Si të gatuaj brumë të shijshme për pies me kefir

Patties janë perfekte zgjedhje për një shijshme diel drekë për të gjithë familjen dhe një të madhe trajton për të papritur mysafirët. Për të bërë këtë lloj të pjekjes pothuajse çdo familje ka recetë e vet dhe preferencat. Ju mund të pafund të eksperimentojnë me mbushjet, piqem ëmbëlsira në furrë ose të skuqura në një tigan, përdorimi maja ose pudre pastë. Amvise shumë lakmuar brumë për pies në kefir. Ndryshe nga maja, përgatitjen e një testi të tillë nuk ka marrë shumë kohë duke e përdorur atë shpejtë të mjaftueshme, ju mund të përgatisë numrin e kërkuar të pies.

Mbushjet për pies - është një temë për një ditë tjetër, ajo ishte shumë e llojeve të tyre ekzistojnë, por brumë për pies në kos mund të jenë të përgatitur në vetëm disa opsione, duke kombinuar përbërësit të ndryshme.

lehtë receta kos testi përmban vetëm kefir dhe miell në raport 1: 2, dmth, në 0.5 litra. kefir nevojë për një kilogram miell. Miell në brumë është më e mirë për të marrë një zbritje, shije mund të shtohet në brumë pak kripë ose sheqer. Kos me miell brumë, në qoftë se ajo do të kthehet shumë i butë, shtoni miell. Ndani brumë në copa doli pothuajse i njëjtë, pak të zgjas apo rrokulliset jashtë dhe shtoni toppings. patties skuqura në një tigan në vaj perimesh.

Më shumë përmban përbërës të tjerë për brumë byrek në kos, e cila mund të quhet një produkt universal me ndonjë mbushje. Të gatuaj 500 g. kos marrë edhe 1 kg miell, si në recetë e mëparshme, por përtej kësaj shton dy vezë, 2-3 tbsp. l. vaj vegjetal, mjaft e sode hidratuar, pak sheqer dhe kripë. Ky brumë do të jenë më të dendura dhe elastike, tiganisje jep një shumë të harlisur të bardhë thërrime. Me të përkryer ndeshje të gjitha llojet e mundshme të mbushje dhe grirë - mollë, patate pure, jam, qepë dhe vezë, salcice, mish te grire, oriz, mëlçisë, por ende e përkryer këtë brumë për pies me lakër. Këto dhe ëmbëlsira të tjera janë të skuqura më të mirë në vaj perimesh, por ju mund të piqem në furrë, atëherë sipërfaqja e ëmbëlsira do të duhet të lyej vezë rrahur.

Opsionale, ju lehtë mund të modifikoj recetë dhe gatuaj brumë shumë të tenderit për pies në kefir. Për brumë do të duhet një vezë, një filxhan kos, rreth dy gota miell, një sode pak (1/2 orë. L.), kripë dhe sheqer për shije. Ju duhet së pari të rrahur vezë me sheqer, pastaj përzierje të gjithë përbërësit përveç miellit. Miell është shtuar kaluar me kujdes një lugë gjelle, vazhdimisht nxitje brumë. Ajo duhet të ngjajnë konsistencën e gjizë dhe brumë, si një zbritje shumë të trashë, mos shtoni shumë miell - ajo duhet të jetë vetëm sa për të duhet të formuar patties.

Kjo pasohet nga një tryezë spërkatën me një shtresë të trashë të miellit, të përhapur brumë në një lugë floured palme zhytur në ujë. Dystohet pak dhe vënë mbushje. Mos harroni se në përgatitjen e ëmbëlsira pothuajse rritje të dyfishtë në madhësi, kështu që nuk do të ndjehen keq për mbushjen. Çikë edges dhe vendin në një tryezë floured, brenda disa minutave, ju mund të dërgoni ato në tigan. Këto ëmbëlsira janë të ndryshme në se ato përmbajnë miell shumë më pak se tradicionale, sepse ata zgjasin më shumë dhe të mos ngurtësoni dhe të mbeten të freskëta.

pasta shijshme lëng dhe i përzemërt mund të merret duke përdorur brumë për Tat në kefir. Në mënyrë që të përgatisë një brumë, ju keni nevojë për 0,5 litra kos dhe një kilogram miell për të marrë një vezë, 2-3 lugë sheqer, pak kripë, dhe kryesore dallimi nga Pyrozhkov brumë - maja. Për brumë 10 g. e tharë ose 30 g. maja jetojnë të shpërndarë në 5-10 ml. ujë të ngrohtë ose qumësht, disa minuta, kur shkumë është formuar maja, përzierje të gjithë përbërësit e mbetur. Kur brumë pushon që të rrinë në duart, ajo është e gatshme. Ky brumë nuk duhet të jetë shumë e madhe. Set mënjanë për një orë në një vend të ngrohtë, atëherë ajo do të rritet më shpejt. Vë në një mbushje të hollë ëmbëlsira brumë të përgatitur dhe bashkojini, hedhje kupash Tat. Skuqura për disa minuta në vaj të nxehtë. Nëse ju bëni një belyashi të vogël me një shtresë shumë të trashë të brumë është propech e mirë e tyre do të vetëm në furrë.

Përpiquni të përdorni brumë për pies me kefir për gatim dhe të argëtojë familjen tuaj një shije të madhe të mallrave tuaja të preferuara pjekur.