Sallatë "Herring nën një pallto lesh" - receta me mollë dhe perime

Një nga salads më të njohura në Rusi është "Herring nën një pallto lesh." Recetë për mollë është përdorur shumë më pak shpesh, por prania e përbërës pak acid jep sallatë një piquancy të veçantë.

Historia "Für"

Ideja e përgatitjes së një sallatë të tillë i takon një tregtar dhe pronar restorante Anastas Bogomilovu.

Ishte viti 1918. Revolucionare Rusia. Restorantet janë duke shkuar për të njerëzve të klasave të ndryshme sociale dhe vodka pasur diskutime në lidhje me politikën, e cila shpejt u përshkallëzuan në mosmarrëveshje. Ata nuk duan që të ketë një meze të lehtë dhe u dehur shumë shpejt. Mosmarrëveshjet u shkallëzua në një luftë, dhe Bogomil çdo mbrëmje mbante humbje. E pra, si për të qetësuar brawlers ndezur? Së pari, ajo ishte e nevojshme për të siguruar që ata hëngrën dhe u dehur në mënyrë të shpejtë. Kjo do të thotë se ishte e nevojshme për të dalë me një pjatë nga të cilat ata nuk mund të refuzojë.

Dhe kuzhinier për emrin Prokoptsev, punon në një nga restorantet Bogomilova, përgatitur origjinal "ideologjike" sallatë. Ajo përbëhej nga disa komponente që përfaqësojnë konceptet më të rëndësishme të revolucionit: harengë - proletariatit, patate - Fermerët, panxhar - bolshevikët, salcë Provencal - revolucionar Francës. Në ditët e ri 1919 restorant mbajtur Sallatë me "Prezantimi" të quajtur "harengë nën një pallto lesh" (një recetë me mollë dhe karrota u shpik më vonë). Bogomil hapur për vizitorët planet e tij dhe foli për recetë. Mos hani marule simbolizon revolucionin, do të ishte për të treguar mungesë respekti për realitetet e kohës. Përveç kësaj, sallatë doli të jetë me të vërtetë hyjnor.

Përgatitja "Herring nën një shtresë lesh"

komponentet e nevojshme:

• Një harengë e madhe.
• 3 patatesh.
• 2 karrota të mëdha.
• 2 panxhar.
• 1 qepë të kuqe.
• 2-3 sprigs e majdanoz dhe kopër.
• 1 tbsp. lugë vaj vegjetal.
• 1 qeskë i salcë "Calvet" ose ndonjë tjetër i majonezë.
• piper i zi.
• Salt.
• 2 mollë thartë-ëmbël, natyrisht, në qoftë se ju doni të gatuaj erëza sallatë "Herring nën një pallto lesh" - recetë me mollë.

Si të gatuaj?

1. Gjithkush e di se Panxhar është gatuar për një kohë të gjatë, por ky proces mund të përshpejtohet nëse panxhar gatuaj, dhe të gjitha perimet e tjera në një furrë me mikrovalë. Për ta bërë këtë, perimet nevojë për një të larë mirë dhe Pierce në disa vende me një pirun. Vendoseni në një enë qelqi për një mirkovolnovki të thellë, shtoni sasinë e kërkuar të ujit (shih instruksionet) dhe vendin në furrë. Nëse ju vendosni të gatuaj të gjitha perimet në një tas, mbani në mend se e para ngjitur patate, karrota dhe pastaj, dhe vetëm pastaj - panxhar shumë. Megjithatë, ju mund të valoj perimet në mënyrë të zakonshme.
2. Pasi përbërësit gatuar kanë ftohur, zhvishem tyre veç e veç dhe të fshij në një rende trashë me ta.
3. Herring pastruar nga kockat dhe lëkura, të prerë në copa të vogla. Sasi e vogël me vaj dhe piper.
4. Apple hiqni farat, lëvore dhe bërthamë, si dhe fshij në një rende.
5. Qepë të prerë në kube, pres zarzavate.
6. Në pjatë ovale në mënyrë të barabartë të vënë patate. Sezonin me kripë, u përhap me majonezë.
7. Mbuluar me një harengë. Pastaj spërkat me qepë dhe përhapjen me majonezë përsëri.
8. Mbi harengë vënë në mënyrë të barabartë një shtresë e karrota, spërkatën me herbs. Kjo shtresë gjithashtu lubricates salcë.
9. Shtresa tjetër - mollë. Ajo gjithashtu lubricates majonezë.
10. Last - panxhar shtresa. tallaze fort me majonezë, marule mbulon anët.

Si të dekoroj një harengë nën një pallto lesh?

Natyrisht, alternativa më e lehtë për dekorimin e "Fur", - duke i dhënë peshk formë Sallatë me fins dhe bisht. Megjithatë, ju mund të dalë me diçka origjinale për tryezën e Vitit të Ri. Për shembull, një zgjidhje shumë interesante - dekoroj sallatë në një Santa Claus ose Maiden Snow. Si për të bërë atë?

Së pari, duke përdorur blades bashkëngjitni rreth shtresa salcë formën e Santa Claus. Pjesa e poshtme është e gjerë, dhe të lartë - të ngushtë.

Së dyti, duke formuar një kokë. Zbukuroni kapakun e saj nga panxhar, dhe si lesh i bardhë dhe mjekra duke përdorur majonezë trashë.

Së treti, ne bëjmë të njëjtën gjë me lesh. Që nga sallatë në vetvete është e kuqe, ne përdorim majonezë vetëm duhet për të shënuar skajet e saj dhe sleeves.

Së katërti, kjo është për të bashkëngjitni çizme. Nëse sallatë juaj - "Herring nën një pallto lesh" (me recetë molle), pastaj në procesin e gatimit, lëkurë peeled mollë, duhet të shtyhet. Ato mund të jenë të dobishme për të krijuar çizme për Santa Claus.

Një tjetër opsion - për të bërë një sallatë në formën e pemëve të Krishtlindjeve, do ta spërkatë bujarisht me majdanoz. Në vend të lodra dhe rruaza të përdorin bizele të njoma dhe misri.