Si për të bërë verë në shtëpi

Kushtet janë shumë të korrave të pasur dhe hapësirë të kufizuar për bodrumet e magazinimit boshllëqet për dimër (marmalatat, jams, lëngje) çdo vjeshtë para kopshtar merr pandryshueshëm pyetjen - çfarë tjetër do të bëjë këtë për të ruajtur të korrat. Në këtë rast, teprica e mollë apo kumbulla mund të përdoret për të përgatitur një shtëpi i bërë verë e shijshme, e cila do rastësisht dhe në tryezë festive, dhe për të trajtuar mysafirët që erdhën papritur. Si për të bërë verë? Kjo është ajo që ne tani do të diskutojmë në detaje.

Ju do të jetë e dobishme të dinë se vera ju keni përgatitur me duart e tyre, do të jetë shumë më e dobishme se ajo që është shitur në dyqane, sepse produkti është një shtëpi i lirë nga të gjitha llojet e aditivëve kimike, aromatizuesit, alkool etilik - një pije do të përmbajë vetëm atë që është rritur në kopshtin tuaj.

Si për të bërë verë nga rrushi

Ju do të duhet rrushin e varieteteve të verës (Muscat, Isabella, Cabernet). Manaferrat janë të ndara nga grup, kujdes reassemble për të hequr rrush të kalbur dhe prishur. larë rrushit rekomandohet vetëm nëse ka pluhur në të, në qoftë se ajo nuk është - dhe të lënë për shkak të manave të lëkurës pranishëm bakteret favorizojnë procesin e fermentimit.

Berries shtypur duke përdorur tolkushkoy, shtypni ose shtrydhëse frutash e perimesh. Lëng, e cila është kthyer në një vëllim ikjes smalt, duke përdorur një kullesë. Lënë për disa ditë të mbush me lëngun në një temperaturë prej rreth 28 gradë. Kur ju shihni se lëng lart, dhe u mbyt në tortë e poshtme, palosur në disa shtresa të napë, tendosje lëng dhe i derdhni mbi shishe 10- ose 20-litër. Kur kjo të mbushur çdo kavanoz vetëm 2/3.

Zakuporte kapele plastike shishe, secila prej të cilave është e nevojshme për të bërë një vrimë dhe futur tub të gjatë vinyl. Fundi i dytë më i ulët i tub në shishe me ujë të thjeshtë. Ky dizajn i lejon të largohet nga dioksidit të karbonit verë dhe nuk bien në oksigjen pije. Në vend të kapakut, ju mund të bëni përdorimin e doreza gome mjekësore.

Lini shishe me lëng të eksitohet muaj në temperaturë dhome. tendosje verë pas datën e caktuar, për të hequr sedimenteve. Hidh pije të shisheve standarde (0,5-1l), plug priza dhe të pastër në një bodrum për 3-4 muaj. Si rezultat i kësaj, ju merrni të përsosur thatë bërë në shtëpi vere fort e cila nuk është më shumë se 5 gradë.

Si për të bërë verë molle

Lahen mollë (2kg) dhe prerë në copa të vogla. Vendos fruta në një tenxhere smalt. Pour në ujë (2 L), e shtuar kanellë terren (një lugë tabelë) dhe ulcerë deri molla butësi. supë Strain dhe të vënë nëpërmjet një sitë Brodeur në temperaturë dhome. Deri në fund të fermentimit, tendosje verë, shtoni sheqer (0.5 kg) dhe të lënë për fermentimi mesme. Tani, dy ose tri herë në ditë, pini llokoçis me një shkop druri. Pas 14-21 ditësh, kur vera do të jetë e ndritshme, tendosje atë për të hequr qafe të sedimenteve, dhe derdh në shishe.

Si për të bërë mollë verë ëmbëlsirë

Mollë dhe dardha ndaras duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh ose të bëjë një shtypni lëng. Enë, pour lëng molle (10,8l) dhe lëng dardhe (1,2l), shtoni sheqer (1 kg) dhe rrush të mëdha (200 g), të prerë në copa. Dërgo Brodeur për 2-3 javë, pas së cilës vera në shishe, dhe plug dyqan në një bodrum.

Si për të bërë verë kumbulle

Mblidhni vetëm kumbull e pjekur, por nuk e lash (si në rastin e rrushit). Bëni lëng krasitur duke përdorur një shtyp ose një shtrydhëse frutash e perimesh. Për kilogram me lëng dhe kumbulla duhet të shtohet në ujë (0.5 litra) dhe sheqer (100g). Të gjitha përzierje në enë dhe ruajtur atë në një vend të ngrohtë për të filluar të enden. Pas disa ditësh të ndarë lëng nga pulpë molle.

Përgatisë majanë e ujit të ngrohtë (300ml), rrushi larë (200 g) dhe sheqer (50g). Vënë përçart. Pas maja 3-4 ditë është gati. Tani ajo duhet të jetë derdhur në një enë me Wort dhe në afërsi të kurth të ujit (plug e leshi pambuku me një tub fleksibël, fundi i dytë i cili është ulur në shishe të ujit). Hiq shishe e verës në të ardhmen është vend të errët dhe të ngrohtë. Kontrolloni rregullisht si ardhurave fermentimit, nëse vula ujë ngushtësi thyer. Kur vera fillon të sqarohet, dhe flluska të pushojë për të dalë jashtë, derdh një pije nga sedimenteve me një çorape të hollë. Derdh në një shishe të re për shishe, plug plug pambuku dhe vendin në një bodrum për 24 orë. Pas kësaj kohe, të zëvendësojë spinën leshi pambuku, e cila duhet të jetë e mbushur me parafine. Në pozicion horizontal e shishe verë në bodrum ende mbajnë 3 muaj për t'u bërë plotësisht të gatshëm për të pirë.

Tani që ju e dini se si për të bërë verë nga rrushi, kumbulla dhe molla, ju mund të vazhdojë për të eksperimentuar, për shembull, me qershi, dardha, currants, gooseberries dhe manaferrat të tjera. Besoni mua, ju jo më pak të shijshme.