Më të mirë verë e bardhë Gjeorgjisht: emri dhe recensione. varieteteve gjeorgjiane e verërave të bardha gjysmë-ëmbël

Shumë njerëz të vlerësojmë të bardhë verë gjeorgjiane, emrin e shumë marka të cilat është e vështirë të shprehem matur. Sot ne do të përpiqemi për të ndriçuar shkurtimisht fytyrën e jetës Kaukazit.

Pas të gjitha, sipas studiuesve, prodhimi i pije e perëndive janë të angazhuar në më shumë se tetë mijë vjet. Kjo është konfirmuar nga gjetjet arkeologjike në territorin e Kakheti.

verë gjeorgjiane

Gjeorgjianët krenarë thonë se ata me të vërtetë ndjeni shijen e verës mund të jetë vetëm në atdheun e tij. Pas të gjitha, vetëm këtu ajo është rritur më shumë se pesëqind varieteteve të hardhisë nga të cilat janë prodhuar në verërat e bardha, të kuqe, rozë, të thata, të ëmbël dhe gjysmë-ëmbël.

Vlen të përmendet se shumica e varieteteve të kokrra të kuqe autoktone dhe demarkuar qartë nga rrethet. Kjo është, në qoftë se ju doni të provoni verë tani ëmbël gjeorgjiane, është e nevojshme për të shkuar në zonën ku ajo rritet një shumëllojshmëri të rrushit.

Themeluesi i verës në vend konsiderohet të Alexander Chavchavadze, i cili në fund të shekullit të nëntëmbëdhjetë filloi të prodhojë pije. Prandaj, një lloj i verës Kakheti ruajtur një teknologji shekullore.

Në veçanti, për këtë ata konsiderohen tasters evropianë notat bruto dhe margjinale, sepse ata kanë një shije shumë të pasur dhe aroma. Por, një krahasim i tillë është i gabuar, pasi rrënjët rritet edhe nga tradita mesjetare. Ku tjetër mund të shijoni diçka si pije, i cili gëzonte në antikitetin e vonë dhe Lindjen e Mesme.

varieteteve të rrushit dhe rajonet

Emrat e bardha vera e thatë gjeorgjiane janë zakonisht në nder të rrushit, nga të cilat ata janë bërë, ose zonën e prodhimit. Le të shikojmë pak më thellë në këto fusha të verës gjeorgjiane.

Ju do të jetë i befasuar, por nuk është një shkencë që studion varieteteve të rrushit, si dhe të ndryshojë pronat e tyre nën ndikimin e faktorëve të jashtëm. ampelography ajo e quajti.
Kështu, duke gjykuar nga drejtoritë e saj, Gjeorgjia është shtëpi për më shumë se pesëqind varieteteve të rrushit (dhe ka rreth katër mijë veta në botë). Dhe shumë prej tyre, për shkak të specifikave të teknologjisë kombëtare distilimit, pothuajse nuk ka dalë jashtë vendit.
Kështu, verërat e bardha janë bërë nga varietete të tilla si Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri dhe Tsitska.

Për verërat e kuqe më të njohur dhe më popullor është varieteti rrushi Saperavi Kjo do të thotë gjeorgjiane "Dyer". Ajo mori emrin e vet për shkak të pronave të veçanta të ngjyrosur.

Në thelb, në qoftë se të ndara nga lëkura e rrushit të kuq dhe në përdorim të prodhimit vetëm lëng të manave, ju merrni dy verë të kuqe dhe të bardhë. Pas të gjitha, shumica e lëng rrushit ka një ngjyrë të theksuar. Por në rastin e Saperavi kjo nuk do të funksionojë. Vetëm ky lloj i arrin të ngjyra lëng pije, ai nuk ka nevojë të zhvishem atë. Por në qoftë se ajo ende shtoi, rezulton me ngjyrë asgjë të krahasueshme produktit.

Përveç kësaj ajo mjaft e njohur varieteteve si Ojaleshi, dhe Mujuretuli Aleksandrouli.

Nëse ne flasim për rajonet verë, ajo është e ndarë në veçanti në katër zonën.
Në Gjeorgji Lindore vetvete është Kakheti. Këtu fshehtë katërmbëdhjetë mikro-pellgjeve ujëmbledhës, dhe zona është konsideruar të jetë vendi më i vjetër në verë Kaukazit.
Pjesa e mbetur tre të rajonit - Racha-Lechkhumi Imereti dhe Kartli.

