Kriposje domate jeshile në një tigan me mustardë

Një nga të pëzgjedhur nga shumë lloje të turshi janë një klasik domate jeshile, të cilat ju mund të bleni off raft në tregjet dhe në dyqane të mëdha. Por receta me të vërtetë e shijshme për pickling domate jeshile nuk është e lehtë për të gjetur dhe produktet dyqan nuk do të jetë saktësisht e njëjtë si në shtëpi.

Kjo është arsyeja pse shumë njerëz preferojnë të bëjnë korrje e tyre. Të turshi më të zakonshme shtëpiake mund të quhet trangujve dhe llojet e ndryshme të domate. Këto perime të shijshme janë një shtesë e madhe si një tryezë festive me veten e tyre, ose në kombinim me djathë dhe produkte të tjera. Përveç kësaj, turshi janë të mëdha si një pjatë e dytë në enët e mishit.

Karakteristikat e parashkrimit të propozuar

Kriposje domate jeshile në një tigan, i propozuar në këtë dokument, përfshin ruajtjen e produktit të përfunduar në frigorifer. Vetë procesi pickling do të zgjasë rreth një javë, sepse domate duhet të thith një të mirë.

Nëse ju nuk do të rritet domate tuaja, dhe janë të detyruar të blejnë ato, të përpiqemi për të gjetur një alternativë të përshtatshme në tregun e perimeve, ku produktet e fermave të tyre.

Kriposje domate jeshile në tigan mund të bëhet edhe veç e veç dhe në kombinim me perime të tjera. Ideal për të shtuar një pak jalapeno (ose djegës), lulelakër, karrota, qepë të vogla. Gjithashtu, eksperiment me erëza, ju duhet gjithashtu të vetë - ju mund të përdorni allspice, dëllinjë, kopër, fara kopër, qimnon.

Çfarë ju duhet?

Kriposje domate jeshile në tigan për këtë recetë përfshin gatim dy litra ujë me kripë. Kjo sasi është e mjaftueshme për përgatitjen e rreth 6-8 domate të mëdha, të prerë në copa.

Për të përgatitur shëllirë, ju do të duhet:

• 6-8 domate të mëdha të gjelbra, të prera në copa të vogla;
• 2.5 kupa në ujë;
• 2.5 qelqi uthull bardha;
• 3 lugë kripë apo deti;
• sheqer 3 lugë;
• 4 karafil hudhër (purifikuar);
• fara koriandër 2 lugë;
• 4 lugë farë e verdhë mustard;
• një piper pak të zi;
• 4 gjethe dafine;
• 4 speca djegës të vogla të kuqe (rekomandohet).

Kriposje gjelbër mustardë domate

Marrë së ujit, uthull, kripe dhe sheqer, shtohen karafil hudhër dhe shëllirë ulcerë në një tigan e materialit kimikisht neutral (p.sh., çelik). Valoj përzierje për 5 minuta. Nëse ju ipolzuete domate të vogla të tërë, Pierce disa herë me toothpicks, domate të mëdha të prera në feta të barabarta.

Dele në një tigan të madh, atëherë shterp disa kavanoza të vogla qelqi. Në secilën prej tyre vënë në 1 fletë gji dhe një djegës. Pastaj pickling duhet të kryhet në një domate pan gjelbër - hedh një sasi të vogël të kripës, si dhe sasinë e mësipërme të pluhur mustarde dhe farës së koriandrit. Nëse keni nevojë për një domate të mprehtë, ju mund të dyfishtë shumën e erëza.

Pastaj vë në domate kavanoza qelqi dhe pour shëllirë nxehtë. Mbuluar me një kapak dhe të lejojë të freskët. Ftohtë në temperaturën e dhomës dhe le të qëndrojë për rreth një javë, pas së cilës domate do të jetë gati për përdorim.