Sommelier Erkin Tuzmukhamedov: biografi, libra

Kush do të kundërshtojnë pohimin se alkooli është një pjesë integrale e kulturës ruse? Më shumë gjasa, ky komponent është fiksuar tashmë në nivelin gjenetik. Ishte ky një tipar i mentalitetit rus shtyrë për të sjellë postulat klasike: "Mind Rusia nuk kuptojnë ..."?

Një mënyrë ose në një tjetër, merren me alkool në Rusi nuk ka kuptim, ajo është pranuar në përgjithësi. Por në përqendrime të caktuara të alkoolit është një helm! efektet e saj të dëmshme në shëndetin dhe fatin e shumë librave, shembuj trishtuara të keqpërdorimit të rezultateve në çdo hap. Si në lidhje me këtë?

i njohur gjerësisht në qarqet e dashuruar dhe ekspertëve verës anëtar i Shoqatës ruse të sommelier Erkin Tuzmukhamedov studiojnë botën e mrekullueshme të alkoolit kushtoi tërë jetën e tij.

mendimet e tij mbi kur dhe çfarë lloj të një e preferuar e shumë "pije alkoolike" (term i njohur tronditës përdorur nga eksperti në librat dhe leksionet e tij) mund të kthehet në helm, dhe kur kjo nuk është vetëm nuk është e dëmshme, por edhe e dobishme, sommelier njohur dëshirë ndan me të gjithë të gatshëm.

Pikëpamjet e tij mbi këtë temë vitale me interes për të gjithë ata që janë larg nga fanatizmi, pamje të gjerë të jetës dhe është e gatshme të pranojë qasjen origjinale filozofike e zotit.

Erkin Tuzmukhamedov, sommelier

Ai është një ekspert udhëheqës rus në fushën e shpirtrave, autor i botimeve të shumta në botime të shquar, një anëtar i komitetit gjykues dhe konkurse ndërkombëtare të verës dhe shpirtërore.

Përveç kësaj, Erkin Tuzmukhamedov përkushtuar për temën e alkoolit disa libra, të cilat janë përdorur nga shumë profesionistë dhe njohësit e pijeve në Rusi dhe CIS si mjetet mësimore. Një ekspert i njohur në lëndët alkoolike është ditarin tuaj online, si dhe programet e radios dhe televizionit.

Ajo duhet gjithashtu të thuhet se Tuzmukhamedov - pronari i sommelier shkollës e cila caters për të gjithë personat e interesuar për t'u bashkuar me të fshehtat e diturisë dhe aftësive të tij.

Por kjo nuk është e kufizuar në jetën e një njeri i famshëm. bota e tij është e pasur dhe mnogoranen. Anëtar i Shoqatës ruse Erkin Tuzmukhamedov "Master" është edhe stafi i stuntmen Bashkuara. Përveç kësaj, ai drejton kompensatë ansambël muzikë "lopë deti" dhe është solist.

Dhe së fundi, Erkin Tuzmukhamedov rregullisht merr pjesë në kampionatet e tub ngadaltë duhanit e paqes.

Dhe se si ajo është e nevojshme për të pirë një zotëri i vërtetë?

Sipas ekspertëve, më e rëndësishmja, atë që ai e bën në jetë - është trajnimi njerëzit se si për të pirë. Shumica e njerëzve të zgjedhin pije nën ndikimin e stereotipeve, japin reklamat, modës, dezinformata shpërndarë nga kompanitë që kërkojnë për të promovuar produktin e tyre. Për shkak të kësaj, trupi i tyre shpesh merr helm vërtetë, e cila, sipas mendimit të ekspertëve, nuk mund të pini.

Pak connoisseurs ruse e alkoolit është i pranishëm, koncepti i kulturës së pijeve alkoolike, e cila është zhvilluar mjaft mirë në Evropë.

Për shkak të kësaj, në Rusi, dhe nuk është problem - pijshëm.

Me këtë problem tradicionale sociale ruse nuk mund të luftohet metoda penguese, sipas Erkin Tuzmukhamedov. Është e nevojshme që të rrënjos kulturën e konsumit të alkoolit për një brez të ri.

Erkin Tuzmukhamedov: Biografia

Duke folur për veten gazetarë, sommeliers gjithmonë e quan fëmijërinë e saj "shumë të rënda." Babai i tij, një profesor, një shkencëtar politik me një emër botëror, Rais Tuzmukhamedov, shumë të dua e kontrollit, si bir mbart mësime. Dhe si me matematikë të dy u paraqit dobët, dhe djali u lejohen të ecin vetëm pasi ka përfunduar të gjitha detyrat, kryesisht ai kishte për të qëndruar në shtëpi. Për shkak të kësaj, ai shpejt u bashkua me leximin.

Ai u bashkua edhe në tjetrën. Kur babai i tij vizituan misionin, dhe kjo ka ndodhur mjaft shpesh, Erkin hapi dollap me kyç isha i vogël dhe pije ... shijuan shumë shishe të bukura të huaj.

