Si të gatuaj sushi vegjetarian?

Vegjetarian sushi si jo vetëm mbështetësit e një sistemi të ushqimit të veçantë që përjashton përdorimin e produkteve me origjinë shtazore. Opsionale të jetë vegjetarian, të mostrës rrotullon me mbushje të pazakontë. Recipes e parashikuara në këtë nen mund të jetë me interes për ata që janë të ulur në një dietë kalori të ulët, agjëron, ose thjesht duan për të shtuar të ndryshme në menynë e përditshme.

Nutritionists rekomandojmë këto ushqime për gratë shtatzëna, atletët, shërohet pacientëve. Shëndetshme dhe të shijshme vegjetarian sushi dhe rrotullon do të vlerësojmë nënat pleqsh të cilët janë të detyruar t'i përmbahet dietat strikte. Shumë të dobishme për ato recetave dhe për ata që duan të kenë një parti me kuzhinë japoneze, të cilat do të marrin pjesë jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët. Vegjël interesuar shpesh në tabelën e të rriturve, por jo çdo pjatë është i përshtatshëm për menu për fëmijë e veçanta. Nuk është një zgjidhje - të përgatisë Mysafirët e rinj të ndritshme-vegjetarian sushi!

Bukuri në thjeshtësi

Japanese di se si të bëjnë kryeveprat e vërtetë të produkteve më të thjeshtë. Nuk është çudi një nga më të popullarizuar në Japoni sushi varieteteve janë poppies modeste. Ushqimi i tyre, ju mund të gëzojnë shije mosha-e vjetër e përbërës kryesor që është i fokusuar në detaje.

Vegjetarian sushi përshtaten të përkryer në këtë koncept. Por perimet janë të përgatitur jo vetëm poppies, por shumë specie të tjera, të cilat përfshijnë një numër të madh të komponenteve. Ata nuk janë vetëm e shijshme, por edhe falë shumë e bukur copa të perimeve të ndritshme. dekoruar me kujdes vegjetarian sushi set duket si një kaleidoskop magjike.

mbushje vegjetarian për sushi

Shumë Kuzhina japoneze është i lidhur me peshk dhe prodhimet e detit. Por më besoni, ka një larmi të madhe të vegjetarian sushi dhe rrotullon recetave. Për ata, përbërësit e mëposhtme janë përdorur më shpesh:

• perime të rinj (domate, tranguj, bell peppers, karrota, rrepa, fasule);
• Produktet ekzotike (avokado, ulliri, shoots bambu, asparagus);
• perime (marule, lakërishtë, Shnitov Onion);
• kerpudha;
• djathi (krem, djathi, tofu);
• majonezë, i rregullt dhe soje;
• Funchoza, fërguara;
• produkte ndihmëse (nori, letër orizi, susam, liri).

Jo të gjithë hanë vezë dhe djathrave të qumështit. Nëse jeni të përgatitur tokën për jo-vegjetariane, është e dëshirueshme për të sqaruar këtë pikë paraprakisht, në mënyrë që të mos jenë të bllokuar.

Sigurisht, kjo nuk është një listë të plotë. Ju mund të eksperimentojnë duke shtuar më shumë komponentë.

oriz gatim

Si zakonisht, vegjetarian sushi është më e mirë për të gatuar nga një oriz të veçantë. Ajo është rritur në Lindjen e Largët dhe të trajtohen posaçërisht. Ai është vetëm e përkryer për gatim enët japoneze.

Pra, ajo ishte e lehtë për të formuar produkt, është pak i ndërlikuar me oriz i gatuar. Pije në ujë të rrjedhshëm 400 g drithëra, ngarkesës në ujë të nxehtë. Uji është i nevojshëm për të saktësisht 2.5 herë më shumë, dmth një litër. oriz Cook pa kapak, nxitje të vazhdueshme. Në asnjë rast nuk e le të imët guri tretet.

Set mënjanë oriz i gatuar, të lejojë të freskët. Shumë gatuan përdorin një të gatshme salcë "Sushidze". Ju mund të gatuaj salcë më vete, por kjo duhet të bëhet paraprakisht. Për ta bërë këtë, përzierje 2 tbsp. l. uthull rozë oriz 0.5 st. l. sheqer dhe 1 tbsp. l. kripe. Le përzierje të qëndrojë për disa orë, pastaj derdh në oriz ftohur.

