Si për të llogaritur koston e shawarma dhe tezgë hapur

Të gjithë ëndrrat e ndonjëherë të bëhet një sipërmarrës, për të hapur biznesin e tyre, për të punuar më për dikë tjetër, por të fitojnë dhe të zhvillojnë në mënyrë të pavarur. Megjithatë, ajo duhet të kuptohet se ju jeni të ngjarë të ketë sukses menjëherë për të hapur të dytë "Microsoft" dhe të fillojë me muajt e parë të fituar miliarda. Çdo gjë që ju duhet të shkoni ngadalë, të fillojë duke qëndruar me diçka më të thjeshtë. Ka dhjetra e opsioneve për biznesin tuaj që ju mund të provoni nëse keni disa kursime. Në këtë artikull ne do të përqëndrohet në një institucion ushqim të shpejtë që është e njohur për pothuajse të gjithë. Nuk ju mund të blej një shawarma, dhe e bën atë praktikisht të gjithë. Nga kjo është e mundur që të konkludojmë se hapja institucionet e tyre për përgatitjen dhe shitjen e shawarma - një ide e mirë. Megjithatë, para se të investuar një shumë të holla në çdo rast, ju duhet të njihen në detaje me të gjitha gjërat e vogla. Sa kushton pajisje? Cila është kostoja e shawarma? A është e nevojshme për të marrë parasysh sezonaliteti? Ka shumë pyetje dhe përgjigje që ju mund të merrni në këtë artikull.

Çmimi Kostoja e shawarma

Natyrisht, lexuar vetëm një artikull, ju nuk do të jetë në gjendje që menjëherë të ulen dhe të bëjë një plan të drejta të plota të biznesit. Megjithatë, ju do të keni një ide se çfarë ju duhet të bëni për të hapur një institucion të ngjashëm, dhe do të udhëhiqen në sa para ju do të duhet për të investuar dhe se çfarë lloj të kthejë atë me këtë ju do të merrni. Dhe pyetja e parë që ju duhet të marrin në konsideratë - është kostoja e shawarma. Natyrisht, ju nuk duhet të përdorin rezultatin që ju merrni tani si standard - kjo është vetëm një shembull i përafërt për shkak të gjithë përbërësit mund të ndryshojnë pak në çmim.

Si mund të llogaritur çmimin e kostos?

Pra, kostoja e një shawarma përfshin koston e produkteve të tilla si mish, bukë pita, e cila është e mbështjellë, perimet janë shtuar në shawarma, salcat, paketimin, napkins. Gjithashtu, natyrisht, të marrë parasysh të energjisë elektrike që përdoret për përgatitjen e tij. Nëse ne llogarisim koston mesatare të të gjitha këtyre elementeve, kostoja mesatare për shërbejnë shawarma është 37-40 rubla, e cila nuk është shumë. Tani ne duhet të shikojmë se çfarë çmime të vendosur shitësit Shawarma. Çfarë ju shihni, ju mund të masë të madhe të lutem. Fakti që ju mund të vështirë të gjeni Shawarma lirë 70 rubla secila, dhe në disa raste, çmimi i saj mund të arrijë 100-120 rubla. Pra, ju do të merrni dy herë më shumë me një pjesë të asaj që ju do të kalojnë në krijimin e tij. Siç mund ta shikoni, ky aktivitet mund të jetë mjaft fitimprurës, në mënyrë që ju mund të jenë të interesuar në të. Dhe në qoftë se kjo është e vërtetë, dhe ju filloni të marrin në konsideratë mundësinë e zbuluar kushtet e veta, ju duhet të njoh veten me këshilla që mund të ju ofrojnë këtë artikull. Pas leximit atë, ju do të keni në mendje skicë të planit të biznesit, duke e bërë tranzicionin nga punësimi në biznesin e tyre mund të bëhet shumë më të shpejtë.

