Si lloj krapi kripë në shtëpi

E lloj krapi mund të jetë i gatuar enët shumë e shijshme. Peshku nuk mund vetëm të skuqura dhe të piqem, por edhe për kripë dhe tymi. Megjithatë, disa metodat e gatimit në shtëpi për të zbatuar pa pajisjet shtesë është e pamundur. Kriposje - është alternativa më e mirë. Gjithashtu e nevojshme për përgatitjen e disa ushqimeve. Ky peshk ujë, kripë. Pra, si për turshi lloj krapi në shtëpi për pirjen e duhanit dhe tharje?

Ambasadori i thatë

Si kripë lloj krapi e drejtë? gjitha komponentet e nevojshme duhet të jenë të përgatitur në vendin e parë. Peshku është më e mirë për të marrë atë që është kapur në dimër apo pranverë. lloj krapi tilla janë më aromatik dhe e shijshme. Pra, për turshi peshk, ju duhet:

1. 1 kilogram bream.
2. Nga 100 deri në 200 gram kripë.

Në këtë rast, më mirë për të marrë kripë dhe guri trashë. Jodizuar nuk punojnë.

përgatitja produkt

Si kripë e lloj krapi në shtëpi për tharje? Procesi është i mundimshëm, ajo duhet të fillojë me përgatitjen e ushqimit. Peshqit mëdha peshon më shumë se 350 gram, është e nevojshme për të gut, duke hequr të gjitha insides. Mos hiqni peshore. Përndryshe, produkt i përfunduar do të jetë shumë i kripur.

kufomat eviscerated duhet të lahet tërësisht në ujë të ftohtë, duke hequr mbetjet e gjakut. Pas kësaj, lloj krapi mund të jetë zhvendosur në një enë të përshtatshme. Enët për kriposje gjithashtu duhet të zgjidhni të saktë. Tank duhet të jetë mjaft i gjerë dhe të thellë. Mos harroni se gjatë procesit të gatimit do të ndahen shëllirë, të mbuluar peshku plotësisht. Shërimin mund të përdoret në pothuajse çdo pjatë. Përjashtim është prej alumini. enë të tilla mund të prishin në masë të madhe shijen e produktit të përfunduar. Më shpesh, peshk lumi është i kripur në një tenxhere prej druri.

Si kripë e lloj krapi në shtëpi: një recetë

Kur çdo gjë është gati, ju mund të filloni gatim. Në fund të enës duhet të zgjidhen derdh një shtresë e kripë. Kjo do të lejojë peshku për të marrë sa më shumë si të nevojshme. Pas kësaj, çdo lloj krapi trupin e pajetë duhet të rrokulliset në kripë. Sasi e vogël nuk duhet vetëm jashtë, por edhe brenda. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet gushë. Këtu ju duhet të derdh më shumë kripë. Përndryshe gati të peshkut do të jetë shumë e hidhur.

trupin e pajetë të përgatitura duhet të vendoset në pjesën e poshtme të tank, hedhjen rreshtave sheshtë dhe të dendura. Pas kësaj, peshku është i nevojshëm për të mbuluar zgjedhën dhe të shkojë në një vend të freskët. Pra, produkti duhet të qëndrojë për 7 deri në 10 ditë.

Features kriposje

Pra, si për turshi lloj krapi metodën e thatë? Ia vlen të përmendet se duke shtuar ujë të peshkut nuk kanë nevojë për të. Gjatë pickling shëllirë do të formohet. Ai duhet të mbulojë plotësisht kufomat e lloj krapi. Në qoftë se kjo nuk është e mjaftueshme, ju mund të përgatisë vetë shëllirë tuaj. Për ta bërë këtë, një litër ujë të nevojshme për të shpërndarë 300 gram kripë trashë. Zgjidhja duhet të vendoset në zjarr dhe të sjellë një çiban. lëngshme ftohur duhet të jetë e mbushur me peshk.

peshku gatishmërinë mund të identifikohet me shpinë të saj. Në qoftë se ajo është e butë, kërma duhet të jetë pak zhytem në shëllirë. Nëse Ridge u bë solide, aq lloj krapi mund të hiqet nga të lëngshme dhe të vendosur në disa orë në ujë të ftohtë. Kjo do të heqë kripë tepërt.

Kjo është e gjitha. Peshku është gati. Ajo mbetet e thatë. Për ta bërë këtë, ju duhet të ul receptorin e telefonit skeletin e vargut. Tharja Bream nevoja për jashtë, preferohet në hije. Gjatë përgatitjeve përfundimtare të nevojshme për të siguruar që mbi gërmadhat pa jetë të peshkut nuk zbarkoi insektet.

Si lloj krapi kripë lagur?

Nuk është një tjetër mënyrë për të kriposje lloj krapi - lagësht. një ambasador i tillë për pirjen e duhanit. lloj krapi thata nuk është e nevojshme. Lejuar përdorimin e peshkut të para disa orë pas përfundimit të kriposje. Për të përgatitur që ju duhet:

1. Small madhësia therur lloj krapi.
2. Salt i madh, jo jodizuar - si të nevojshme.

Procesi i kripur

Pra, si për turshi lloj krapi në shtëpi lagësht? Hapi i parë është për të përgatitur trupin e pajetë. Peshku duhet të gutted, pastrohen nga lëvore dhe larë tërësisht në ujë të ftohtë. Në fund të një tank të gjerë duhet të derdh pak kripë dhe të shpërndajë atë në mënyrë të barabartë. Pas kësaj është e nevojshme për të vënë një shtresë të përgatitur lloj krapi. Filloni duke qëndruar me kufomat mëdha. Çdo shtresë duhet të derdh peshk kripë. Gjithashtu, në një enë, ju mund të shtoni një nuancë pak. Ajo është më i përshtatshëm për të peshkut gjirin fletë, piper dhe koriandër.

Anije me lloj krapi duhet të mbulojë zgjedhën, dhe pastaj u zhvendos në një vend të freskët. Këtu peshku duhet të qëndrojë për 5 deri në 7 ditë. Pas një kohe të caktuar, peshku duhet të hiqen nga rezervuari dhe larë tërësisht nën ujë të ftohtë. Kjo do të ofrojë një mundësi për të hequr kripë tepërt.

Laget lloj krapi trupin e pajetë të zhytem në ujë të pastër një orë e gjysmë. Pas kësaj, peshku duhet të kalojë në në sipërfaqe, letër bërë gati, dhe një thatë pak. Kjo do të marrë rreth tre orë. Lloj krapi gati ju mund të shijoni menjëherë, dhe kjo është e mundur për të pirë duhan.