Tjetra ne do të përpiqemi për të dhënë një pasqyrë të verërave më të mira gjeorgjiane.

"Tsinandali": për të dashuruar e uthull

Konsiderohet si më acidik të gjitha verërave gjeorgjiane. Por, pavarësisht nga kjo, "Tsinandali" - krenaria e Verëbërësit gjeorgjiane. Kjo është bërë nga teknologjitë Imereti evropiane apo. Për pjekjen e fundit ajo është e moshës në fuçi lisi për tre vjet.

Për këtë pije duke përdorur varieteteve të rrushit të tilla si Mtsvane dhe Rkacitelli. Vreshtat janë të vendosura në Akhmeta, Telavi dhe qarkut Kvareli.

Emri i kësaj vere është marrë nga emri i fshatit, ku përsëri në shekullin e nëntëmbëdhjetë Chavchavadze hap i parë në fabrikë Georgia pak verë.

Kjo shumëllojshmëri është i njohur në tregun botëror. Gjatë ekzistencës së saj ka arritur të marrë nëntë argjendi dhe dhjetë medalje të arta.

"Gurjaani": hidhërim unike

vera Kakheti, e cila është bërë në teknologjinë evropiane. Nëse ne flasim për verë gjeorgjiane, vera e thatë e bardhë cilësisë së mirë zakonisht kanë disa karakteristika unike individuale. Për shembull, ajo është shprehur në pije hidhërim djegëse. Ky i fundit nuk e prishin shijen, dhe ai vendos jashtë, duke i dhënë kjo verë një shije të paharrueshme.

Ajo është prodhuar nga rrushi Rkatsiteli dhe Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo dhe Gudzhaani - emrat e zonave ku janë vendosur prodhimin e kësaj vere.

Kjo markë është një nga më të vjetër në vend. Kjo është bërë në vitin 1877. Afati i pije durim në fuçi - tre vjet. Lista e shpërblimeve të tij përfshijnë një bronxi, një ari dhe nëntë medalje argjendi.

"Tsitska" - verë e ëmbël

Vetëm emri i bardhë markës gjeorgjiane të verës "Tsitska" mund të shkaktojë një ëmbëlsi cloying në gojë. Dhe nuk është çudi, sepse të derdhjes pije është moshës gjashtë apo shtatë vjet në fuçi. Dhe për të markave të cilësisë më të lartë mund të presin për të dymbëdhjetë viteve të maturimit.

Gjatë kësaj kohe, vera bëhet tepër aromatik, ndërsa në shijen e saj shënimet e ëmbël zbuluar pazakontë, sidomos në amëz.

Kjo është bërë e teknologjisë Imereti nga rrushi të njëjtin emër. Bëni atë që nga viti 1966 në fusha të tilla si Terjola, Zestafoni, Bagdati.

Kur ju derdh ai kalon nëpër filtra të veçanta për të parandaluar kontaktin e lëngshme me ajër. Dmth, derdhje verë "Tsitska" në xhami, në qoftë se ju merrni atë direkt nga fuçi.

"Tsolikauri" look në Gjeorgji

Emri Next verë e bardhë Georgian vjen nga varietetit të rrushit që rritet në Gjeorgji perëndimore. Vlen të përmendet se kjo markë është praktikisht jashtë vendit, por këtu është shumë i çmuar mjaftueshme.

Ju do të jetë i befasuar, por në mënyrë për verë të zbulojë të gjitha nuancat e saj, ajo është mbajtur për njëzet vjet. Nuk është çudi, çmimi është mjaft e lartë.
Megjithatë, ajo ende është paraqitur në ekspozita ndërkombëtare dhe ka marrë medaljen e argjendtë.

Tasters thonë se përfaqësuesit më të mirë të kësaj marke janë shije të ndryshme harmonike dhe delikate, si edhe aroma individuale dhe të pagabueshme.

"Bakhtrioni" - Historia e Gjeorgjisë Lindore

Kjo verë e bardhë gjeorgjiane ka marrë emrin e vet nga qyteti i fortifikuar në Gjeorgji lindore, e cila u shkatërrua në shekullin e shtatëmbëdhjetë. Megjithatë, ajo mund të gjendet vetëm në një zonë ku rritet një lloj të veçantë të rrushit - Mtsvane Kakheti.
Kështu, "Bakhtrioni" është në fakt një simbol i rrethit të tij të lindjes Akhmeta.