dhomë

Kështu, llogaritja e kostos së shawarma është bërë, dhe tani ju mund të shihni se dallimi në mes të çmimit të kostos dhe kostoja e shitjes është përparësi më e madhe e këtij biznesi. Megjithatë, kjo nuk është vetëm në dobi të cilën ju duhet të i kushtoj vëmendje. Për shembull, ju gjithashtu nuk kanë nevojë për një dhomë e madhe për të përgatitur të gjitha pajisjet e nevojshme mund të përshtatet në një zonë shumë të vogël. Nëse ju nuk jeni duke planifikuar për të filluar restorantin e tyre të drejta të plota, dhe duan të shesin Shawarma në krahët e saj, që është, nga një tezgë, ju mund edhe të bërë pikë tuaj celular të shitjes. Në çdo rast, ju nuk keni nevojë për të shpenzuar para të mëdha në diçka të marrësh me qira një dhomë të madhe, dhe kjo është një plus i madh. Siç mund ta shikoni, llogaritja e kostos Shawarma ishte larg nga e vetmja notë pozitive, dhe ju mund të bëni edhe më shumë në të ardhmen e afërt në atë tezgë me shawarma - një zgjedhje të madhe për fillimin e biznesit tuaj.

stafi

Për fat të keq, jo të mjaftueshme për të dini se si për të llogaritur koston e shawarma, në mënyrë që me sukses të filluar një biznes. Ju do të duhet shumë më tepër njohuri në këtë temë, dhe mbi të gjitha që ju duhet të vendosë për stafin. Fakti që shumë njerëz besojnë se hapja e biznesit tuaj patjetër push lidhur me punësimin e një numri të madh të të punësuarve. Megjithatë, ky nuk është rasti, dhe në shumë raste ju do të jetë në gjendje për të përballuar të tyre. Në lidhje me stalla me shawarma, ka mundësi të ndryshme. Personi më i rëndësishëm i cili do të jetë përgjegjës për kabinë tuaj - një kuzhinier. Ju duhet të jetë e mundur për të marrë serioze në lidhje me zgjedhjen e personit që do të gatuaj për ty. Procesi i shawarma gatimit është jashtëzakonisht e thjeshtë, dhe kuzhinier një shërbejnë mund të jetë vetëm disa minuta, por personi përgjegjës duhet të jetë tërësisht i njohur me procesin. Ju gjithmonë mund të bëni për të marrë këtë pozicion, nëse ju nuk duan të paguajnë para shtesë të punëtorëve të punësuar, por ende shumë më të besueshme është metoda në të cilën ju të punësojë të paktën një personel me cilësi të lartë.

detyrat e tjera

Ju gjithashtu mund të angazhohen në kontabilitet dhe, nëse është e nevojshme, për të shërbyer si tregimtar. Nëse pika juaj bëhet popullor, kuzhinier do të duhet të përgatisë një shumë, kështu që nëse ai është i hutuar nga diçka, për të marrë urdhra, ajo mund të humbasin punën, e cila do të ndikojë në të ardhurat tuaja. E pra, tani që ju e dini se nuk është vetëm në lidhje me atë që kostoja e një shawarma. Plani i biznesit është duke u bërë më të qartë, dhe tani është koha për të shtoni informacion në lidhje me regjistrimin e dokumenteve të nevojshme.

Ekzekutimi i dokumenteve

Për fat të mirë, me dokumentet që ju keni probleme duhet të lindin, që nga zbulimi i IP gjithë më transparente në Federatën Ruse. Ju duhet të ketë kapital start-up dhe të lejojnë stacion sanitare-epidemiologjike, për shkak se ju jeni duke shkuar për të shitur ushqim. Sigurisht, ju mund të hapur një kompani me përgjegjësi të kufizuar, por kjo është për shkak të sasi të madhe të shkresa, bashkangjitur panevojshme dhe sistem shumë më kompleks e tatimeve, dhe arsyeja e vetme pse ju mund të dëshironi të bëni një zgjedhje të tillë - dëshirën për të shitur pije alkoolike. Në shumicën e rasteve, shawarma shitur mirë dhe pa alkool, kështu që është mirë që të zgjedhin për të IP. Kur ju organizoni letër dhe do të ketë konfirmim zyrtar se firma juaj është e hapur dhe funksionimin, ju mund të bëni punët më të zakonshëm. Ju tashmë e dini se çfarë është kostoja e një shawarma nga stalla, por fakti që ju duhet të shpenzojnë para për herë të parë në pajisjet e nevojshme në mënyrë që të përdorin këtë njohuri në praktikë.