Shumë VEGJETARIANËT preferojnë të kaloni këtë hap, duke e konsideruar produktet e sheqerit të dëmshme. Ecni në tuaj. Well gatuar oriz pa karburantit formohem mirë.

lloje të ndryshme të rrotullon

Për ata që janë të hutuar në terminologjinë, ne kujtojmë se përfaqësojmë emrin pazakontë japoneze:

• Maki - ajo e rrotullon me një komponent kryesor. Ato mund të jenë, për shembull, e nori, oriz dhe avokado.
• Futomaki përfshijnë disa përbërës. mishërim vegjetarian mund të përbëhet nga kastravec, djathë dhe qepë Shnitov-mbështjellë në fletë oriz dhe pallto nori.
• Uramaki - ajo e rrotullon brenda. Në nori kthehet mbushje, dhe pastaj të rrokulliset mbështjellë me një shtresë e orizit.
• Për të përgatitur rrotullon pranverë janë përdorur alga deti nuk të thata, dhe letër oriz. Rice në to, si rregull, nuk shtoni, shpesh duke e zëvendësuar atë Funchoza ose qelqi petë.

Sigurisht, kjo nuk është e gjitha varieteteve. Kuzhina japoneze është me të vërtetë një larmi të madhe. Por për ata që sapo ka filluar për të mësuar bazat e listuara mjaft e mjaftueshme. Të gjitha këto opsione mund të jenë të përgatitur pa mishit dhe produkteve të peshkut.

roll recetë me djathë, avokado dhe kastravec

Shqyrtoni shembullin e përgatitjes së vegjetarian sushi. Peel dy kastravec të mesme nga lëkura dhe prerë gjati. Avocado prerë në gjysmë, hiqni kockat, duke përdorur një lugë gjelle e mishi lirshme nga lëvozhgë. Nëse fetusi është i pjekur, mishi mund të pure me një pirun, duke e kthyer në qull me miell misri. Cheese në një numër të caktuar të produkteve dhe 400 gram oriz do të duhet 200 gram ( "Philadelphia" të arsyeshme të mirë). Rolls në një juicier, ju mund të përdorni një sasi të vogël majonezë japoneze.

Përhapjen mat bambu, vë një fletë e nori mbi të. Në mënyrë të vendosur rras atë oriz, shpërndarjen në mënyrë të barabartë të gjithë sipërfaqen. Vë në buzë të mbushjes: djathë, avokado, kastravec. Fort roll up roll, tucking mat.

Pritini roll në copa që ju duhet një thikë shumë të mprehtë.

rrotullon pranverë

Duke zotëruar recetë e mëparshme sushi vegjetarian, ju mund të provoni diçka shumë të pazakontë. Ne kemi nevojë për sa më poshtë:

• letër orizi - 9 fletë;
• petë oriz - 175 g;
• Carrots - një qëndër;
• qepë të gjelbërta - polpuchka;
• Filizat bambu - pjesë të vogël (opsionale);
• kërpudha shiitake -25 G

Nëse e dëshiruar, shtoni disa pika të salcë soje dhe lëng limoni.

Gjëja e parë që Petë zaparte oriz. Flokëkuq hekura në rende Korean, të shtoni në atë pjesën tjetër të përbërësve. Noodles prerë në copa (7 centimetra) dhe përzierje me komponentët e tjerë. Vë një fletë letre oriz, vënë 1.5 Art. l. mbushje, të shtrënguar. Kur të gjitha rrotullon janë të gatshëm, të skuqura e tyre në shumë vaj, dhe për të shërbyer menjëherë. Ndërsa ftohur poshtë si ata janë të shijshme.

shërbej

Vegjetarian sushi është shërbyer, si dhe konvencionale, dhe gjithashtu hanë shkopinj bambu. E këshillueshme për të filluar vakt me një sasi të vogël të xhenxhefil turshi - ajo do të përfshijë buds shije. salcë soje do të zbulojë të gjitha shijet dhe shijet, dhe wasabi japin piquancy.