Ajo filloi prodhimin në vitin 1966. Pavarësisht nga fakti se ajo është njëjtën moshë sa më shumë verëra të tjera të Gjeorgjisë ", Bakhtrioni" nuk ka gjetur ngrohtë e saj jashtë Gjeorgjisë. E gjithë lavdia e tij është e kufizuar në disa pjesëmarrjes në ekspozita ndërkombëtare dhe dy medalje të arta.

Pra, të gëzojnë të mrekullueshme pije të lehta kashte me një ngjyrë të lehtë të gjelbër dhe të përfundojë të veçantë, ju duhet të shkoni në një turne provë verë në Gjeorgji Lindore.

"Tibaani" - shijen e trëndafila çaj

tjetër bardhë Emri Georgian ynë verë të marra nga rrethi në Kakheti. Ku është prodhuar për herë të parë në vitin 1948. Ashtu si pjesa tjetër e verës Kakheti "Tibaani" është e përqendruar, një shije shumë të fortë dhe aroma. Ajo është marrë nga teknologjia e veçantë përgatitjes (në kvevri), e cila do të diskutohet më vonë.

Megjithatë, pije ka qenë dhënë pesë argjendi dhe dy medalje të arta në garat ndërkombëtare.

Shije e kësaj vere është kadifeje, pak vaj. Ai përmban shënimet e trëndafilit tharë çaj, rrush të thatë dhe aromë të veçantë të varieteteve. Ngjyra e "Tibaani" errët të mjaftueshme: Amber me një nuancë të gjelbër.

"Kakheti" sipas një recetë të lashtë

Kur kujtojnë bardhë verë gjeorgjiane, emri "Kakheti" vjen një nga të parët. Dhe jo vetëm për shkak se ishte emri i një mbretërie të lashtë në territorin e Gjeorgjisë.

Pas të gjitha, teknologjia e prodhimit të kësaj vere është konsideruar më i vjetër dhe zbatohet vetëm në vend. Verërat filluar në këto standarde janë konsideruar i vrazhdë dhe të margjinalizuar, kështu që nuk do të marrë një shumë çmime në ekspozita. Megjithatë, studiuesit shënim në përmbajtjen e tyre të lartë të elementeve që janë të dobishme për shëndetin.

Prodhuar "Kakheti" si më poshtë. Rrushi grimcuar (tul) është palosur në një enë të veçantë balte varrosur në tokë. Për ata janë quajtur "kvevri" gjeorgjian. Ka nektar endet nga tre deri në katër muaj në një temperaturë prej 15 gradë Celsius.

Gjatë kësaj kohe, ai është i ngopur me substanca nxjerrëse, aromatizues astringency madh. Shijoni bëhet e fortë dhe më intensive.

Ju mund të ndjeheni shënimet e frutave lokale dhe bimëve, si dhe një fund të hollë dhe të shpallur një aromë të veçantë.

Vera u dha një bronxi dhe një medalje argjendi.

Semisweet "Tvishi"

Verë e bardhë Georgian "Tvishi" pa dyshim vija më e mirë përfaqësuesi i quajtur vera gjysmë-ëmbël. Ajo është prodhuar që nga viti 1952 dhe më shumë se gjysmë shekulli mund të fitojë zemrat e tifozëve nga shumë vende.

Rrushi nga i cili e bëri pije, të quajtur Tsolikauri. Ajo rritet në të njëjtën zonë.

Deri më sot, kjo verë është bërë nga tre bimë të ndryshme. Produktet më të mira janë konsideruar Kakheti "Teliani-Veli". Në vendin e dytë është Raczynski "Rachuli Guinea." Mbyll listën e Tbilisi verës.

Për atë që ka marrë në gara dy argjendi dhe një medalje të artë? Fshatarët Tvishi thonë se kjo nektar hyjnore është një dhuratë nga qielli, dhe pa dyshim pije më të mirë në tokë. Shumë panelistët gjithashtu nuk e fshehin kënaqësinë. shënime të theksuara frutash e kësaj vere të dikujt shpirt pothuajse të gjithë që përpiqet atë.