pajisje

Për të blerë pajisje të drejtë, ju duhet të keni një ide të përgjithshme se si të gatuaj shawarma. Çmimi Kostoja e pajisjeve të tilla në Rusi mund të ndryshojnë, por ju duhet të kuptojnë se kjo është një humbje vetëm një herë, kështu që nuk pajis keq dhe për të blerë të përdorura ose të diskutueshme pajisjeve. Pra, për përgatitjen e pjatave ju do të duhet një vuaj veçantë dhe të ndezjes për të. Nëse ju nuk e kam provuar shawarma dhe nuk e shohim se si ajo është duke u përgatitur, ju duhet të njoh nga afër veten me procesin. Mishi është përbërës kryesor, dhe kjo është kostoja më e madhe hardware shkoni për të. Grill është një pajisje në të cilën është futur një gjilpërë metali me i lidhur vertikale në të në sasi të mëdha të prerë në copa të holla të mishit. Ky lloj i hell rrotullohet, dhe në kohën e caktuar në njërën anë të ndezjes përgatit mishin pa u ndalur. Ju vetëm duhet për të shkurtuar atë dhe ajo do të bjerë në një tabaka të vogël, nga të cilat ju do të mbledhë atë dhe të shtoni në gjellë. Megjithatë, vuaj - kjo nuk është e vetmja gjë që do t'ju duhet. Ju gjithashtu do të duhet një frigorifer të fuqishëm për të ruajtur gjithçka që ju nevojitet, arkë për të kryer veprimtaritë financiare, si dhe sende të tjera të vogla të tilla si kontejnerët për perime. Pas kthimit në subjektin e pajisjeve kryesore, zgjedhja e tij është bërë në varësi të aftësive tuaja financiare. Ka shumë prodhues të ndryshme të Grills, ndër të cilat, natyrisht, është që të sigurojë teknologji gjermane. Megjithatë, ajo është shumë e shtrenjtë, dhe në qoftë se buxheti juaj e fillimit nuk është shumë i lartë, ju ndoshta duhet të shtyjë blerjen e një skarë të tillë në periudhat e mëvonshme, kur biznesi juaj është e stabilizuar. Ju duhet të fillojë me sovjetike apo kineze të prodhuesit e pajisjeve, dhe më vonë ju mund të shkoni në Grills të tilla që ju lejon për të zgjeruar gamën, duke e bërë qentë e nxehtë dhe ushqime të tjera të shpejtë. Siç mund ta shikoni, të gjitha filloi me atë se si për të llogaritur koston e shawarma, dhe tani ju jeni duke menduar në lidhje me blerjen e pajisjeve. Progresi është duke u bërë, por kjo nuk do të thotë që ju duhet të ndalet. Ka ende shumë punë!

Zgjedhja e një vend

Pra, ju tashmë e dini se si për të llogaritur koston e prodhimit shawarma, një dhomë me qira, të cilin për të punësuar dhe çfarë për blerjen e pajisjeve. Por kjo nuk është e mjaftueshme për të hapur biznesin e tyre. Për shembull, ju nuk e dini në lidhje me nëse do të luajë ndonjë rol vendndodhjen e tezgë tuaj e cila shet shawarma. Ajo rezulton se vendndodhja e tezgë tuaj është një nga parametrat më të rëndësishme. Zgjedhja vendndodhjen e gabuar do të çojë në faktin se ju shumë shpejt të shkojnë falimentuar. Pra, si ju zgjidhni vendin më të mirë?

Në këtë rast, kjo është shumë e thjeshtë: ju duhet të shikoni për vende ku ka një rrjedhë e madhe e njerëzve, por ku në të njëjtën kohë nuk ka institucione të tjera ose shërbim të shpejtë të ushqimit (ose të paktën nuk ka institucionet e këtij lloji). Fakti që shawarma - një produkt që prishet, kështu që ju duhet për të siguruar një qarkullim mbresëlënëse të produkteve. Për më tepër, është e nevojshme të llogarisë në shitjet e larta që ideja juaj ka paguar off. Kështu, ju do të shpenzojnë më pak kohë për të shqyrtuar disa pika të mundshme të qytetit tuaj. Një opsion i madh është një vend i afërt me universitetet dhe institucionet e tjera publike, ku njerëzit shpenzojnë më të madhe të ditës së tyre. Gjithashtu i kushtoj vëmendje të stacion metroje, por ia vlen të kujtohet se Metro nuk e ka në çdo qytet. Duke ditur se çfarë koston e shawarma, ju do të gatuaj, ju do të jetë në gjendje të parashikojnë më qartë se çfarë ju mund të përballojë me qira. Sa më i lartë qira, më shumë ju duhet të paguani çdo muaj, por ju mund të jeni i sigurt se fluksi i njerëzve është mbresëlënëse, duke krijuar kërkesë të lartë.

