Si për të bërë lëng domate?

Lëng domate është marrë duke shtypur pjekur, të freskëta dhe të shëndetshme gjithmonë fruta domate. Kështu nxjerrë nga domate komponentët më të vlefshme të cilat janë sheqerna, kripëra minerale, acide dhe vitamina, si dhe agjentë aromatike dhe ngjyrues. Mbeturinave pas squeezing janë më pak të nutritionally të vlefshme, por ato mund të përdoren për përgatitjen e paste domate ose seasonings.

Kjo është, lëng është një produkt shumë të vlefshme. Kjo është veçanërisht e dobishme për fëmijët, të sëmurët dhe të rimerr veten. Ai përmban pothuajse të gjitha vitaminat që gjenden në ushqimet bimore, duke përfshirë vitamina A dhe acid Askorbik. Mësoni si të bëni lëng domate, ju merrni një pije të këndshme freskuese me shije të shkëlqyer, e cila është në gjendje për të shuar etjen e tyre.

Recipes në artikull është veçanërisht e rëndësishme për ata që janë rritur korrave të pasur e domateve. Si për të bërë lëng domate për dimër? Shtëpia mund të përgatisë një të plotë domate të cilësisë pije. Ruajtur atë në një formë të freskëta dhe natyrore. Lëng është përgatitur pa sheqer apo me shtimin e një sasi të vogël të saj. Koha e magazinimit është dhënë sterilizim dhe paketimin e integritetit, e cila është mbushur pothuajse në krye (shishe jo qëndruar në krye apo kanaçe 1-1,5 cm).

recetë 1

Kjo është një e mirë recetë shtëpi për lëng i pjekur domate. Ashpërsia mund të rregullohen për shije. Si për të bërë lëng domate me sheqer dhe e nxehtë salcë tabasko ""? Produktet e nevojshme:

• 3 kg domate shumë të pjekur është vendi larguar i ngjitjes në fron (bazë e bardhë) dhe prerë në feta;
• 1 filxhan selino copëtuar me gjethe;
• ⅓ kupë copëtuar qepë;
• sheqer 2 lugë;
• kripë lugë 1 lugë;
• piper i zi;
• ¼ lugë (çaji) të salcë tabasko "."

Kjo recetë përshkruan se si për të bërë lëng domate, të cilat mund të ruhen në frigorifer pa pasterizim një javë. Të gjithë përbërësit janë vendosur në një tenxhere të bërë prej çeliku inox me një fund të rëndë. Të sjellë në vlim dhe kuzhinier, zbuluar, 25 minuta pas përzierje ka ftohur plotësisht, ajo rubbed nëpërmjet një sitë, derdhur në një shishe lëng (Yield: rreth 1 litër) mbetur në masë sitë është përdorur për përgatitjen e condiments dhe salcat.

recetë 2

Nëse ju të mbledhë një korrave të madhe e domate, ju mund të përdorni një recetë, e cila përshkruan se si për të bërë lëng domate pa sheqer. përbërësit:

• 3 kg domate pjekur dhe në tërësi (pa dëm dhe njollë) janë larë, hiqet bardhë mesme, të prerë në lagjet;
• 1 lugë (lugë) kripe;
• piper;
• erëza për shije.

Domate me kripë dhe erëza, gatuar në ngrohje të ulët për rreth 30 minuta ose deri bërë (duhet të jetë e butë). Përzierje është kaluar nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh, të lëngshme që rezulton është derdhur në një tenxhere çelik inox dhe të nxehta për të valë. Hot lëng menjëherë derdh në kavanoza nxehtë sterilizuar, pa shtuar ato në grykë. Rrokulliset kapak metalike sterilizuar kthyer me kokë poshtë dhe të lënë deri mënyrë të ftohtë (më të mirë gjatë natës). Shitore në frigorifer për një kohë të gjatë. Një tjetër metodë e ruajtjes: lëng domate Ready është në shishe në kuti plastike (pasi ajo ka ftohur) dhe të ngrira. Para përdorimit, ajo është marrë jashtë dhe u largua derisa të shkrirë ose në temperaturën e dhomës.

recetë 3

Si për të përgatitur lëng domate, kështu që ajo ruan të gjitha vitaminat dhe ushqyesve? Gjëja më e mirë për të bërë për të përdorur domate, të cilat janë rritur në kopshtin tuaj. Disa njerëz bëjnë lëng nga hollimin domate paste, por ky produkt është një më pak të vlefshme. përbërësit:

• 2 ½ kg domate të freskëta pjekur janë larë dhe prerë në 4 pjesë (core hiqet);
• ½ qepë të vogël të kuqe;
• 1 selino lë, prerë në disa copa;
• 1 kupë (çaj) sheqeri;
• 1 lugë (lugë) kripe;
• piper.

Çelik inox pan përhapur domate, qepë dhe selino, të mbuluar me një kapak dhe kuzhinier rreth ngrohjes mesme, nxitje herë pas here, rreth 30 minuta Domatet duhet të jetë e butë. Hiq pan nga të nxehtit, hiqni qepë dhe selino. Kalojë nëpër një përzierje shtrydhëse frutash. Lëng shtoni sheqer, kripë dhe piper. Të sjellë të vluar, të ziera për 5 minuta, derdhur në kavanoza nxehtë sterilizuar dhe të mbyllur fort. Pasi lëng ka ftohur, ajo është ruajtur në frigorifer. mbetjet e mbetur në një shtrydhëse frutash e perimesh (ju mund të jo më shumë se 3 ditë për të mbajtur ato në frigorifer) është përdorur për gatim erëza.