esenciale. Prandaj mollë klasën është e rëndësishme. Disa janë të përshtatshme për musht, dhe të tjerët - në raki. Dhe, sigurisht, për shkak të mendje njerëzve, ka pasur një grup i recetave se si për të bërë raki nga mollë. Ne do të shikojmë në disa prej tyre.

përbërësit

Komponentët kryesorë dhe kritike janë në tinctures, natyrisht, fruta dhe alkoolit. Duket se kjo listë e shkurtër e produkteve në mënyrë të konsiderueshme zvogëlon listën e recetave. Megjithatë, duke eksperimentuar me format e alkoolit, varieteteve mollë dhe shijet, të tilla si kanellë ose sheqer, mund të merrni një shumë të pijeve të ndryshme për shije. E ëmbël si pijeve, shtëpi infuzion të forcës mollës tridhjetë gradë ka një shije të këndshme dhe mund të furnizohen me ëmbëlsirë. Mos harrojmë për pije e hidhur e frutave, të tilla si benediktine. infusions të tilla mund të përdoret si një ilaç për ftohjet. Nëse mollë derdh alkool, është e mundur për të arritur kështjellën në dyzet e pesë gradë, e cila është shumë si të seksit të fortë. Dhe fruta mund të jetë infused në vodka apo dokrra. Çfarë mund të themi për vetë mollë! Fresh - antonovka ose të bardhë mbushje, të thata me një parfum të vogël të tymit, dhe madje edhe të vogla, parajsë ... është gjithashtu e mirë për vetitë shëruese të tretësirë të mollës së Adamit. Përgatitja e të gjitha këto pije janë të ndryshme në teknologji. Disa prej tyre do të jetë gati në dy muaj, ndërsa të tjerët mund të jetë Italian pas një javë e gjysmë. Procesi i prodhimit mund të përshpejtohet me ngrohje pije për pesëdhjetë gradë. Mbani infuzion duhet të jetë në një shishe të errët dhe stoppered fort në një vend të freskët.

liker mollë me vodka

Kjo është - përbërës më të zakonshme në shtëpinë e pijeve alkoolike. Vodka është më e lehtë për të marrë se sa alkooli. Por nuk mendoj se raki mund të përdoret markë shumë të lirë dhe të dobët të cilësisë. Jo, vodka duhet të shtrihet, nuk rrjedhin, të ngrohtë, dhe nuk e djeg. Butësi dhe cilësia e alkoolit dhe shije varet marrë infuzione. Por mollë mund të marrë jolikuide. Të gjithë të njëjtë, ne do të hequr ato nga të gjitha bruises dhe wormhole. Pra, recetë e parë. Tretësirë vodka molle, gatuar sipas porosive të tij, do të jetë gati në dy muaj.

Ajo kryen shumë debati në lidhje me nëse janë apo jo për të pastruar frutin nga lëkura. Shumë dakord që lëkura i jep pija një piquancy. Në çdo rast, duhet të lajë mollë dhe pastaj prerë ata në feta vend të ngushtë, në të njëjtën kohë duke eliminuar bruising dhe thelbin me fara. Dele lëndën e parë (kilogramë ajo duhet të jetë dy e gjysmë) në një shishe të madhe. Plotësoni mollë me vodka - do të duhet litra e gjysmë. Tani ju duhet të holluar me ujë. Për të arritur një shije harmonike është e nevojshme për të marrë shtatë litra. Për të parandaluar nxehtësinë e reagimit, uji duhet të jetë ftohur. Shishe ishte i mbështjellë me garzë dhe të vendosur në diell për dy javë. Përmbajtja e përditshme tronditen. Pas kësaj, ne filtruar infuzion. Lëngu është shtuar dy kilogramë sheqer dhe vihet në diell për dy ditë. Pastaj mbajtur për një dhjetë ditë më tej në një vend të freskët. Dhe vetëm pasi që koha e filtruar nëpërmjet napë, shishe dhe vulosur. Pija është e gatshme në tre javë ruajtje.