Pra, sa kushton hapja e një biznesi të tillë?

Mbi të mësuar në lidhje me teorinë në lidhje me se si për të llogaritur koston e shawarma dhe të hapur një tezgë, por kjo nuk është e mjaftueshme. Ju duhet të keni një ide më konkrete, çfarë shpenzimet që ju do të hasni. Pra, se sa të holla dhe për atë që ju duhet të jepni? Së pari, ju keni nevojë për të formalizuar e vet IP tuaj, do të përgatisë të gjitha dokumentet e nevojshme. Në varësi të kushteve të ndryshme, çmimi mund të shkojnë nga gjashtë deri në pesëmbëdhjetë mijë. Ju gjithashtu nuk duhet të harrojmë se kjo është krejt një proces i gjatë, kështu që ju duhet të mendoni më parë se si të aplikoni.

Së dyti, ju duhet për të blerë pajisjet. Shumica e makinave me cilësi të lartë nga Gjermania, do të kushtojë më shumë se 75 mijë rubla, kështu që ju do të më shumë gjasa të duan të dinë në lidhje me pajisjet më pak të shtrenjtë. Ajo është e mirë për të zgjedhur një vuaj mirë në shtëpi, për të cilën ju do të japin rreth 35 mijë, por në qoftë se ju keni kursimit, ju mund të blini në rrezikun tuaj, njësi kineze prej 20-25 mijë rubla.

Së treti, ju duhet të mendoni për shpërblimin e punonjësve tuaj. Nëse ju do të punojnë ekskluzivisht në vete, atëherë kaloni këtë hap, por në qoftë se ju të punësojë një kuzhinier, ai do të duhet të paguajnë 10-20 mijë rubla në muaj, në varësi të rajonit.

Së katërti, problemi më akut të qirasë, si dhe kostot më të larta në baza të vazhdueshme. Çdo muaj ju duhet të paguani jo më pak se tridhjetë mijë, por ju duhet të kuptoni se ky çmim nuk ka gjasa për të lejuar ju për të marrësh me qira lokalet në një zonë të mirë.

Dhe së fundi, ju duhet të mendoni se si për të gjetur furnizuesit e produkteve esenciale, të tilla si mish, perime dhe salcë, dhe kanë mjetet për të paguar për ujë, energji elektrike. Mos harroni në lidhje me fondin e kontigjencës në rast të një emergjence. Ju gjithmonë duhet të ketë në dorë vlerën e biznesit tuaj për të paktën dy muaj, edhe në qoftë se ju jeni të gjithë duke punuar mirë. Kjo do t'ju lejojë të mos shqetësohen për kur diçka mund të shkojnë keq.

Është i dobishëm?

E pra, kjo është koha për të marrë aksioneve dhe të vendosë nëse në mënyrë të favorshme për të hapur një tezgë shitur shawarma? Siç mund të kuptohet nga lart, kostoja do të jetë mjaft mbresëlënëse. Ju duhet të përgatisin të paktën 100 mijë, por kjo shumë është në fakt më i ulët jashtë vendit. Është më mirë që të mbështetet në 200-300 mijë, por kjo nuk është shumë, në qoftë se ju e dini se të ardhurat tuaja çdo muaj do të jetë jo më pak se gjysma e kësaj, dhe me zbritja e të gjitha kostove biznesi juaj do të paguajë për veten në gjashtë muaj - ju kujtohet, çfarë është kostoja e shawarma? Në Moskë, ju mund ta shesin atë për 120 rubla për shërbejnë, dhe kjo është shumë, shumë fitimprurës.