Vodka kineze. vera kineze oriz. Maotai - një vodka kineze

Maotai - një vodka kineze bërë nga malti oriz, drithëra dhe oriz. Ajo ka një erë karakteristike dhe një ngjyrë të verdhë. Në Kinë, Maotai - pije më të famshme alkoolike. Ajo mori emrin e tij në nder të fshatit Maotai në provincën e Jetëgjatësinë, e cila krijoi prodhimin e tij.

recetë

vodka kineze bërë nga shanlan oriz, i njohur në të gjithë botën. Fillimisht, receta e përgatitjes së tij ishte pronë e kombësisë Li. Maotai është bërë nga shanlan oriz ngjitës të hershme, e cila është rritur posaçërisht në fshatrat përreth. Rice tokë në një pluhur, pastaj shtoni maja për të. Fermentimi i pije zhvillohet në temperaturë të lartë, e cila e dallon këtë shumëllojshmëri alkool të llojeve të tjera të vodka prodhuara në termometër të ulët apo të mesme.

Grimcuar dhe drithërat përziera në përmasa të dëshiruara dhe të shtuar në dy hapa në kaldaja mbushur me një përzierje e orizit dhe maja. Gjatë muajit produkti është nënshtruar fermentimi dhe distilimi pastaj kryhet. Procedura përsëritet tetë herë, pas së cilës pije rezulton është vënë në bodrum dhe të mbajtura për tre vjet. Pas kësaj, plotësisht të pjekur Maotai ri të përzier me të vjetër, duke pritur nga ana e tyre në vaults, pije. Kjo është bërë për të minimizuar diferencën në shije mes tufa të ndryshme të vodka. Nëse Maotai përgatitur sipas rregullave, rezulton kineze 53-shkallë vodka me shije të jashtëzakonshme, me erë të këndshme dhe butësi hollë.

thesar kombëtar

Jo një ngjarje e rëndë në Kinë është e plotë pa këtë pije alkoolike. Ai u bë pothuajse një element i detyrueshëm në takimet zyrtare të qeverisë në Pekin dhe në prezantimet në vende të tjera. Kohët e fundit, verë oriz kineze është konsideruar si një pije elite, i paarritshëm për të vdekshmëve të zakonshëm. Tani, megjithatë, ajo u shfaq në tregun e lirë, dhe ajo është përdorur shpesh, sidomos për raste të veçanta: dasma, partitë, bankete. Pavarësisht nga fakti se çmimi i pije vazhdimisht të lartë, Maotai në kërkesë të lartë.

Aktualisht, vodka kineze grurit filluan të paraqiten në tabelat e banorëve të zakonshëm të Perandorisë Qiellore, një prosperitet i cili nganjëherë lejon të gëzojnë këtë pije të mrekullueshme.

unike

Si komponentin kryesor përbërës në prodhimin e vodka përdor melekuqe me cilësi të lartë - specie melekuqe. Melekuqe është rezistent ndaj të ftohtit dhe hershmëri. Maja, e cila e bën vodka kineze është bërë nga gruri, dhe të nxjerrë ujë nga burimet pastër lokale. Procesi i përgatitjes së pijeve alkoolike dhe nuk ka analoge në botë. distilim tetëfish, fermentimi shkëmbyeshëm, secila prej të cilave zgjat për rreth një muaj, duke e bërë procesin e prodhimit vodka është shumë e vështirë dhe e kohës. Në çdo fazë të prodhimit në pije shtoni një iniciativë të re.

Prodhimi i çdo grumbull i vodka merr të paktën tetë muaj. Maotai shitur pas tre viteve të ekspozimit. Ai është jashtëzakonisht i pastër. Pavarësisht pije e saj të jashtëzakonshme kalaja nuk e goditi në kokë, ajo nuk djeg Mukoza dhe nuk e mërzitur stomak.

histori

Që nga kohra të lashta vodka kineze, emri i të cilit përkon me emrin e fshatit ku është prodhuar, është pija e preferuar e njerëzve krijues kinez. Besohet se shumë nga mendjet e ndritura frymëzim Celestial në këtë pije alkoolike. Fshati Maotai gëzuar vëmendjen e shumë njerëzve të mëdhenj të dinastive të ndryshme të saj përbëhet këngët dhe legjendat.

historia më shumë se 2000-vjeçare ka Maotai. Besohet se prototipi i vodka famshme - tszyuytszyan - filloi prodhimin në vitin 135 pas Krishtit. quajtur "Maotai" u shfaq në 1704. Në fillim të shekullit 20, në fund të performancës, të dinastisë Qing bimore, prodhon këtë pije të veçantë ajo ishte rreth 170 ton në vit. Duke i kombinuar të tre distilleries madh në Kinë në vitin 1951, ka pasur shqetësim publik "Maotai." Kjo ngjarje shënoi fillimin e historisë moderne të prodhimit të verës oriz kineze.

vendlindja e vodka

Selenium Maotai ka një reputacion si një vend unik me një klime të favorshme dhe ujë me cilësi shumë të lartë. Ajo quhet vendlindja e vodka. Nga shtatë milionë banorët e këtij gjysmën e zgjidhjes urbane është zënë nga prodhimin e pije famshme alkoolike. Në lokalitete të tjera janë përpjekur edhe për të bërë Maotai. Megjithatë, doli se sekreti i cilësisë së saj unik është e fshehur në kombinim të veçantë të temperaturës, klimë të lagësht dhe tokë pjellore, e cila është në dispozicion vetëm në afërsi të fshatit Maotai. mekanizimin e tepërt të prodhimit të varieteteve të alkoolit do të çojë në faktin se vera oriz kinez do të humbasin shijen e saj tradicionale unike.