Në moshën 12 ai së pari u përpoq uiski. Kjo ishte një japonez Suntory Kakubin, i cili i pëlqente djalin me SIP parë. Që uiski është një sommelier pije. Ne mund të themi i zoti e deshi që nga fëmijëria.

"Për uiski të shëndetshme dhe të shijshme"

Kështu që me zell Unë të kërkuar për të thirrur një nga librat e tij Erkin Tuzmukhamedov.

libra Wizard: "Whisky Botërore", "Uiski uiski", "uiski. Guide "," Spirits e botës "," Kuzhinë uiski Encyclopedia "," shampanjë dhe verëra të tjera me gaz të Francës "," Pije alkoolike ", - janë të dizajnuara për të tregtisë dhe të biznesit restorant profesionistëve të shitjes me pakicë, si dhe për një gamë të gjerë të lexuesve. Në to hera e parë në literaturën e brendshëm në subjektin e alkoolit, përfaqësuar nga sistematizimin e shpirtrave në feedstock. shumë vëmendje i kushtohet shqyrtimit të tyre, historinë dhe teknologji, duke shërbyer, magazinimit. Ofron këshilla: si, kur, ku, dhe çfarë, në fakt, për të pirë.

Por më e rëndësishmja - ata japin informacion të detajuar rreth një botë më interesante dhe të larmishme e pijeve - uiski skocez. Historia e paraqitjes, teknologjisë së prodhimit, markave dhe varieteteve, detajet e verës, rregullat konsumin e pije, të vendosur shembullin e një prej më të njohura në botë - Dewar-së, pikiatë në informacionin vend terheqese - e gjithë kjo mund të bëjë lexuesi një njohës i vërtetë i uiski.

Rreth Shkollën e uiski

Erkin Tuzmukhamedov beson se kjo pije të vërtetë të dobishme për organizmin. Thirrjet Ekspert dozë: 120 g (3 whiskies) në gjendje të ngrohtë dhe në mënyrë efektive "trurin pastrohen". Kjo pije është mjeshtër absolutisht vetë-mjaftueshme tha - ai të pijë gllënjka të vogla, pa asnjë ushqim.

Ai e quan veten një tifoz i vërtetë i kësaj pije, përjetojnë një shije të pothuajse të gjitha varietetet e uiski i vetëdijshëm për një shumë dhe të gatshëm për të ndarë njohuritë e tyre me të tjerët.

Ja se çfarë një ekspert në uiski Tuzmukhamedov Erkin: Foto marrë gjatë provë.

Nuk është një teori, por në praktikë

Në atë kohë, ai krijoi vetë shkollën e tij uiski sommelier - "Share Angel". E cila u hap në mars 2008, i vetmi mësues i shkollës, uiski është një vetë ekspert.

Lexon uruar Lenz Erkin Tuzmukhamedov (foto lart tregon procesin).

Shkolla është bërë për të organizuar takime me prodhuesit e uiski, duke vizituar Rusinë, dhe vizitorët e tjerë të interesuar, të dashuruar pije. Studentët patën mundësi për të folur me John Campbell (një shkrimtar amerikan science fiction) dhe Bill Samuels, pronar i një prej markave të Bourbon amerikane.

Shkalla në shkollë nuk është në teori, por në praktikë. Çdo mësim është përforcuar me provë detyrueshëm (6 mostrave), e cila jep një ide të dinamikës së procesit të plakjes, ndikimi i llojit të pije fuçi-provë, dallimet rajonale etj

"Kam zbuluar botën ..."

Kështu fillon një rishikim të uiski shkollor një nga dëgjuesit, dhe shton: "... nuk ka, ndoshta, i gjithë universi i uiski skocez ..."

Simple tre përbërësit - maja, ujë dhe malt - në dukje krejtësisht të privuar shfaqje teknologji përgatitje pije. Por pikiatë në shumëllojshmëri të flavors, aromat dhe stilet e la dëgjuesve besimin se për të kuptuarit e botën e mrekullueshme të uiski nuk mund të jetë e mjaftueshme dhe një jetë ...

Ambasadori Dewar e uiski

Rreth botës janë tifozët të panumërta të uiski skocez. Por sekretet tregtare pije, historinë e saj, rregullat e përdorimit, pak dihet.

Erkin Tuzmukhamedov - është një mjek ekspert i pije. Në fabrikë pijesh alkoolike e tij të vogël në vend, mjeshtri nga koha në kohë personalisht prodhon uiski. Fillimi punën herët në mëngjes, në mbrëmje merr një 3 litra pije 70-shkallë, në të cilën teknika e prodhimit nuk kanë sekretet për të.

Sommelier është një ambasador për uiski Dewar në Rusi, ai filloi një bashkëpunim me markë jo vetëm për shkak të admirimit për një pije, por edhe nga respekti për themeluesit e kompanisë Tommy Dewar, e cila është shumë më përpara kohës së vet.