recetë të shpejtë

Për të përshpejtuar procesin e gatim një shumëllojshmëri të mënyrave. Kjo recetë është një nuancë bërë nga mollë rekomandon të mos për të fshehur shishe në një vend të ftohtë dhe të errët, dhe për të ruajtur atë në dritë (mundësisht në një dritareje ndriçuar nga dielli) për dy javë. Vëllimi i enës është gjithashtu i rëndësishëm. Merr vetëm një duzinë varieteteve të mëdha mollë e papjekur do të shkurtojë ato, si në recetë e mëparshme, dhe do të mbushin të njëjtën sasi të vodka. Të ujit dhe mos shtoni sheqer. Thjesht, ne të mbulojë qafë tre-litra kavanoza letër të mbuluar për tretësirë për "frymë". Dy javë më vonë, tendosje off lëngshme kujdes, pour pije në shishe. Dhe tashmë për të hequr ato në një vend të errët dhe të ftohtë. Shijoj tretësirë mund të jetë menjëherë. Siç mund ta shikoni, kjo recetë është shumë e thjeshtë dhe më e rëndësishmja, të shpejtë. Ajo është e mirë për varietetet e hershme të mollë si ju mund të shpresojnë për dy javë të qartë motit, me diell.

Zonja pi

Përgatitja e tinctures e mollëve për këtë recetë do të ju merr vetëm një javë. Prerë fruta me lëvozhgë në feta hollë. Bërthama e me fara fshi. Molla në një formë për t'u kilogram. Ne shtoni feta fruta në një kavanoz tre-litër. Plotësoni një litër vodka. Boshatisjes garzë kapaciteti ose mbuluar shkrirë letër. Është e rëndësishme që të lëngshme për të "frymë", por në të njëjtën kohë që ajo nuk është kapur insektet. Vënë jar në një vend të ftohtë dhe të errët. Një javë më vonë, të gjitha frutat janë të mbushur me njerëz në afërsi të qafës së enës. Kujdes të ndarë të lëngshme nga tul molle. Më vete, të përgatitur shurup. Në një gjysmë litër ujë të shpërndajë dyqind gram sheqer. Një shurup të sjellë në vlim dhe pastaj ftohur në temperaturën sorokagradusnuyu. Tretur në të dhe një pinches pak e kanellë terren. Përzierje të dy lëngjeve dhe me kujdes të filtruar dy shishe 0.75-litër. Infuzion rezultuar e mollë në shtëpi ka një ngjyrë të bukur të artë-verdhë dhe një shije të këndshme të ëmbël-thartë. Keep it mund të jetë jo në frigorifer dhe në kabinet, me qëllim të mbrojtjes nga rrezet e diellit direkte.

tretësirë Konjak

Për shkak të pije të tillë me bazë alkooli blen një aromë interesante dhe shije. Molla për infusions duhet të zgjidhni të ngurta, varietetet mundësisht vonë - Reinette, Pepin, kalvil, Perry, antonovka. Gris ato me lëkurën - por, sigurisht, nuk ka lulëzuar dhe pjesë kalbur. kilogramë një vit e gjysmë e tul molle nevojë për një litër konjak. Plotësoni feta fruta në mënyrë që niveli lëngshme ishte në një centimetër ose dy mbi shtresë frutash. konjak parë të lehtë të mbulojë të gjitha mollë, por pas disa sekonda ai e zhytur tul. Prandaj është e nevojshme për të pritur për një çerek ore të derdh alkool. Kjo recetë është një tretësirë e mollë na kërkon të KS një kapak jar najloni se raki nuk po ul. Kapaciteti duhet të jetë në një vend të ngrohtë, të errët për rreth dhjetë ditë. Pas kësaj, kullimit. Molla ngjyhet në raki mund të konsumohet për ëmbëlsirë. Në një tigan të derdh një gjysmë litër ujë, të vënë në zjarr. Gradualisht Hidh njëqind gram sheqer. Llokoçis, të sjellë një çiban dhe kuzhinier për një tjetër pesë minuta, duke hequr rregullisht shkumë. Pastaj ftohtë shurup në temperaturën e dhomës. Përziejnë atë me raki. Pas dy ose tre orë konjak infuzion e mollë në shtëpi pothuajse gati. Ajo e la atë për të filtruar dhe derdh në shishe. Forca e kësaj pije duke filluar nga pesëmbëdhjetë gjer në njëzet gradë. Ajo mund të ruhet më shumë se një vit në një vend të ftohtë dhe të errët.

