Almond cake sfungjer: sidomos gatim, receta dhe llojet

Almond Biscuit - një tortë bërë nga vezë rrahur dhe miell bajame. Kjo ëmbëlsirë është si asnjë kërkesave të tjera të konfeksioneve përzgjedhje të kujdesshme të përbërësve, respektimin rigoroz të recetë dhe vëmendje të regjimit të temperaturës.

llojet e biskota

Ka shumë receta për këtë ëmbëlsirë. Më shpesh, ata janë të ndarë në llojet e mëposhtme:

• Classic - ajo është bërë nga miell, sheqer dhe vezë.
• Zhenuaz - në brumë shtoni një gjalpë pak, duke përfunduar tortë është një tender më shumë dhe lëng.
• Angelic - vetëm proteinat të pranishme në recetë.

Megjithatë, dallimet në biskota nuk shkarkohet. Nëse ju vendosni të gatuaj tortë mjaltë, mos harroni për të shtuar në brumë pak mjaltë, nëse çokollatë - pluhur kakao. galetë Almond, siç mund ta keni mendoi, është marrë duke zëvendësuar një pjesë të zakonshme crumbs miell bajame.

Features gatim

Konfeksioneve famshëm, showman dhe TV prezantues Alexander Seleznev zbuluar sekretin e bërë peksimadhe përsosur. Ai argumenton se Gabimi më i zakonshëm në mesin e gatuan rishtar - është rrahur keq vezë. Kjo do të duket, çfarë është vështirësia? Ajo rezulton se për të arritur rezultatin e dëshiruar, vezë dhe sheqer duhet të ngrohur në një banjë me ujë, dhe pastaj lëvizje me një mikser për të paktën dhjetë minuta. Produkt i përfunduar duhet të ngjajnë një shkumë të cilësisë rroje. Në qoftë se ju nuk e përdorni këtë këshillë, pastaj të marrë të gatshme për faktin se tortë do të rritet për herë të parë edhe në furrë dhe më pas "bien".

tortë Almond "La Gioconda"

Kjo ëmbëlsirë mund të përdoret për përgatitjen e rrotullon ose si bazë për tortë. Cake rezulton shumë e hollë, elastik dhe të butë. Kjo është arsyeja pse ai aq lehtë përkul, pa formimin e çara dhe rrudha. Përveç kësaj, gati-bajame tortë sfungjer nuk shkërmoqet, nuk zbutur nga krem apo shurup. Gatuaj atë, ju mund të duke recetë e mëposhtme:

• Lëvizje dy vezë pule, dhe 50 gram sheqer pluhur në një masë madhështore.
• Shto tek një përzierje prej 50 gram dhe 20 gram miell bajame. Lëvizje produktet përsëri.
• Merrni dy vezë dhe ndani ata në bardhëve dhe yolks. Ne kemi nevojë vetëm përbërës e parë. Prandaj lëvizje proteinat në shkumë, dhe pastaj butësisht llokoçis ato në qëlloj.

Përfunduar përzierje është për të përftuar një të lëngshme. Hidh atë në një myk dhe piqem në furrë deri sa të bëhet.

bajame dakuaz

Ne ofrojmë të gatuaj një ëmbëlsirë e shijshme që ju mund të përdorni si një bazë për tortë. Kjo bajame tortë sfungjer, të cilit emri mund të përkthehet si "Dacian", u shfaq në frëngjisht qytetin e Dax e vendosur në jugperëndim të Francës. Recetë e saj përgatitja mund të gjeni këtu:

• Për të filluar, të prerë një copë pergamene, të ngjashëm në madhësi për të kundërtën. Pas kësaj, një laps, vizatoni një rreth apo katrore - ajo do të jetë një diagram të detalit tuaj. Kthejeni fletë fytyrë poshtë dhe vendin e saj në një pjekje fletë.
• Në një tas të thellë, pour 100 gram miell bajame dhe 60 gram sheqer pluhur. Shtoni 30 gram miell gruri të zakonshëm.
• Mix përbërësit e thatë me ndihmën e Corolla dhe shosh nëpërmjet një sitë, në qoftë se ju të gjeni praninë e gunga.
• 160 gram të proteinave të rrahur me një mikser me shpejtësi të ulët. Kjo gjithashtu shtoni disa truket 60 gram sheqer pluhur. Kontrolloni përzierjen është e nevojshme vetëm kur vezë e rrahur do të jetë i qëndrueshëm dhe do të bëhet me shkëlqim.
• Vendi proteina whipped mbi përzierje të thatë dhe pastaj butësisht përzierje përbërësit duke përdorur një thikë silikoni.
• Në vijim është të zhvendoset brumë në një qese tubacioneve dhe e vënë atë në një fletë pjekje, në pergamenë të përcaktuara. Për shembull, është e mundur për të dhënë Korzh formë rrethore, në qoftë se workpiece në një spirale vë.

cake sfungjer Almond, emri i të cilit tingëllon aq ekzotike, ajo duhet të spërkatet me sheqer pluhur dhe piqem në furrë preheated.

