Supë me krem brokoli. Ne hamë të shijshme gjatë një diete

Ushqimi është gjithmonë një stres i madh për trupin. Në fund të fundit, duke u përpjekur për të hequr qafe paund shtesë, një person ndryshon kardinalisht dietën. Rrjedhimisht, ekziston rreziku i ndërprerjes së metabolizmit në përgjithësi, të ndryshimeve negative në trup, dhe para së gjithash - në traktin gastrointestinal. Për të mbrojtur veten nga një ndikim i tillë negativ i dietës, ju duhet domosdoshmërisht të diversifikoni dietën tuaj të përditshme me pjatat e para.

Supë brokoli është një mundësi e madhe për ata që e shikojnë peshën e tyre. Është e lehtë dhe e lehtë për t'u përgatitur, dhe pjatë që rezulton do të jetë çuditërisht e shijshme dhe e pasur në të gjitha vitaminat e nevojshme për të mbajtur forcën, tonusin dhe energjinë. Dhe lista e komponentëve nuk është aq e gjatë dhe ekzotike. Koha për t'u përgatitur do të marrë shumë pak, gjë që do të befasojë këndshëm edhe ata që nuk duan të kalojnë më shumë se një orë në ditë në kuzhinë.

Pra, keni vendosur të bëni supë brokoli. Receta është mjaft e thjeshtë, por kërkon pajtueshmëri me përmasat e përbërësve. Ju do të duhet:

• Brokoli me lakra të freskët - 0.6 kg;
• Leeks në sasi prej 1 pc.;
• 3 karafil me hudhër të freskët;
• Gjelbër (majdanoz dhe borzilok - për ¼ filxhan);
• Patate - 1 pc;
• Një e katërta e një gotë me salcë kosi me yndyrë të ulët;
• Supë perimesh në kube - 1 copë;
• 2 feta bukë (mundësisht një që është bërë nga miell i plotësuar);
• 1 litër ujë.

Soup-purees nga brokoli fillojnë të gatuajnë me faktin se ata pjekin bukë për dolli. Pjesët e tij janë të prera në ato më të vogla, ato janë të shtruara në një fletë pjekjeje të para-vajosur, për aromën shtohet pak vaj (për shembull, vaj ulliri). Ne shënojmë 10 minuta dhe shikojmë që buka është e lehtë për t'u ngjyrosur në një kore të shijshme me ngjyrë të artë.

Ndërsa kjo pjesë e pjatës është duke u gatuar, vendosni tiganin në sobë dhe shtoni pak vaj në të. Atje ne e përhapnim leeks grimcuar dhe merak zarzavate deri sa të bëhet e butë. Mesatarisht, kjo zgjat rreth 5 minuta. Tani ishte kthesa e hudhrave. Ne shtojmë atë në qepë dhe vazhdojmë gatim për një tjetër gjysmë ore. Deri në këtë kohë nga tenxhere duhet të ndihet një aromë specifike pikante, e cila është aq e njohur për supë-pure nga brokoli.

Pas kësaj, tashmë mund të derdhni të gjithë ujin, si dhe supë të shkërmoqet në një cubes të supë për një shije më të ngopur dhe një qëndrueshmëri të këndshme të trashë. Mos harroni për patate, prerë në kube. Lëngu duhet të sillet në pikën e vlimit, pastaj lëre të lëngojë nën kapak për 10 minuta. Është koha për përbërësin kryesor. Çfarë lloj supë pure nga brokoli pa lakër me të njëjtin emër? Falë saj, kjo pjatë është një depo e vërtetë e vitaminës C. Supë e gatimit duhet të jetë akoma rreth 5 minuta. Nga kjo pikë, lakër duhet të zbutet dhe të shtoni një gjellë densiteti. Supa do të ketë një ngjyrë të bukur të gjelbër. Mos u shqetësoni, përveç nëse masa është veçanërisht homogjene. Pas kësaj ne do ta rregullojmë atë.

Ne e heqim tiganin nga zjarri dhe e lëmë të freskët përmbajtjen e saj. Pas kësaj, derdhet në një blender, shtoni zarzavate të mbetura dhe lëvizni siç duhet, derisa të marrim një supë të vërtetë brokoli. Ajo duhet të jetë e trashë, e butë, e harlisur dhe pa ndonjë gunga. Por pjatë e parë duhet të jetë e nxehtë, kështu që ngroheni supën në një tigan të pastër. Ajo nuk mund të sillet në një çiban - kjo do të jetë e mjaftueshme për të shërbyer thjesht tavolinë ngrohur.

Mos harroni gjithashtu për dekorimin spektakolar të supës. Si dhe për shumicën e këtyre enëve, është ideale për croutons, të cilat ne para-gatuar në furrë. Këto feta delikate të bukës së rrushit do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për supë me perime diete . Në krye të saj ju gjithashtu mund të dekoroj me majdanoz dhe herbs tjera, dhe para se të shërbejnë të shërbejë me piper i zi.