në dokrra

Para se të ju tregojnë se si për të përgatitur një tretësirë bërë nga mollë në këtë formë e alkoolit, ne vërejmë se pija e ëmbël, në këtë rast, nuk do të funksionojë. Fakti që, në kontakt me shurup sheqeri vodka jep një shije të keqe. Por tretësirë bëhet mjaft e fortë - rreth tridhjetë e pesë gradë. Moonshine duhet të jetë më mirë - i qartë, nuk ka shije maja. kilogram molla grimcuar në mënyrë të njëjtë si në recetë mëparshëm. Dele në kavanoz tre-litra, pour kanellë terren dhe vanilje (pesë gram). Plotësoni një litër vodka, të vulosur dhe të vënë në dhjetë ditë në një vend të errët të ngrohtë. Pas kësaj, tendosje off lëngshme nëpërmjet një palosur në disa shtresa të napë. Manipulimi i mollë mund të përsëritet, në qoftë se ju keni edhe një litër vodka. Por infuzion mesme e mollë në dokrra do të jetë gati në dy javë. Strain lëngshme me pambuk apo letër filtri në një shishe dhe tape. Në kushte të ftohtë kjo pije mund të ruhen për vite me rradhë.

Faqja "Calvados"

Në fakt, kjo pije elita franceze është bërë nga lartësim i musht. Ajo këmbëngul të paktën dy vjet në fuçi lisi. Pas Remarque vlerësoi shije unike dhe shije të Calvados në e tij "Arc de Triomphe", esencë u vlerësua si "bohem" (dhe absinthe). njëjtë infuzion ynë i mollëve në shtëpi humbet një pije pak shquar sorokagradusnuyu në fortesë, por jo inferiore ndaj atij në një aromë të veçantë. Pra, ne e mori emrin në thonjëza.

Molla (dy kilogram) mirë për të marrë varieteteve të ndryshme me një mbizotërim të ëmbël dhe me lëng. Pritini tul e tyre në kube të vogla, derdhi në kavanoz. Shtimi i dy sachets e vanilje, llokoçis. Hidh një litër vodka. Sipas një najloni mbuluar banka duhet të qëndrojnë në një vend të errët për dy javë. Pastaj ne filtruar të lëngshme me një leckë, e shtrydhur nga mollë. Vlim shurup prej njëqind e pesëdhjetë ml të ujit dhe dyqind gram sheqer. Të sjellë një çiban dhe fikur zjarrin. Ngadalë pour në infuzion vodka. Shtoni gjysmë gotë alkool. Ftohur në temperaturën e dhomës dhe shishe. Infuzion i tillë i mollëve për alkoolin dhe vodka ushqyer në syzet për raki si ndihmon tretjen e ushqimit. Home "Calvados" shkon mirë me kafe, çokollatë dhe fruta. Pije duhet të jetë në temperaturë dhome.

Me aroma e tymit

Sigurisht, ajo është më e lehtë për të marrë për të përgatitur këtë pije një çift të mbushin grushtat e fruta të thata, por tastier është marrë në qoftë se shumica e mollë podvyalit. Kjo mund të bëhet në një furrë ose me një elektrogrile e ajrit të nxehtë. Tre-katër varieteteve të frutave pjekur antonovka (me lëvore) prerë në unaza dhe podvyalivayut në një furrë në temperatura të ulëta. Dele në kavanoz tre-litra, fle një lugë gjelle sheqer. Plotësoni vodka apo alkool holluar. Ekspertët rekomandojnë që të derdh pak e lëng molle koncentruar pa tul. Bllokoj bankën dhe mbajtur për rreth dy javë. Kur lëngshme kthehet ngjyrë qelibar, ajo mund të filtrohen dhe shishe. Tretësirë e mollë të thata gati për të ngrënë në një muaj.

Apple liker

Pesë ose gjashtë fruta të madhe me lëng të pastër dhe fshij mishin e patate të skuqura të mëdha. Dele atë në një kavanoz të përshtatshëm madhësi, por në mënyrë që ajo mbush jo më shumë se tre të katërtat e vëllimit të enës. Squeezing lëng limoni atje. Ne jemi të sigurt se në bankë nuk e goditi kockave ose tul e agrume. Plotësoni jar të alkoolit të lartë. Desirably, shtresa e ajrit në mes të kapakut të lëngshme dhe hekzanoik ishte minimale. Tretësirë e mollë në alkool duhet të qëndrojnë në një vend të ngrohtë të errët për rreth një muaj. Dekantimi të lëngshme në tigan, shtrydh tul frutash. Shtimi shtatëqind e pesëdhjetë gram sheqer dhe vihet në zjarr. Ndonjëherë ndodh që të lëngshme vjen nga pak - ose një mollë lëng, ose alkool pak gërryjtem. Pastaj shtoni shurup mund të sqarohet lëng molle. Filter pijeve me pambuk, shishe, mbyllur fort. Ajo duhet të ruhen në frigorifer apo bodrum, jo më shumë se gjashtë muaj.

