Ushqimi pas infarktit të miokardit për njerëzit, menu, recipes

Shkencëtarët e fundit kërkimore kanë treguar se një komplikacion serioz i sëmundjeve koronare të zemrës - infarkt miokardi - është tani më shumë njerëz vuajnë jo vetëm moshën gjashtëdhjetë vjet ose më të vjetër, por edhe në të njëzetat e tyre dhe në të tridhjetat përfaqësuesve të seksit të fortë. Në mënyrë për të rivendosur funksionet vitale pas pësimit të një sulmi në zemër, për të rifilluar aktivitetin optimale dhe për të reduktuar rrezikun e rikthim, secila prej të cilave është e nevojshme për shërimin e duhur të organizmit, e cila është faktori më i rëndësishëm është dietë pas një sulmi në zemër për burrat. Vetëm një përjashtim për furnizimin e yndyrna shtazore - burim i kolesterolit, duke shkaktuar rritjen e pllakatë në enët e gjakut dhe përparimin e arteriosklerozës - nuk është e mjaftueshme, edhe pse kjo është shumë e rëndësishme. Cilat ushqime mund të hahet në periudhën e akute, në muajin e parë pas pësimit të një sulmi në zemër, dhe çfarë mund të pampered gjatë rehabilitimit?

Pikat kryesore të dietë mjekësore

Në ditët e para pas pësimit të një "atak në zemër" (gabimisht quajtur kështu në infarkt miokardi e vjetër) është jetike në përputhje me rekomandimin e mjekut të pranishëm në të ushqyerit. Në mënyrë tipike, në fazën akute (java e parë) Kardiologët këshillojnë enët vosmirazovoe gjashtë ose pure ushqim (në pjesë të vogla). Kjo mund të jetë një llapa lëngshme ose pa yndyrë pije qumësht, patate diete pure me cilësi delikate, ose perime të tjera pureed, lëng karrote, pasuruar me disa lugë vaj ulliri (ose perime të tjera). Është rreptësisht e ndaluar gjatë kësaj periudhe kripë! Vakt e fundit për pacientin, në këshillën e mjekëve, është e nevojshme për të organizuar jo më vonë se tre orë para gjumit. Dhëmbëza pas një sulmi në zemër zakonisht ndodh në para dy ose tre javëve të, kështu që në fazën e dytë (në shtatë deri në dhjetë ditët e ardhshme periudha subakut) familja e pacientit duhet të gatuaj atë copëtuar freskët e ushqimit gjashtë herë në ditë. Kjo mund të jetë patties me avull, qofte e mish ligët ose peshk; hikërror ngjitet apo bollgur buding (pa kripë dhe sheqer!), e cila mund të shtoni pak mjaltë; lulelakër, sallatë nga karrota të freskëta, perime steamed ose patate të pjekura dhe enët tjera pakripur. Ata kanë nevojë për të përdorur pjesshëm, 5-6 herë në ditë. Në hapin e tretë (nga fillimi i javës së katërt) gjatë dietë cikatrizuese pas infarktit të miokardit për burrat përfshijnë menu të ulët-kalori kufizon futje e klorurit të natriumit (ushqim apo gatim, kripë) dhe lëngu (jo më shumë se një litër në ditë). Në atë kohë, mjekët këshillohen për të ushqyer të pacientit, jo vetëm supave vegjetarian, por edhe të ulët-yndyrë supë mish, qofte steamed, mish ligët (gatuar), i zier ose të ziera fileto peshku, pure gjizë dhe djathë të ulët yndyrë pakripur, domate pjekur dhe perime steamed (panxhar dhe karrota) ; petë të ziera, bollgur tavë me mollë, hikërror, buding gjizë.

Karakteristikat e numrit dietë 10: qëllimi dhe rekomandimet

rehabilitimi i suksesshëm pas infarktit të miokardit varet në një masë të madhe në të ushqyerit klinike, duke përjashtuar ushqim junk që shkakton fryrje dhe tretje kërkon burime të mëdha traktin gastrointestinal. Përveç kësaj, dietë duhet të parandaluar rrezikun e sëmundjeve të ri të zemrës duke forcuar trupin, për të përmirësuar furnizimin me gjak të indeve, të reduktuar peshën e tepërt të trupit, të zvogëlojë ngarkesën në muskujt e zemrës dhe për të rivendosur funksionalitetin e "motori kryesor" të trupit të njeriut.

Parimet themelore të dietës terapeutik të pacientëve të tillë konsiderohen të jenë:

• një reduktim të ndjeshëm në konsum yndyrë (në minimum), por duke braktisur ato kardiologët nuk janë të mirëpritur;
• nevoja për të përfshirë një numër të mjaftueshëm të menutë me produkte fibra bimore, por duke shmangur konsum fibër bruto;
• reduktimin e acideve yndyrore dhe kripëra;
• Përdorimi i një sasi të kufizuar të vajrave bimore për gatim ushqime (duke përjashtuar procesin tiganisje);
• Temperatura para se ushqimet e gatshme nuk duhet të jetë shumë i lartë dhe jo shumë i ulët.