Ekziston një legjendë sipas të cilit një pije të tillë të fortë alkoolike ishte shpikur në Kinë është larg nga aksidentale. Fakti që fermerët lokalë oriz punojë zellshëm në kushte shumë të vështira: në çdo mot, në dritën e fëlliqur dhe lagështi në fushë. Në mënyrë që të ngrohtë dhe të marrë përsipër atë, fermerët në pjesë të ndryshme të vendit përdorur tubacioneve shpirtrat. Në Kinë veriore prodhuar "fanatik" nga melekuqe. Dhe Maotai shpiku produkt i famshëm në botë.

Pini diplomatët kineze

Maotai - një vodka kineze, e cila është një nga tre pijeve alkoolike më të famshme në botë. Ajo përdoret shtetarët e Kinës - Chzhou Enlay, Den Syaopin, Mao Tszedun. Ceremonia kjo pije alkoolike trajtohen për udhëheqësit e shtetit. Udhëheqja e Kinës ka qenë gjithmonë e vlerësuar shumë Maotai si një pasuri kombëtare dhe një mjet me të cilin zgjidh detyrë të rëndësishme politike. vodka kineze është përfshirë në listën e dhuratave që mëson diplomatë udhëheqësit e vendeve të tjera. Përveç kësaj, Maotai është eksportuar në mënyrë aktive jashtë vendit, dhe ka shkallën më të lartë të eksporteve të monedhës, në krahasim me pije të tjera alkoolike kineze.

Çmime dhe Çmimet

Në vitin 1915, ky produkt unik u prezantua tre prodhuesit më të madh në oborrin e vizitorëve Paqësor Panairit Ndërkombëtar Ekspozita në Panama. Sipas legjendës, gjatë ngjarjes disa shishe të alkoolit ishin papritmas ndarë. Përhapjen rreth njerëzve shije e pushtuara të pranishëm, duke rezultuar në Maotai fitoi çmimin më të lartë.

Ekspozita Ndërkombëtare e ushqimit në Paris në vitin 1985 dhe në vitin 1986. ky produkt unik solli dy medalje të arta. Pas kësaj, e gjithë bota mësoi emrin e vodka kineze. Në total, në ekspozita të ndryshme ndërkombëtare të pirë Maotai ka fituar katërmbëdhjetë medalje të arta.

Maotai në Rusi

Qysh si 2010 prodhuesit vodka Maotai hyrë në tregun rus. pije tradicionale elite alkoolike, të njohur për banorët e Kinës, duke shkaktuar konsumatorit ruse një përshtypje të përziera. Nga njëra anë, vodka e fortë kineze - 56 gradë - nuk shkakton asnjë hangover, dhe ka një cilësi të mirë. Në anën tjetër, ajo ka një çmim shumë të lartë, me aromë të veçantë dhe shije, e cila mund të vlerësojë jo të gjithë rusët.

Përveç kësaj, pavarësisht sofistikimit të tij, Maotai posedon forcë të jashtëzakonshme. Feedback nga disa konsumatorë, një dehje e fortë e saj vjen menjëherë, kështu që ju duhet të përdorin atë me kujdes, fort dëgjuar reagimet e organizmit.

Është e njohur se veprimi «Guizhou Maotai» prodhuesi i ( "Guizhou Maotai") është rritur ndjeshëm në çmim pasi Televizioni Qendror i Kinës tregoi komplot, presidenti rus, në të cilën Vladimir Putin në vitin 2014, 17 janar, gjatë një konference për shtyp në Soçi dy herë ai vlerësoi vodka famshëm kinez.

pije snake

Kina ka bërë shumë alkool, ndonjëherë shumë ekzotike. Njëri prej tyre - një vodka kinez me një gjarpër. Prodhuesit thonë se kjo nuk është vetëm një pije alkoolike dhe tretësirë medicinale që përmirëson shëndetin dhe mirëqenien e çdo personi. Në mënyrë tipike, kjo vodka është e përbërë nga bimëve, bimëve dhe ... gjarpërinjtë. Ajo atribuohet pronat medicinale. Besohet se ajo rrit potencë, rrit vitalitetin, promovon trajtimin e arthrosis dhe artritit, forcon sistemin imunitar, stabilizon aktivitetin e trurit - lista mund të jetë i pafund. Ashtu si ai apo jo, e vështirë për të thënë. Sipas mendimit të disa konsumatorëve, kjo pije vetëm qëndron për pamjen e saj të pazakontë. Ajo shije pak më të ndryshme nga vodka tradicionale ruse.

përfundim

Në fjalët e poetit Kinës, treqind gota verë janë në gjendje për të shpëtuar atë nga një mijë vjet trishtim. Nëse ky njeri shijuar Maotai, ai do të kishte qenë mjaft disa gota. Nuk është e rastit se pije alkoolike është konsideruar si mbreti i të gjithë vodka kineze. Se si ajo i plotëson shijet e konsumatorëve ruse, është e pamundur të thuhet. verë oriz kinez, i bërë sipas një recetë tradicionale me të gjitha kushtet e nevojshme, është një dhuratë e madhe për çdo rast. Provoni ajo do të jetë interesante për çdo njohës e alkoolit elitës.