Si të gatuaj bllokim nga hurmë: një recetë

Në dimër, një numër i madh i frutave ekzotike mund të gjenden në tregjet. Vlen të përmendet se çmimi për ta ndryshon sipas sezonit. Kjo është arsyeja pse fruta hurmë mund të blihet për pak para menjëherë pas Krishtlindjeve. Kjo është për shkak të faktit se eksitim festë ka kaluar, por ka mbetur mbi produktet raftet që të pashitura nga viti i kaluar. Kjo politikë e çmimeve lejon për të përgatitur bllokim nga fruti pa kosto të lartë dhe vështirësi shumë.

përbërësit

Për të përgatitur që ju duhet:

- hurmë - 2 kg;

- sheqer - 0.5 kg.

zgjedhja e frutave

Para se të shkoni për të blerë një hurmë, ju duhet të kuptoni se këto fruta janë të ëmbël vetëm deri në fund të maturimit të saj, dhe para se ata kanë një aromë të thekshëm. Kjo është arsyeja pse jam hurmë bërë nga fruta që janë bërë pjekur. Në këtë rast, ata nuk janë vetëm të përshtatshme për këtë recetë, por mund të kushtojë mjaft të lirë që humbën tregtueshmëri e tyre. Megjithatë, nuk duhet të blejnë fruta dëmtuar ose me defekte të theksuara. Ato mund të përmbajnë bakteret e dëmshme për trupin dhe madje edhe parazitet.

stërvitje

Para se të filloni duke e bërë bllokim hurmë, të gjitha frutat e duhet të lahen tërësisht dhe të ndarë nga gjethet. Pastaj fruta është e prerë në copa të vogla, duke hequr kockat. Nëse hurmë është aq i butë që humbet formën e saj menjëherë, mos u shqetësoni, sepse në fund të fundit duhet të marrë një masë homogjene.

Disa chefs dhe amvise preferojnë për të hequr zhvishem, kështu që ajo nuk ka marrë në një bllokim të hurmë. Recetë e kjo nuk do të ndryshojë. Megjithatë, para se të marrë një vendim, ju duhet të përpiqen për të zhvishem. Nëse nuk është astringent, ai mund të largohet.

gatim

Pas fruta therur, ata janë të vendosur në një enë metalike dhe i mbuluar me sheqer. Si e tillë, produktet duhet të jenë në një vend të ftohtë për 8 orë. Më tej ata japin një zjarr të ngadaltë, në të cilin jam i persimmons është e përgatitur për një orë. Ndonjëherë, kjo periudhë është rritur të zhduket shumë lagështi dhe jam ndodhur, edhe pse besohet se ai nuk duhet të bëjë, apo në mënyrë të konsiderueshme të zvogëlojë sasinë dhe prishin shijen.

Është gjithashtu me vlerë duke vënë në dukje se në kohën e gatimit në një pjatë, ju mund të shtoni një shumëllojshmëri të erëza ose bimëve. Kjo mund të ndryshojë ndjeshëm shijen përfundimtare, duke i dhënë asaj një piquancy. Megjithatë, njohësit e vërtetë të këtyre frutave nuk e preferojnë për të bërë atë, për të ruajtur aromë natyrore.

ruajtjen afatgjatë

Zakonisht jam hurmë menjëherë shkon në përdorim. Kjo është e lidhur me periudhën e dimrit ajo gatim dhe shije të shkëlqyer. Nëse ka pasur një dëshirë për të ruajtur atë për të ardhmen, atëherë menjëherë pas përfundimit të procesit të gatimit, ajo duhet të paketohen në bankat e përgatitur paraprakisht dhe të mbyllura fort me kapele të veçanta. Pas kësaj, enët vënë në një vend të ngrohtë me kokë poshtë dhe peshqir përfundoi. Kjo siguron ftohje uniforme. Kur jam ka ftohur në temperaturën e dhomës, ajo ishte vendosur në një vend të errët dhe të ftohtë, ku ajo do të mbetet deri në përdorim.