E rëndësishme! Ushqimi pas infarktit të miokardit për meshkujt është që të përdorin enët ziera vetëm, i zier ose steamed. Vini re se pas pësimit të një sulmi në zemër duhet të jenë plotësisht të heqë dorë nga zakone të këqija (pirja e duhanit dhe pirja çdo lloj alkooli)!

Përmbajtja kalori dhe përbërja kimike e dietës në tri faza

I pari menu dietë pas miokardit përmban një mesatare prej 1200 kilocalories (kcal jo më shumë se 1.300, por jo më pak se 1100 njësi). Racionin peshe rreth 1500-1700 g, permban 50 g proteina, 35-40 g të yndyrës, 150 ose 200 g karbohidrateve komplekse dhe jo më shumë se 0.8 litra lëngshme (por jo me pak se 0.7 L). Kripa është e ndaluar. Ushqimi pas infarktit të miokardit për burrat në ciklin e dytë ofron terapeutik peshën menu dietë të vitit 2000, e cila është bërë në normën e 1600-1800 kcal. Ajo përmban 65-70 g të proteinave, 55-60 g të yndyrës, 235-250 g karbohidrateve komplekse dhe rreth një litër lëngshme (950-1000 ml). Me lejen e mjekut mund të përfshihen në dietën e jo më shumë se 3 gram kripë, duke shtuar se në kokrra të ushqimit. Një dietë e tretë - një grup i produktit peshon rreth 2300 g me një total vlera kalori 2300 kcal. Ushqimi normal ditor ka rreth 90 g proteina, 65-70 g të yndyrave minerale, karbohidrate, dhe 310-320 gram të paktën një litër lëngjeve (1.1 l). Në këtë meny, kardiologët mund të autorizojë përdorimin e jo më shumë se 5 gram kripë, por të bëjë vetë klorur natriumi e tyre pa dijeninë e një mjeku nuk mund të.

Menu: ndaluar ushqime dhe enët

Është e njohur se, në kontrast me gratë që kanë pasur një sulm në zemër, e cila reduktuar sasinë e ushqimeve me sheqer dhe karbohidratet, dietë pas një sulmi në zemër për burrat që synojnë përjashtimin e produkteve që rrisin nivelin e kolesterolit në gjak: çdo lloj e salcice, mish yndyror dhe të brendshmeve (të zemrës, mëlçisë, , truri dhe veshkave), yndyrë, supë yndyror, ROE peshku, mëlçisë cod naftës, vaj peshku, produktet e tymosur, ushqim të konservuar dhe turshi, solids turshi djathë, e verdhë veze veze, gjalpë, majonezë dhe salcat e nxehtë, ëmbëltore dhe pjekje, rrush dhe fasule. Përveç kësaj, është e nevojshme për të hequr nga dieta e kafe, çaj dhe kakao (ose në mënyrë të konsiderueshme të minimizuar fuqinë e tyre). Seksit të fortë gjithashtu nuk mund të hani çokollatë, kërpudha, spinaq dhe lëpjetë, rrepka, rrepkë dhe patate të skuqura (përfshirë patate të skuqura), pijet e gazuara dhe ushqim të shpejtë. Nga dita e parë pas pësimit të një konfiskim është i nevojshëm për të shmangur përdorimin e kripës. aftësia e tij për të rritur ndjeshëm presionin e gjakut të çon në ngarkesë të tepruar në muret e anijes, që nënkupton ecurinë e zgjeruar kardiake dhe përkeqësimin e gjendjes së pacientit. Në postinfarction kripë periudhë mund të shkaktojë një rikthim të sëmundjes.

Menu: autorizuar produktet

Pas burrat miokardit mund të hani ushqime me sasi të moderuar e kolesterolit: Peshku deti, pule dhe gjeldeti (sidomos gjirit), lepuri dhe mish pule, të ulët-yndyrë fermentuara produktet e qumështit, bardhë veze, dhe vajra bimore. Për shkak se karbohidratet komplekse janë makaronat më të dobishme durum dhe drithërat. Perimet mund të zgjidhni lakër dhe kungull, panxhar dhe domate, patate e pjekur. Rritja e numrit të ngrënies për shkak të snacking, është e nevojshme që të përfshijë ushqime të pasura në ushqyesve që forcojnë zemrën dhe enëve të gjakut (kalium dhe magnez). Lista përfshin avocados dhe kajsi të thata, kumbulla të thara dhe banane, rrush, kajsi, rrush, shalqi dhe shalqi.

