Si për të ngrënë papaja për të marrë jo vetëm kënaqësinë e shijes, por edhe dobi maksimale.

Pema në vetvete, të cilat rriten fruta, papaja quajtur, duket mjaft e pazakontë. Pas të gjitha, ajo e lë shumë pak, por rri fruta të mëdha që janë pak më kujton pjeprave (për shkak të kësaj, dhe është quajtur nganjëherë vetë pemë pjepër) dhe të ndryshojë ngjyra si piqen nga e gjelbër për të artë, dhe nganjëherë portokalli. Çdo Berry pjekur (papaja i referohet në mënyrë specifike për to) peshon deri në 5 dhe madje edhe 8 kg. Për shkak të popullaritetit në gatim, kozmetikë dhe mjekësi, bimore prodhuar në sasi mjaft të mëdha në Meksikë, Brazil, dhe India dhe Indonezia. Por në Evropë, manaferrat të freskëta, ato janë të rralla. Është për këtë arsye se evropianët për pjesën më të madhe nuk e di se si për të ngrënë si duhet dhe papaja humbur zbutës në vende ekzotike, kur ata janë të ushqyer këto fruta për ëmbëlsirë apo ofertës në treg.

Në fakt, ata janë përdorur në forma shumë të ndryshme. Për shembull, manaferrat pjekur shërbeu si një ëmbëlsirë (si pjepër), duke përfshirë pure dhe shtuar në salads. Tregjet evropiane është papaja më e zakonshme fruta të thata ëmbëlsuar në formë. Në prodhimin e tyre, pa dyshim, colorants shtesë, preservatives dhe sweeteners, ende dhe ushqyesve të ruajtura në sasi të mjaftueshme për të rekomanduar që të përdorin manaferrat mund të përdoren. Në recetat e salads dhe enët e mishit shpesh përdoret papaja gjelbër (kjo është e njëjta fruta, por forma e papjekur). Përkundër faktit se lëng i bimëve papjekur konsiderohen helmuese, ajo është përdorur ende në recetave të ndryshme. Sekreti është se frutat pjekur mund të hahet pa trajtim të ngrohjes, dhe i papjekur skuqur domosdoshmërisht apo pjekur.

Ata që nuk e dinë se si për të ngrënë papaja, sepse ata kurrë nuk e kanë provuar atë, ju mund të rekomandojë për të filluar me manaferrat pjekur në formën e tyre të para. Për të gëzojnë plotësisht të gjitha karakteristikat shije të bimëve, të vizitoni një nga vendet ku pemët pyjet pjepër si fruta eksportit dhe shkurtimisht të ruajtura në to nuk do të mjaft të pjekur, e cila ndikon pronat përfundimtare. Në qoftë se një udhëtim i tillë në të ardhmen e afërt nuk është planifikuar, ju mund të përpiquni për të blerë fruta në treg ose në supermarket (ajo duhet të mbahet në frigorifer, si shumica e frutave), dhe edhe më të mirë të kufizojë fruta ëmbëlsuar.

Për ata që janë të njohur edhe me shije dhe aroma e pjepër pemët e drurëve, ka disa receta se si për të ngrënë papaja në formë të papjekur si një komponent i pjatave ekzotike. Për shembull, manaferrat gjelbër mund të jetë i gatuar me mish. Kjo do të kërkojë: a kile mish ligët te grire (viçi arsyeshme, gjeldeti, mish pule), të njëjtën sasi e papaja (ajo duhet të jetë e gjelbër, prerë në 2 copa, nuk ka fara), 3 domate të mëdha, pak gjalpë dhe vaj perimesh, 50 g. parmesan integruar, qepë të madhe, hudhër, djegës piper për shije, piper i zi, kripë, herbs (trumzë, rigon), sheqer. Së pari është e nevojshme të vlim papaja, për këtë ajo është e vendosur për 10 minuta në ujë të vluar i kripur.

Grij gatuar në një tigan të skuqur në qepë gjalpë, mish, duke shtuar kripë dhe piper dhe hudhër. Pastaj gjysmat fruta është e vendosur në një pergamenë greased, i mbushur dhe i pjekur në furrë për rreth një orë. Pothuajse e përfunduar pjatë është e spërkatën me djathë dhe u përhap në krye të gjalpë, pastaj të lënë për një tjetër 10 minuta piqem. Para se të hani papaja, salcë e saj me tallaze bërë nga domate nevrikosur Blender, zier me kripë, sheqer, piper dhe bimëve.

Këto recetave, ku frytet e pemës papaja është përdorur për të përgatitur enët kryesore, ka mjaft shumë. Dhe papaja është përdorur për përgatitjen e kozmetikës dhe barnave të caktuara.