Recetë skuqur agaric mjaltë: dimri të bëjë prokurimin shijshme dhe të shëndetshme

Mushrooms - kjo është një nga kërpudhave më të shijshme dhe të dobishme, të cilat janë të mbledhura në gjysmën e parë të vjeshtës. Ato përmbajnë një shumëllojshmëri vitamina (c, d, PP) dhe elementët gjurmë (fosforit, bakrit, potasium, kalcium, etj), dhe e pasur me aminoacidet dhe fibër. Mushrooms përshtatshëm dhe të bukur "të marrë" sepse ata rriten në grupe të mëdha në rrënjët pemë spikatur nga toka, ose trungje të vjetra. Për të dalluar ata nga kërpudhave toksike mund të jetë i konveks zbehtë hat kafe, një diametër prej 4 deri 12 cm, e mbuluar me peshore kafe. Feet mjaltë agaric arrijnë 10 cm në gjatësi dhe 1.5 cm në trashësi, kanë një kafe, njëjtë si ngjyra hat. Mishi i këtyre kërpudhave të bardha, ka një erë të këndshme dhe shije paksa astringent. Gjithashtu karakteristikë interesante është unazë e bardhë në të rrjedhin. Një shportë e madhe për të mbledhur mjaltë mjaftueshme agaric e lehtë, por të vendosur se çfarë të bëjë me ta është më e vështirë, sepse ka shumë variante - një "shijet" e tjetrit. Këto kërpudha janë marinuar, gatuar, e pjekur, dhe, natyrisht, të ruhet. Në këtë artikull, ne do të paraqesë një recetë interesante për mjaltë skuqur agaric në dimër. Këto kërpudha do të jetë një delikatesë e vërtetë dhe si një pjatë të veçantë, dhe si pjesë e enët e tjera.

Recetë skuqur mjaltë agaric në dimër

Që të filloni të mbledhur kërpudha duhet të trajtohen si - të shkojnë nëpër dhe të prerë keq, vendin e krimba. Pas kësaj, ata duhet të lajë: Hidh ujë të ftohtë në një tank të madh, shtoni në të pak kripë, acid limoni dhe të vënë kërpudha thith. Kështu që ju lehtë mund të pastër mushrooms nga respektimi mbeturinat dhe rërë krimba. Kjo është në thelb të gjithë. Mushrooms - kërpudha të pastër, kështu që ata nuk kërkojnë kujdes scraping pulpë me një thikë. Kapak desirably ndarë nga këmbëve. Pas përpunimit mushrooms janë zier për 40 minuta, shkuma është hequr në mënyrë periodike. Është e mundur për të siguruar dhe për kullimin e ujit përmes 10 minutat e para pas valë. Pas provarivaniya vendosni mushrooms në një kullesë dhe le të thahet lëngjeve të tepërta. Tani le të shohim, se si të gatuaj kërpudha skuqur. Të gatuaj këtë shijshme bosh, ju do të duhet këto përbërës:

• kerpudha ziera - 2 kg;
• onions - 5 cope;.
• paketë margarinë;
• kripe dhe pluhur piper.

Recetë skuqur mjaltë agaric në dimër është si më poshtë: Merrni një tigan të thellë dhe të shkrihet një copë margarinë. Pritini qepë në kube të vogla dhe e vënë atë në tigan. Ka edhe shtoni para-gatuar kërpudha për shije me kripe dhe piper tyre. Bëni një zjarr të vogël dhe të mbuluar pan me një kapak. Rosto mushrooms, mos harroni për të ndezur ato në mënyrë periodike. Kur mushrooms fillojnë të "zjarrit intermittently", bëjnë zjarri më shumë dhe sauté ato, nxitje të vazhdueshme, për 5 minuta. Hiq pan nga të nxehtit dhe të butë shpalosur bosh dhe të sterilizuar kavanoza vëllimin e 0.5 litra. Roll up kapele e tyre. Të gjithë meze e mrekullueshme për dimër gati. Këto kërpudha mund vetëm të ngrohur një tigan dhe shtoni salcë kosi me ta, dhe mund të përdoret për kurset e parë dhe të dytë.

Mushrooms: recetave. Skuqur në dimrit kërpudha shijshëm

Nuk është një tjetër recetë për canning mjaltë skuqur agaric. Për përgatitjen e aromatike nevojës paraformoj ghee dhe, natyrisht, para-gatuar dhe peeled kërpudha. Ghee mund të bëhet në mënyrë të pavarur e llogaritjes - 1 kg gjalpë vendosur kripë gjysmë lugë çaji. Pra, recetë skuqur mjaltë agaric në dimër është si vijon: të marrë një tigan të thellë ose një tigan të trashë mur dhe shkrihet gjalpë në të. Ktheja kërpudha, të mbuluar me një kapak dhe të skuqura enë, herë pas here shqetësuese kërpudha lopatë. Pas avull i bardhë ndalesa për të shkuar, skuqura rreth ngrohjes mesme për 10 minuta. Sezonin me kripë për shije e gjellë. Tani tretem rostiçeri në një para-sterilizuar kavanoza, ngjeshjeje mirë - në mënyrë që asnjë flluska më shumë ajër. Është e dëshirueshme për të bërë atë me një lugë me vrima të naftës tepërt drejtimin poshtë pan. Mushrooms mbushur kanaçe në krye dhe për t'u dhënë atyre të ftohtë. Vaj duhet të vendosen dhe të kalit. Pasi që është e mbushur në çdo kavanoz gjalpë mbetur i shkrirë dhe të lënë të ftohtë. Cover enë dhe për të hequr letër pergamenë në frigorifer. Pas forcim të plotë, hiqni pergamenë dhe bankare mbylljet ziera kapak plastike. Ruajtjen e një workpiece të jetë në frigorifer. Ju bëftë mirë!