Mësim në Dewar së Whiskey Akademisë Erkin Tuzmukhamedov në mënyrë të përmbledhur dhe të arritshme të ndarë njohuritë e tij me të restoranteve dhe njohësit e pije.

"Nuk do të ndërhyjë me uiski dhe cola"

Kur u pyetën se si të gjithë të njëjtën gjë për të pirë uiski, Erkin Tuzmukhamedov thotë se në mendjen e çdo njeriu ka një të veçantë, vrimë shumë të dobishme teknologjike në të cilat duhet të plotësohen me ndihmën e pije qelqe.

Por seriozisht duke folur, gjëja më e rëndësishme për të kujtuar: një uiski të mirë apo pije apo akull apo me cola.

pije Aged kryesisht jep kënaqësi aromë. Siç dihet, të gjitha komponimet e aromatike janë të paqëndrueshme. Ekspozimi ndaj temperaturat e ulta (akull) në mënyrë të konsiderueshme zvogëlon shije release.

Cola njëjtë - helm tmerrshme. Cola përmban komponentë të tilla që gërryejnë ndryshk në metal. Ju mund të imagjinoni se sa e efektshme, kjo gërryen muret e stomakut të njeriut. Cola është në gjendje të vrasin të gjithë, për të mos përmendur shije dhe aroma e uiski. Por në qoftë se uiski i keq - atëherë ju mund të pini atë me Coke.

Mirë uiski të shtrenjtë është më e mirë për të pirë në natyrë me aromë dhe shijen e pije nuk u ndërpre smogun urban. Dhe është më mirë pa pirja e duhanit. Dhe nëse ju pini duhan - atëherë vetëm një puro.

Rreth sommelier Shkollës

Në vitin 2009, jo i kënaqur me rolin e një eksperti ftuar në alkool të fortë, të cilën ai e kishte të kryer në të gjitha shkollat sommelier Moskës Erkin Tuzmukhamedov vendosi të krijojë e tij, në të cilën ai bashkë-pronar. shkolla e tij është regjistruar në adresën: autostradës Leningradit, 96, ndërtimin e 1, faqe 1, Moskën, 125195 ..

Deep profesionale mësuesit përvojë të marra gjatë viteve si një tasters kryesorë, ekspertëve dhe banakiere - kjo është ajo që baza e këtij sommelier shkollës. Erkin Tuzmukhamedov ofrojnë pjesëmarrësit detajuar pasqyrë në lindjen historike e pije, informacion në lidhje me gjeografinë e prodhimit, teknologjisë përgatitjes, klasifikimin e varieteteve.

Pjesa më e rëndësishme e kursit është trajnimi praktik - provë e shpirtrave: uiski, raki, rum apo vodka.

Gjithashtu, studentët ofrohen kurse të shkurtra nga llojet e puro, një bar dhe aftësitë Mixology.

Siç mund të shihet nga shpallja, Klasat janë të martën dhe të premten, duke filluar në orën 19:00 dhe "deri në pikën e fundit në shishe e fundit", kështu që audienca nuk është e rekomanduar për të udhëtuar për në shkollë me makinë.

Rreth vodka dhe alkoolizmi

Gazetarët shpesh pyesin atë si një ekspert në pije të forta të bëjë me pije të tillë stereotipik si vodka. Erkin Tuzmukhamedov vodka e konsideron një nga mashtrimet më të mëdha të shekullit të njëzetë. Fakti që të ftuarit e CIS marrin për vodka - ajo është në fakt një alkool të pastër neutral, i holluar me ujë deri në 40 gradë. Fizika quhet binar përzierje ku përzier vetëm dy komponente.

Whiskey njëjtë, tequila, rum përmbajnë shumë përbërës, prej të cilave alkool etilik është rreth 40%. Çdo gjë tjetër - papastërtitë që krijojnë aromë dhe buqetë me shije. Vodka është e vetmja etanol, e cila mund të quhet arma ngadalshëm gjenocid.

Alkoolizmi mund të merrni të sëmurë nga çdo gjë; dhe verë dhe birrë, dhe nga i njëjti uiski. Të gjitha çështje në kulturën, personi vetë-disiplinuar.

Por, më të shpejtë dhe më efikase në të gjitha varësisë është prodhuar nga pirja e alkoolit pa papastërtive.

Alkoolizmi në vendet e CIS - një problem të vërtetë social, përqindja e pacientëve është shumë më e lartë se sa në Evropë, edhe pse europianët janë të pijshëm jo më pak. Jashtë vendit, megjithatë, njerëzit të pirë vodka në kokteje, ndërsa rusët holluar alkoolit syzet Downing.

Takimet dhe bisedat e tyre Erkin Tuzmukhamedov gjithmonë kompleton tradicional "alkoolike" dëshirë: "Kujdesu për të mëlçisë"