Çokollatë cake bajame

Tortë, gatuar në këtë recetë, është e butë, i butë dhe shumë fleksibël. Kjo është arsyeja pse ajo është përdorur shpesh për të bërë ëmbëlsira ose rrotullon. Si të piqem një çokollatë-bajame tortë? Recetë është shumë e thjeshtë:

• Pushim katër vezë në një tas, dhe pastaj lehtë me një pirun, përzierje yolks me proteinat.
• Në tas mikser, lidhë 160 gram miell bajame, 130 gram sheqer pluhur, 15 gram mjaltë dhe gjysma e përzierje vezë.
• Produktet Beat pikërisht pesë minuta.
• Shto vezë e mbetur në një tas dhe trazim produkteve të tetë minuta.
• Veçmas, lëvizje të dy proteina dhe 20 gram të sheqerit në majat e qëndrueshme.
• Bajame paste, shtoni dy spoonfuls e vezë e rrahur dhe butësisht përzierje e produkteve. Kur masa është e qetë, shtoni më shumë e proteinave, dhe kështu për aq kohë sa ata nuk do të dalë jashtë.
• 20 gram dhe 25 gram e kakao miell sitë shosh përmes dhe në disa hapa për t'u lidhur me brumë.
• Ka edhe shtoni 30 gram shkrirë dhe ostuzhennoy gjalpë në temperaturën e dhomës.

Cover pjekje fletë me pergamenë, dhe pastaj të nxjerr një hollë shtresë e gjysmë brumë. Razravnyayte cake ardhmen shpatull, e vënë atë në furrë preheated dhe piqem deri bërë. Në mënyrë të ngjashme, të përgatisë gjysmën tjetër të brumë.

"Butësi" cake

Cili është emri bajame tortë sfungjer me krem karamel? Në rastin tonë ajo është tortë që është e lehtë për t'u përgatitur për partinë e zakonshme çaj ose për tryezë festive. recetë ëmbëlsirë mund prochestnizhe:

• Vendoseni në një tas me katër yolks vezë, përzierje e tyre me gjallëri e një limoni, dhe 125 gram bajame terren.
• Gjashtë yolks vezë, rrahur me një mikser, duke shtuar gradualisht to 100 gram sheqer.
• Lidhu produktet e përgatitura dhe shtoni ato edhe 125 gram miell bajame.
• Hidh brumë në një kallëp të ndarë dhe të piqem tortë deri gati në furrë, preheated në 200 gradë.
• Për të përgatitur krem karamel, vlim në një tigan 250 gram qumësht me tre lugë sheqer.
• niseshte lugë të përziera me dy yolks vezë.
• Beat me një mikser të përgatitur ushqime, dhe pastaj të vënë ata të kthehen në zjarr. Prisni derisa përzierje vjen në një çiban, pastaj hiqni atë nga të nxehtit dhe të ftohtë.
• Mix krem me 150 gram gjalpë në temperaturën e dhomës.

Pritini një tortë në gjysmë, të bëjë shtresa e krem dhe pastaj shpifjeve anët dhe sipërfaqen e tortës. Dekoroj ëmbëlsirë, bajame thekon dhe integruar çokollatë.

Roll "për çaj"

Mbi tortë, e kemi kuptuar. Dhe emri i tortë bajame sfungjer me krem, në qoftë se ju gatuaj atë në një mënyrë të ndryshme? Ne ofrojmë versionin e saj - një listë e shijshme me shije lajthie.

• 75 gram bajame terren përzier me 60 gram sheqer pluhur.
• Shto tek vezë pule ushqimit dhe dy yolks.
• Pesë proteina lëvizje me 40 gram sheqer në një shkumë të ngurta, dhe të lidheni me të ushqimeve të përgatitura.
• Vendos brumë në një gjysmë lugë çaji sode buke dhe 60 gram miell.
• Yndyrat pjekje ose Cover letër të saj, pjekje. Hidh brumë dhe piqem atë deri tenderit.
• Hot cake vë në një leckë, të përfundojë roll dhe të vënë në të ftohtë.
• Boil 250 ml krem dhe shtoni to 200 gram çokollatë, më parë të thyer në copa.
• Më vete lëvizje mikser 150 gram mascarpone, pastaj përziejnë atë me krem çokollatë.
• Grease tortë të marrë krem, duke i dhënë formën e rrotull, të përfundojë në mbyllur plastike dhe ftoh.

Pas disa orë ju mund të merrni ëmbëlsirë, fetë dhe për të shërbyer.

meatless buke

Almond cake sfungjer - kjo është një vakt i madh që mund të jenë të përgatitur edhe në këtë post. Recetë e tij është në dispozicion këtu:

• Përgatitja lëng i një limoni dhe një portokall, dhe pastaj përzierje me gjallëri të përgatitur paraprakisht.
• Lëvizje përbërësit mikser përgatitur duke shtuar me to 80 gram vaj vegjetal dhe 15 ml uthull.
• Gradualisht të hyjë në brumë 100 gram sheqer, 90 gram e bajame dhe të bardhë miell dhe pak kripë dhe sode.
• Piqem tortë.
• Lëvizje pluhur krem vanilje përzierje e yndyrna vegjetale dhe qumësht kokosit.
• Grease një tortë krem bajame dhe dele atë në një listë.

Sasi e vogël ëmbëlsirë petals bajame dhe të vënë të ftohtë.