Tretësirë e mollë dhe mjaltë

Pija është marrë në të njëjtën kohë të fortë dhe të ëmbël. Gjysma një kilogram e mollë të prerë në feta hollë, hiqni thelbin dhe fara, por të lënë zhvishem. Paloset jar tre-litra, pour litra e gjysmë alkool, i holluar me forcën e dëshiruar ftohur me ujë të zier. Fort të mbyllur enë. Insistojnë rreth dhjetë ditë. Pastaj ne filtruar të lëngshme me napë. Në një tigan të veçantë derdh një gjysmë litër ujë. Nxehtë dhe të shpërndahet në të një gotë sheqer dhe dy ose tre lugë mjaltë. Përzierje të dy lëngjeve. Alkooli tretësirë e mollë përdorin këto sweeteners (sheqer dhe mjaltë) mund të jetë i fortë dhe jo shumë të ngjashme me pijeve ose një balsam. Por më vonë ne duhet të tendosje të lëngshme nëpër një filtër shtëpi nga një copë pambuk, për të forcuar kapak mbi shishe dhe për të dërguar ato në një vend të ftohtë të errët.

Tretësirë e mollë e Adamit

McLure pemë takon familjes manit. Ajo vjen nga Amerika e Veriut, por mbërthyer në mënyrë të përkryer në zonën subtropikale të Evropës. Mblidhet në Ukrainë (veçanërisht në jug) dhe në Rusi (North Kaukazit). McClure ka qenë prej kohësh çmuar për dru të fortë dhe fleksibël nga të cilat për të bërë harqet. Një pemë frutash ka një shumë të pronave të shërimit. Njerëzit e këtyre topa të gjelbër të vështira quajtur mollë e Adamit, por asgjë të bëjë me lëng dhe e shijshme McLure fruta nuk ka. fryti i saj është absolutisht pangrënshëm dhe madje edhe helmuese. Por në farmakologji McClure shumë i përdorur gjerësisht. Nga ajo prodhojnë antibiotikë dhe ointments ndryshme.

Baza për infuzion të drogës është e mollë Adamit. Përgatitja e këtij balsam shërues të jetë e mundur dhe në shtëpi. Këtu është një recetë e thjeshtë. Fruta McClure prerë në copa, të vënë në një kavanoz, mbyllja shtresa. Plotësoni pyatidesyatiprotsentnoy holluar me alkool në një raport të një në një. Paketime për tretësirë duhet të zgjidhen të përshtatshme për shtresën e ajrit në mes të nivelit të lëngshme dhe kapak sa më i vogël. balsam lodhur alkoolike duhet të jetë jo më pak se dy muaj, dhe mundësisht më të gjatë. Një shenjë se tretësirë ka arritur gjendjen e dëshiruar, është ngjyra e saj - çaj të fortë.

Vaj dhe pije

Tre ose katër të fetusit McClure bluaj në një blender, shtrydh lëng. Përziejnë atë me vodka. Përsosi: në lëng një pjesë të marrë pesë alkool. Disa ditë më vonë lëngshme turbullt është i ndarë në dy pjesë. Në fund është një lëng i trashë qumështi, dhe të lartë do të jetë një zgjidhje e qartë alkoolike. Sever dy fraksionet ndarë enë dhe të ruhet në një frigorifer apo vend të freskët. Në bazë të latex mund të bëjë një pomadë. Nëse përzierje me vaj luledielli (në një raport prej nje deri me dy), ekzema pastaj lëngu që rezulton, mund të trajtohet, dermatitit, varrosje atë në prani me otitis. Një alkoolat e mollë Adamit përdoret brenda migrenë, hipertension dhe madje edhe kancer. Ata kanë filluar të marrin atë me një rënie tri herë në ditë, gradualisht duke rritur dozën në një lugë kafeje.