"Alazani Valley"

Nuk është çudi që kjo tokë turistët nganjëherë i quajtur "zi-dhe-bardhë Gjeorgjia." Georgian verë nga rrushi Saperavi është i ngopur aq me ngjyrë, që e kuqe e gjuhës së tij thjesht nuk do të kthehet për të thirrur. E njëjta larmi ka një gamë shumëngjyrësh të verërave, nga kashte në pothuajse të zezë.

Sot ne flasim për të bardhë verë semisweet i kësaj marke nga rrushi Rkatsiteli. Kjo pije është e ndryshme me ngjyra qelibar dhe një aromë të theksuar. connoisseurs të sofistikuara mund të gëzojnë verërat lehta "Alazani Valley" në mënyrë të plotë, sepse vetëm kjo pije mund të jetë i dehur si lëng rrushi. Dhe efekti është i krahasueshëm me një shampanjë të lehta.

Sommeliers besoj se kjo verë do të shijojë sidomos vajzat.

"Tetra" i tre të lartë

Në këtë artikull ne po diskutojmë verë gjeorgjiane. White gjysmë-ëmbël vera nuk janë shumë të zakonshme në këtë vend. "Tetra" është ndër tri markave të lartë që të prodhojë atë verë e gjysmë e ëmbël e bardhë.

Në atdheun e tyre të pijë ajo është konsideruar mjaft i shtrenjtë, kështu që nuk është parë shpesh në festat. Emri i tij është një verë të marra nga rrushi Rachuli-TETRA. Pije e prodhuar që nga viti 1945 dhe meritave në mesin e pesë të lartë.

Në garat ndërkombëtare këtë shenjë dy medalje të argjendta u fituan.
Shade në pije - kashte dritë, shije - me shije frute me një amëz të fortë. Connoisseurs krahasoni "Tetra" me melodinë më të harmonishme.

"Chkhaveri": mendime të ndryshme

Kur flasim për verë gjeorgjiane, Gjeorgjisht verë-marrjes (sidomos në perëndim të vendit) është i ngarkuar me një lloj "i holluar me ujë". Prandaj tasters mendim mbi markës "Chkhaveri" ndarë pak. Ndoshta ata vetëm provuar atë nga prodhues të ndryshëm.

Tani, disa thonë se për shkak të sasisë së madhe të ujit të tepërt në rrushit, kjo verë nuk është shumë i çmuar. Të tjerët (Juria ndërkombëtare e këtu vlen edhe) përgjigjet mjaft të favorshme. Nuk është çudi në shfaqje kjo markë ka fituar një medalje ari, një bronzi dhe katër medalje argjendi.

Nga vetë, pije ka një shije të këndshme me shije frute dhe një ngjyrë të zbehtë kashte me arna të vogla të ngjyrës rozë. Ai i prodhuar në vitin 1934.

Besohet se kjo verë mund të jetë i dehur vetëm ngadalë të gëzojnë të gjitha shënimet e melodi.

"Qefin" - energjia gjeorgjiane e diellit

Kur njerëzit flasin për një shumëllojshmëri të verërave gjeorgjiane, vera e bardhë gjysmë-ëmbël janë pak në mënjanë, për shkak se ata janë krejtësisht të ndryshme nga pjesa tjetër.

Për shembull, shenja "Savane", e cila është shumë afër të verës "Tsitska" shije dhe prodhimin, bërë më shumë se tre dekada. Ajo karakterizohet nga një nuancë të veçantë të gjelbër, e cila është mbivendosur në një standard të ngjyrë të zbehtë kashte të verë lokale.

Kjo është e natyrshme në rrushit Tsitska ëmbëlsia përshkon këtë pije, dhe të lidheni me energjitë e diellit gjeorgjian, jep një kënaqësi të pakrahasueshme për të gjithë ata që zgjedhin për të vlerësojmë atë.

Prandaj, të dashur miq, ju dhe unë kam kaluar nëpër disa kazanët kantinat e verës Georgia. Ne u takua me shumicën e markave të verë të bardhë, duke i kushtuar vëmendje të veçantë përfaqësuesit e gjysmë-ëmbël të mbretërisë.

Gëzojnë jetën tuaj dhe të përpiqen për të udhëtuar më shpesh!