Dietë e rekomanduar për njerëzit pas infarktit të miokardit

Menu për çdo ditë për përfaqësuesit e një gjysmë të fortë e njerëzimit duhet të përfshijë një drithëra mëngjes (mundësisht bollgur ose kënaqur mbështjellë). Ajo do të fillojë funksionimin e sistemit të tretjes dhe të njom njeriun për drekë (vakt i dytë).

Njerëzit me peshë të tepërt, një mëngjes të përshpejtojë metabolizmin, e cila është e rëndësishme në luftën kundër trashje. I vajrave bimore është më e mirë për të përdorur njerëzit e ullirit, ndihmon në rregullimin raportin e kolesterolit të dobishëm dhe të dëmshëm në gjak për shkak të fitosteronov të lartë të koncentrimit dhe trupin lehtësimin nga lipoprotein densitet të ulët. Të favorshme të ndikojnë në muskujt e zemrës për të punuar antioksidantë si natyrore (acidet yndyrore polyunsaturated omega-3), të cilat janë të përfshira në salmon, salmon, troftë, skumbri, ton dhe sardele. Megjithatë, të jenë të vetëdijshëm se ky peshk nuk mund të hani formën e kripur, të pjekur ose të konservuar. Është e nevojshme për të piqem, vlim apo merak. Një dietë e ekuilibruar, pasi sulmi në zemër për meshkujt është e nevojshme, si ajo ndihmon për të rivendosur shëndetin. Dietë e tyre duhet të jenë të pranishëm manaferrat dhe fruta të pasura në polyphenols: chokeberry, Kastrati, blueberries dhe Kastrati dhe rrushi i kuq, mollë dhe grejpfrut. Polyphenols imitator veprimin e insulinës natyrore të nxitur thithjen e sheqernave të muskujve kardiak, të reduktojë presionin e gjakut dhe ozdoravlivayusche veprojë jo vetëm në sistemin kardiovaskular, por edhe në të gjithë trupin.

Recipes për fazën e parë të rimëkëmbjes pas një sulmi në zemër

Në fazën fillestare të rehabilitimit pas mjekët miokardit këshillojnë të hahet bukë tharë vetëm nga mielli i primit (ose e parë të) të ndryshme. Nga kjo mund të jetë prerë në kube të vogla dhe për të dërguar ato në furrë për të bërë krisur shtëpi (pa kripë). Numri i lejueshëm prej tyre - jo më shumë se '50 Soups gatuaj në broths perimeve, të cilat janë shtuar drithërat (i lejes), dhe perimet rrënjë. Nga kafshëve yndyrna në këto supave mund të jetë prania e thekon vezë. paste gjizë se kardiologët janë të lejuar për të ngrënë në ditët e para, pas një sulmi në zemër, duhet të jetë natyrore, sheqer dhe shtesa të tjera. Produkti është terren për një qëndrueshmëri të butë. Vetëm me lejen e mjekut është e mundur për të shtuar manave të freskëta, rrush ose feta mollë. Kashi (tërshërë dhe hikërror) gjithashtu whipped deri sa të qetë.

avull Air sufle e mishit të ligët është i përgatitur si më poshtë: (. 1 pc) pres gjirit pulave (100 g) në copa të vogla dhe pastaj terren në një blender, duke shtuar një grimë e qumështit (40 ml) dhe bardhë veze. Në vend të sezonit pjatë kripë me herbs tuaj të preferuar dhe erëza. Përzierje homogjene u derdhur në një pjatë pjekje, i shkrirë, dhe duke përgatitur një sufle në furrë në 200 gradë për 20-25 minuta.

sallatë karrota - një burim i pasur i vitaminës A dhe antioksidantë, të përkryer redukton kolesterolin në gjak. Root perime hekura, duke shtuar një grimë e manave pure me sheqer (currants ose detit buckthorn), një majë e arra copëtuar dhe të veshur me vaj ulliri ndryshme.

Recipes për fazën e dytë dhe të tretë

Në ciklin e dytë të menysë kur një rehabilitimi pas infarktit të miokardit, ose janë të lëngshme trashë e qull (qull konvencionale) pjesë e 200 g, i shkrifët (hikërror) - 100 g, bollgur buding me fruta. Buka duhet të jetë në formën e croutons ose dje. shuma e tij të përditshme është rritur në 250, të supave janë përgatitur nga perimet mirë të ziera dhe drithërat. Karrota dhe panxhar kurse para tensionohet. Supë mund të jenë të përgatitur vetëm në mish ligët duke përdorur një aksioneve mesme. Për ta bërë atë, e vënë në ujë zjarrit dhe mish. Pas valë pritjes 2-3 minuta, derdh ujë të lëngshme dhe ri-shtuar, pastaj kuzhinier deri gatuar mish. patties me avull dhe zier copë mish në dietë dytë dhe të tretë të lejuara gjithashtu. Puddings mund të jetë i gatuar nga karrota, drithëra, mollë dhe fruta të tjera. Në vend të kripës është mirë të përdorni lëng limoni ose domate salcat, gatuar në qumësht ose perime supë. Në hapin e tretë të convalescence pas miokardit ushqim njeriu makarona të zier me krem djathi, gjizë dhe puding hikërror, gratin bollgur dhe mollë, drithëra të ndryshme (200 g).

