Sa kalori në bukë të bardhë, dhe kjo është e keqe

Buka ka qenë prej kohësh një vend të rëndësishëm në tryezë një shumëllojshmëri të popujve dhe kulturave, si një komponent të shquar të dy ushqim dhe kulturës. Ai u konsiderua kurative, dhe mosrespektimi për bukë njohur krim të tmerrshëm. Pasi një pjesë e notave të ishte edhe në dispozicion vetëm në klasa individuale, të pasur dhe të begatë. Me edhe një, bukë e bardhë me zbukurime të shijshme mund të blejnë njerëzit e thjeshtë me kalimin e kohës.

njerëzit modernë mendojnë, para së gjithash, si shumë kalorive në bukë e bardhë dhe formave të tjera të saj, para se të blej një produkt në një dyqan apo furrë buke. Dhe mjaft shpesh ata refuzojnë të bukës. Por a është kjo e drejtë?

Njerëzit filluan të marrin në konsideratë se si shumë kalorive në bukë e bardhë me qenë se studimi është kryer, me moshë mesatare gratë ushqyerit të lidhura. Ajo u gjet se ata që hanin shumë ushqime niseshte, më shpesh vuajtur nga mielli diabeti se ata që e preferuar varieteteve të miellit coarser. Si rezultat i përpjekjeve të mediave të bardhë bukë deklaruar figurën e armikut dhe shëndetin, e cila dyshohet se ndikon në zhvillimin e sëmundjeve të rënda (sëmundjet kardiovaskulare, diabeti dhe probleme të tjera endokrine, çrregullime të sistemit të tretjes dhe madje edhe kancer).

Shumë shkencëtarë besojnë se edhe nuk ka asgjë të dobishme në bukë të bardhë, as vitamina e as minerale, vetëm kalorive dhe niseshte. Në qoftë se ajo shkakton një rritje të glukozës në gjak (ai përmban shumë pak fibra, që ndikojnë në thithjen e sheqerit), nivelet e kolesterolit dhe të prish funksionin e zorrëve. Për këtë arsye, pyetja se si shumë kalorive në bukë të bardhë, dhe sa - mirë, tingëllon shumë e trishtuar.

Por a është kjo? Në të vërtetë, në Itali dhe Francë Kuzhina është e paimagjinueshme pa baguette, briosh dhe ciabatta. Megjithatë, italianët dhe francezët të mbeten njerëz të shëndetshëm, i hollë dhe tërheqëse. E gjithë kjo nuk është vetëm bukë e bardhë, por në të gjitha enët e tjera, që përdor njerëzit. Një goodies pak miell nuk do të dëmtojë. Pra, nuk do të llogaritur çdo ditë, se sa shumë kalori në bukë. Vetëm dietë duhet të jenë të arsyeshme. Ekuilibruar dhe të ndryshme.

Në fakt, bukë e bardhë është e dobishme për ata që çojnë një jetese aktive, për shembull, fëmijët dhe atletë, dhe ata që janë të furnizuara artificialisht me gjithë kompleksin e nevojshme njerëzore e vitaminave dhe mineraleve. Dhe për të privojnë veten e kënaqësi për të ngrënë një fetë të vogël bukë të bardhë me bllokim nuk është e nevojshme, ju vetëm duhet të lëvizin më shumë dhe hani ushqime të sëmurë të tilla si yndyrore, skuqur, i tymosur, i kripur ose djegëse. Pastaj karbohidratet tretshëm dhe fibra të përfshira në produktet e miellit të lartë rëndë, nuk do të dëmtojë ndonjë organ apo shifër.

Pra, sa kalori në bukë të bardhë? Njëqind gram përmban rreth 380 kalori. Kjo, natyrisht, edhe, kështu që ata nuk duhet të ha tepër. Por bukë nga mielli gruri është shumë më pak kalori. Dhe ushqyesve në atë më. Për shembull, në një e bukës më popullore në Rusi - thekër - ajo përmban 190 kalori dhe më pak se gjysmën e thekër zi. Diete njëjtën krunde shumë të lartë kalori - 200 kcal.

Kjo është e vlefshme edhe për qasje të ushqyerit e tyre dhe nuk e torturës veten, për shembull, çështja e kalorive sa janë në Borodino bukë. Nga rruga, kjo është bukë shumë e shijshme dhe të shëndetshme, edhe me një histori të pasur, një shumëllojshmëri të teorive rreth origjinës. Nëse emri i tij është i lidhur me fitoren e Borodino, ose një recetë krijuar kimist dhe kompozitor Alexander Borodin. Çfarëdo ishte, por një pjesë e bukës nuk është vetëm miell thekre, por edhe erëza, të tilla si koriandër, shtoni dy shije dhe nder pastë.