Tabela e mirësjelljes

Procesi i të ngrënit është shumë i rëndësishëm për çdo person. Ajo përfshin absolutisht të gjitha shqisat, duke ndikuar disi në oreksin. Është shumë e rëndësishme të merrni jo vetëm shije, por edhe kënaqësi estetike gjatë vaktit, prandaj shumë varet nga dizenjimi i pjatave dhe tabela e tavolinës gjatë drekës ose darkës.

Etiketa e Tabelave është një grup rregullash përmes të cilave një person është në gjendje të mësojë njohuri të thjeshta rreth procesit të paraqitjes, dekorimit dhe të hahet një pjatë. Për herë të parë, etiketa u bisedua në shekullin e tetëmbëdhjetë, atëherë ishte ajo që standardet franceze vendosën norma të caktuara që janë vërejtur deri tani. Në botën moderne, këto rregulla po përmirësohen dhe plotësohen, por nuk hiqen.

Gjëja e parë që duhet të dini për ata që vendosën të zotëronin etiketën e tryezës është sekuenca e shërbimit të mysafirëve.

1. Starters ftohtë.
2. Snacks të nxehtë.
3. Enët e para (supë, supë).
4. Enët e dytë (peshku, pastaj mishi).
5. Ëmbëlsirë.
6. Fruta.

Ky rend klasik është i njohur për pothuajse të gjithë, kështu që kujtohet se nuk është e vështirë.

Nëse keni ardhur për të vizituar dhe dyshoni se si të filloni një vakt, filloni me ushqime me pak kalori. Mos hani sallatë, duhet të lini hapësirë të dytë dhe ëmbëlsirë. Mos refuzoni të merrni ndonjë ushqim, kështu që ju mund të ofendoni pronarin në shtëpi. Provoni një pjesë të vogël nëse nuk mund të hani gjithçka. Vëzhgoni etiketën e tryezës si në shtëpi ashtu edhe në shtëpi.

Hostess duhet të jetë i vetëdijshëm për të gjitha rregullat e etiketë tavolinë. Së pari, mos harroni se të gjitha enët duhet të jenë jashtëzakonisht origjinale, përsëritjet nuk lejohen me ngjyrë, dhe jo në listën e përbërësve. Gjithashtu, mos i shërbeni dy vakte të skuqura ose dy. Mos harroni të shërbeni ujë mineral para ngrënies. Uji mund të zëvendësohet me lëng ose pije të tjera jo-alkoolike. Pas ujit, snacks bukë dhe bukë janë vënë në tryezë.

Ekziston një sekuencë e caktuar për të shërbyer enët e ndryshme. Për të dytin është: peshku, mishi, shpendët, perimet, kërpudhat. Shërbyer me antipasta të nxehtë është e ngjashme me kurset e dytë. Enët e para shërbehen me salcë kosi, salcat (nëse është e nevojshme) dhe pasta. Në fund të mbrëmjes, pjatat largohen nga tavolina dhe shërbehet ëmbëlsirë. Me ëmbëlsirë, mysafirët ofrohen për të pirë çaj, kakao ose kafe. Si një ëmbëlsirë mund të ketë një tortë, akull, sallatë frutash ose një koktej. Përveç enëve të mësipërme, karamele, biskota, fruta dhe djathë janë vënë në tryezë.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet alkoolit gjatë darkës. Ka rregulla të caktuara për kombinimin e pijeve dhe enëve, për shembull, verërat e bardha preferohen me djathë, peshk dhe kancer. Vera e kuqe është e përshtatshme për pjata , mish viçi dhe qengja. Vera e thatë shërbehet fillimisht , pastaj e ëmbël. Mos harro për sundimin e rritjes së shkallës. Mos ofroni mysafirëve një uiski në fillim të festës.

Etiketa e tavolinës përfshin jo vetëm rregullat për të shërbyer enët, por edhe një mënyrë të veçantë të sjelljes në tryezë. Ne të gjithë e dimë se piruni duhet të mbahet në dorën e majtë, dhe thika dhe lugë në të djathtë. Por ju duhet të dini se si të përdorni takëm të tjera të saktë. Etiketa na mësohet nga fëmijëria, por, fatkeqësisht, shumë njerëz nuk janë të njohur me rregullat e saj dhe në pleqëri.

Për të zhvendosur ushqimin nga pjatat e zakonshme në shpatull ose pirun tuaj të posaçëm me pajisje ekskluzive të zakonshme. Duart nga pjatat e përgjithshme lejohen të marrin vetëm bukë, fruta dhe ëmbëlsira. Burrat nuk duhet të harrojnë të kujdesen për zonjat, t'u shërbejnë ushqime dhe pije. Duhet të jetë modeste të sillet në tavolinë, të mos zien enët, të mos thërrmosh mbi dysheme dhe mbulesë tavoline. Mos harroni se çfarë enët për atë që është menduar. Për shembull, kikirikë dhe supave janë shërbyer në pllaka të thella, në ëmbëlsira të vogla dhe të sheshta dhe bukë. Ekziston gjithashtu një rregull i caktuar për t'i shërbyer instrumenteve në tryezë. Të gjitha thikat dhe lugët janë vendosur në anën e djathtë, dhe forks me të majtën. Syzet qëndrojnë në të djathtë të pllakave para thikave, dhe instrumentet ëmbëlsirë vendosen përpara pllakave.