Restaurant "Animal" (Krasnodar): Përmbledhje dhe menu mish

Restaurant "Animal" (Krasnodar) ka funksionuar që nga viti 2013. Birthday i institucionit është konsideruar të jetë 14 tetor. Specializuar ajo sigurisht që është e qartë nga titulli, në prodhimin e mishit. Duhet të theksohet se para së gjithash ajo përdor është mish Kuban. Për të ruajtur atë në gjendje të mirë në përputhje me standardet dhe të ketë një restorant me cilësi të lartë në dhomat janë të pajisura me një aparat të veçantë. Ky frigorifer globale ka një sipërfaqe totale më të madhe të markës prej pesëdhjetë metra katrorë. Nuk është e pajisur një dyqan të vërtetë Kasap, në të cilën produktet e përpunuara. Të gjitha enët janë edhe chefs përgatitur me ndihmën e pajisjeve shtesë. Në këtë rast, furra qymyr.

Si e bën një restorant?

Steakhouse "Animal" (Krasnodar) për të plotësuar nevojat e tyre ka qenë edukate dema të racave të ndryshme. Në fakt, për shkak të mishit të tyre, dhe pastaj të përgatitur enët përkatëse nga menyja. Të gjitha recetave janë përpunuar nga chefs profesionale. Për përgatitjen e përdorimit të të gjitha pjesëve të trupave të pajetë.

Restaurant "Animal" (Krasnodar): Menu

segment viçi përfshin nëntë enët. E para nga këto - viçi i zier. Kostoja e treqind rubla. Shërbeu me një filxhan supë, bimeve dhe hudhër. Metoda gatuar ushqimor. E dyta pjatë - brinjë viçi. Kosto: 450 rubla. Në një pjesë e tërë buzë është i pranishëm, i cili për herë të parë lëngojnë në bimeve dhe birrë, dhe pastaj i pjekur në skarë. E treta pjatë - fyell, zier në bimeve dhe palcën e kockave. Kosto: 350 rubla. Zgjatur fyell trajtim të ngrohjes me herbs palcës kockore merr rreth katër orë. Kjo është bërë në një tigan gize. I katërti pjatë - medallions e sup viçi. Kostoja e treqind rubla. Procesi i gatimit është trajtim të zgjatur të ngrohjes (deri në dyzet orë) dhe mish pastaj skuqur në skarë. Pjatë pestë - viçi në salcë verë. Kosto: 350 rubla. Ky është një version pronarit të "Boeuf Bourguignon". Viçi është marinuar për një ditë, atëherë për një kohë të gjatë tantalized në pjatë.

Gjashtë ushqimet - biftek. Kosto: 390 rubla. Ky mish terren në formën e burgers, e cila është shtuar në vezë. Shtatë pjatë - qofte, bukë. Kosto: 250 rubla. Kjo është një viçi tërësisht në pronësi, i cili shtoni qepë, hudhër dhe erëza. Vakt i tetë: pie Onion me faqet viçi dhe vaj zhardhok këpurdhash. Kosto: 350 rubla. Së fundi, gjellë nëntë i kategorive - një dem vezë me panxhar pjekur dhe djathë i tymosur dele. Kostoja e treqind rubla.

snacks

Pjatë e parë në këtë kategori - gjuha në një salcë butë. Kostoja e saj është 350 rubla. E dyta pjatë - Leeks me integruar vezë turshi. Kosto: 200 rubla. gjuha zier viçi është më e lirë me pothuajse njëqind (290 p.). Terrine i mëlçisë viçi me reçel qepë kushton 250 rubla. Tartar viçi (bërë në përputhje me redaktorin receta e revistës "Afisha-Food" Alekseya Zimina) - 400. Kjo është e njëjtë kostoja dhe carpaccio e Mish me lloj djathi dhe salcë mustardë.

steaks

Pjatë e parë e kësaj kategorie - fileto viçi. Ajo do të kushtojë mysafirëve mijë rubla. Kjo është një seksion kryq e pjesës qendrore të kundërfiletë hollë, tenderit të tij më të dhe mish ligët. Tjetër është ribeye. Ai qëndron në dyqind rubla më të shtrenjta se sa paraardhësi i tij. Ribeye prerë nga buzë të trasha bojë për vetulla. Ai ka një numër të madh të vija yndyrore. Ka shërbyer në restorant me një zgjedhje e salcë. Tre të lartë në këtë kategori mbyll biftek në kockë. Vlera e saj është e njëjtë (1200 rubla ruse). Në fakt, ajo është e njëjtë syri brinjën, por në kockë prerë nga prerë brinjë. Hapi tjetër është tani striploin. Ajo është quajtur gjithashtu biftek New York. Kjo është një copë mishi nga fileto mishi, fileto mishi buzë hollë. Ai përbëhet nga mjaft të madh, por në të njëjtën kohë fibrave delikate dhe ka përqendruar shije viçi. Shërbeu me një zgjedhje e salcë. Vlen 950 rubla. pjatë Next quajtur "biftek Cuban." Siç thonë ata në institucion, është reagimi i tyre ndaj biftek fiorentin. Mishi është prerë nga pjesa e mesit e pasme në skajet trasha prerjes. Pika e parafundit në menu është Chateaubriand. Kushton 1,400 rubla. Ky buzë trashë të pjesës qendrore të fileto viçi skuqur në mënyrë të barabartë në çdo anë. Pritini dhe e solli në një pjekje pothuajse të plotë në gjalpë të nxehtë. Kështu përfundon në kategorinë e diafragmë viçi. Ajo është e njohur nën një emër tjetër - "biftek kasap". Pjatë do të kushtojë 600 rubla. Ajo ka të ndritshme dhe të pasur shije mishit.

Restaurant "Animal" (Krasnodar). Shqyrtime

Shumë përdorues të shkruani në një rrjet ndërkombëtar të gjatë këtij institucioni në vijim. Restaurant "Animal" në Krasnodar është ndoshta më e famshme është restorant mishi. Ai është në gjendje të papritur këdo që dekor të thjeshtë dhe një atmosferë të qetë që mbretëron brenda institucionit. Stafi mjaft miqësore dhe mund të, nëse është e nevojshme, të konsultohet vizitor hyrje. pije alkoolike, në vetvete, është shumë e ndryshme, dhe zgjedhja e enët e mishit është i aftë për disa kohë për të përzënë në një screeching ndalur edhe lover më me përvojë. Ata janë të përgatitur, sigurisht, nuk fantastike, por shumë, shumë e shijshme. mangësi të vogla janë ende të pranishme, por ata kanë pothuajse askush nuk i kushton vëmendje.