Masala Chai

çaj parë masala është përgatitur në Indi. Për shkak të aroma e saj të pasur dhe shije, ai më pas u bë popullor në Evropë.

Çfarë është kjo pije? Ky çaj me erëza dhe qumësht. Përbërësit kryesore janë: e gjelbër dhe ngjyrë kafe kardamom, xhenxhefil, karafil, kanellë dhe piper. Përveç kësaj, e përdorur shpesh në prodhimin e tij arrëmyshk, fenugreek, kopër dhe anise. Ndonjëherë ajo mund të shtohet vanilje, koriandër, allspice ose qumështi i kondensuar. Në mënyrë të ëmbël, ju mund të përdorni të bardhë, por kafe apo palme sheqer. Disa përdorur për këtë qëllim mjaltë.

Chai çaj ka shumë varieteteve: whipped, të ngrira, parboiled, të përziera me akullore apo kos. Ai rezulton më të shijshme, nëse përdoret për përgatitjen e me cilësi të lartë teas.

Tradicionale përgatitjen recetë e një pije nuk ekziston. Në Indi, pothuajse çdo familje përdor metodën e vet, kaluar nga brezi në brez.

përfitimet

Forcon sistemin imunitar, promovon shërimin për ftohjet, ka një efekt gjallërues, ajo ndihmon me anemi, mungesa e energjisë, tretje ngadaltë, shuan urinë. Në warms motit të ftohtë, vera heq etjen. Dhe kjo ka veti antiseptike. Ajo stimulon largimin e toksinave nga trupi.

recipes

1. Boil 500 ml ujë dhe i derdhni 50 g çaj të zi fletë. Grimcuar në një mortajë 5 karafil; 2 g kanellë, kardamom, arrëmyshk (bluar në rende), anise yll; 1.5 g xhenxhefil freskët; 40 g sheqer kafe. Vënë 2 minuta në një zjarr të vogël, dhe pastaj derdh në 500 ml qumësht. Kur çaj masala vlon, fik flaka, të mbuluar dhe le të qëndrojë disa minuta, dhe pastaj tendosje. Gatshëm për të pirë derdh në gota.

2. thellë pan vlim 250 ml qumësht. Përzierje erëza terren: 1.5 g arrëmyshk, jeshile pods kardamom 5, 4 shkopinj e karafil, anise polzvezdochki, 2 g të allspice, 2 gram xhenxhefil të freskët, 2 shkopinj kanellë dhe shtoni sheqer në shije. Pastaj shtoni ato në tigan me qumësht, llokoçis, të mbuluar dhe të fikur zjarrin. Mbush 10 minuta.

Bashkoj 8 g të çajit të zi në 120 ml ujë. Hidh atë në tigan me përbërësit e mbetur. Të sjellë një çiban përsëri. Shkrimi mbush për 5 minuta, tendosje dhe derdh në një çaj të ngrohtë.

3. Në një mortajë shtypur kardamom, shkop kanellë, xhenxhefil dhe piper. Shto çaj të zi, shtoni ujë dhe vlim, nxitje të vazhdueshme. Një minutë më vonë pour qumësht dhe për të sjellë në vlim. Hidh sheqer për shije dhe një tendosje minuta nëpërmjet një sitë në një filxhan.

Disa këshilla

Nuk është e nevojshme për të vënë qumështin me erëza në një zjarr të fortë, si ajo mund të pritem. Ajo është e padëshirueshme për të përdorur një shumë e karafil, të cilat, në sajë të një shumë e ajo përmban vajra esenciale mund të vrasin të gjithë aromë të.

Për të përgatitur një çaj të mirë kanë nevojë për erëza të cilësisë. Është më mirë për të përdorur qumësht të freskët, atëherë ajo do të përmirësojë shijen e masala. Ju mund të eksperimentojnë me bimëve të ndryshme dhe të dalë me recetë tuaj për pije salcë që do të ju forcoj në fillim të një dite të re, dhe për t'u dhënë forcë për të luftuar punën e përditshme.

Për të përgatitur masala mund të përdoret jo vetëm zi, por edhe e gjelbër, e kuqe, dhe çaj bruz. Në këtë rast, ju merrni një pije të re origjinale që do të kombinohen të gjitha pronat e dobishme e natyrshme në secilin prej llojeve.

ku për të blerë

Masala mund të blej të gatshme. Shiten në dyqanet çaj dhe klube, si dhe dyqaneve që ofrojnë tregti erëz. Ajo mund të jetë në formën e erëza për vetë-çaj, dhe mund të zbatohet në qese të veçanta. Është e këshillueshme për të bërë çaj masala të tyre, atëherë ajo mund të jenë të përgatitur për simpati tuaj.