sufle peshk

Në përgatitjen e një vakt ushqyes përdoret miri si garniturë ose patate të pjekura, çdo kokrra, dhe gjellë kryesore është gatuar copë mish ose peshk. Më e thjeshtë dhe të arritshme recetë: 100 g të çdo rezervuari banor preferuar (lumi apo deti), 30 g të qumështit (uji), 03.02 gram miell gruri, bardhë veze, dhe 1 gram kripë. Zier fileto peshku grind blender, shtoni qumësht dhe kripë, proteina whipped fort. Ajo mund të jenë bashkëngjitur në përzierje gjysmë verdhë veze. Vënë parafabrikuara në një formë të shkrirë, dhe piqem në një temperaturë prej rreth 200 gradë. Përfundoi pjatë para se të shërbejnë, ju mund të dekoroj me gjelbërim.

Applesauce "budalla": recetë dietë shtëpi

përbërjen klasike me shumë të preferuar të fëmijërisë pure frutash përfshin, përveç mollë, mjaft produkte të lartë kalori - sheqer dhe qumësht i kondensuar (ose krem, kondensuar). përdorin një sasi të vogël të goodies për njerëzit me peshë normale trupore nuk përmban të fituar peshë dhe pacientët i trashë, ky produkt është i kundërindikuar. Në shtëpi, ju mund të përgatisë opsione të dy klasik dhe dietik ëmbëlsirë të preferuar. pure tradicionale "Nezhenka" mund të merren nga dy kilogram fara peeled dhe (thelbësore) të ndonjë mollë, gjysmë deri në dy lugë sheqer, 0.5 gota e ujit dhe kavanoza gjysmë kondensuar qumësht ose krem.

feta molle gatuaj në ngrohje të ulët, gradualisht duke shtuar ujë deri në masën e avullimit të lëngshme. Sasia e ujit dhe frekuenca e saj mbushur rregullohen në varësi të juiciness e frutave dhe për ngurtësinë e tyre. Pesha tenderized pyurirovat mund të jetë një mjet i dobishëm (mikser, blender), dhe pastaj shtoni qumështi i kondensuar dhe sheqer për shije. Kujdes i veçantë është e nevojshme për të ndezur në masë, kur ajo ri-vu zjarri. Koha totale gatim është rreth 25-40 minuta.

version diete përmban goodies peeled mollë të cilat janë gatuar në normën e: për çdo kilogram të frutave - rreth një e treta e një gotë me ujë. Well-i gatuar dhe i copëtuar feta pure molle përsëri vu zjarri, pa shtuar sheqer dhe përbërës të tjerë. Të sjellë në vlim dhe derdh në kavanoza sterilizuar. Applesauce mund të hani si me qumësht të kondensuar dhe mjaltë. Është ushqyer në tryezë në formën e një salcë e shijshme apo ëmbëlsirë.

regjimi pijshëm

Në 48 orët e para të mjeku lejohet vëllimit të kalit të lëngshme nuk është më shumë se 50 ml (e katërta filxhan) në një kohë. Recommended Pije: Ujë alkaline mineral (pa gaz), çaj i dobët me një sasi të vogël mjaltë dhe limon, kokrra të kuqe dhe lëngje frutash, holluar me kujdes me ujë, dhe të lëngshme hips supë pelte, lëng nga manaferrat (boronicë).

Trashje: agjërimi ditë

Nëse ka kilogramë shtesë kardiolog kryesisht këshillojnë që të shpëtoj të peshë të tepërt. Për të stabilizuar në sfondin e respektit për dietë bazë të jetë ditë efektive agjërimi: mollë (1,5-2 kg copëtuar në rende ose mollë e pjekur); 500 g bollgur në ujë dhe 800 ml ujë të holluar Fréchet frutash; 100 g qull me oriz dhe 1 litër komposto frutash të thata pa sheqer me lëng limoni.

çfarë tjetër

Siç pranohet nga shumica e kardiolog të njohur botërisht, jeta pas infarktit të miokardit në meshkuj duhet të jetë i lidhur fort me dietë mesdhetare. Ajo ndihmon për të mbajtur zemrën në formë të mirë, përmban të gjitha produkte të dobishme, përmirëson elasticitetin e mureve të enëve dhe ndihmon për të reduktuar peshën e trupit dhe normalizes kolesterolit në gjak, zvogëlon rrezikun e problemeve me sistemin kardiovaskular. Qëndrojnë të shëndetshme!