Roll-cake "Fairy Tale"

Bollëk e ëmbëlsirat në raftet ëmbëlsira dyqane të mira pasta e paraqitura, ëmbëlsira, rrotullon dhe cookies. Ndonjëherë ju doni të gatuaj diçka nga ajo që ai pa në dyqan në shtëpi, por shumë amvise ndalon intensitetin e punës.

Swiss tortë roll - një lloj goodies që amvise papërvojë kanë frikë të gatuaj për veten e tyre për shkak të kompleksitetit të perceptuar të procesit. Por pas lexuar këtë artikull, ju mund të kuptoni se kjo nuk është aq e frikshme dhe mjaft që mund të bëhet. Ëndërr për të kënaqur të ftuarit dhe pjekje shtëpiake shtëpi bëhet një realitet.

Përbërësit për biskotë

Për të krijuar një kryevepër ëmbëlsirave, si roll-tortë, ju duhet të piqem një tortë.

Para se të vazhdojmë me përgatitjen e brumit për tortë sfungjer, ju duhet së pari të kthehet në furrë në një temperaturë prej rreth 200 gradë, dhe për të marrë pjekje për roll ardhshëm.

Përgatitja e tortë është një punë e lehtë, ju duhet të mbani në frigorifer:

- vezëve (katër copa);

- granuluar sheqeri (120 gram);

- miell (120 gram, analizova më mirë).

cake gatim

kujdes të veçantë është e nevojshme për të treguar procesin e ndarjes dhe grimcë fshikullim vezëve - albuminë dhe e verdhë.

Ne u përpoq për të goditur proteinat proteina verdhë veze përndryshe nuk do të ngrihet kur kurbanit.

Një tjetër rregull i rëndësishëm kur fshikullim proteina është se ata duhet të vendosen në një enë të pastër, e thatë.

Yolks shtoni gjysmë sheqer dhe mundi në shpejtësi të lartë deri në një masë uniforme zbehtë mbuluar me shkumë të verdhë.

Tjetra, të lajë dhe të fshijë të thatë me një lëvizje. Getting proteinat kurbanit.

Duke shtuar ato në pjesën e mbetur të sheqerit dhe mundi me shpejtësi maksimale deri në një shkumë të trasha formuar e cila nuk do të bjerë kur akrobaci enë.

Është koha për të përzierje anën rrahur vezë.

Për ta bërë këtë, të marrë shpatull silikoni dhe butësisht shtoni proteinat në yolks vezë.

miell analizova duhet të jetë i lidhur me shpatull silikoni peshë vezë, të butë, por në të njëjtën kohë nxitje të shpejtë, në mënyrë që të mos mbeten gunga e miellit brumë dhe ishujt në proteinat nuk kanë kohë për të zgjidhur poshtë.

peksimadhe piqem

Grease një tabaka pjekje me gjalpë ose vaj, ishte e mbuluar me letër pergamenë, i cili është gjithashtu bujarisht shpifjeve të njëjtin yndyrat.

Hidh brumë gatuar në një fletë pjekje dhe butësisht dystohet teh sup.

Vendoseni në një furrë preheated për jo më shumë se 13 minuta kohë duke hapur derën e furrës gjatë pjekjes tortë është i ndaluar për shkak brumë do të fishken për shkak të ndryshimeve të papritura të temperaturës.

Në fund të një kishin pushtuar pjekje të paracaktuar kohor, tortë ftohtë sfungjer, pa hequr atë nga myk dhe pergamenë. mbuluar dendur tortë me petë dhe vendoseni në frigorifer për 8-12 orë.

Cream "Charlotte"

Biscuit - është lloj i tortës që është e mirë "luan" me shumë lloje të trajtimeve sipërfaqësore dhe krem, veçanërisht me yndyror opsionet e tyre. Me blends krem naftës dhe roll cake. Recetë e një prej më të tenderit dhe e shijshme, ne do të marrin në konsideratë.

Për përgatitjen e tij është e nevojshme:

- gjalpë (200 gram, të naftës duhet të jetë në bold dhe cilësor);

- vezëve (dy);

- qumështit (125 ml);

- sheqerit (170 gram);

- vanilje sheqer (një qese);

- konjak (një lugë);

- kakao pluhur (një lugë).

Getting krem gatimi

Për këtë qëllim, ne do të merrni gjalpë para nga frigorifer dhe t'i jepte për të zbutur.

Tjetra, të ndarë të bardhët nga yolks dhe përzierje me qumësht fundit. rezulton filtër në masë, në mënyrë që të shpëtoj të filmit verdhë veze. Shto sheqer dhe vanilje.

Përzierje rezultuar ishte vënë në një zjarr të vogël, të sjellë një çiban, kuzhinier deri të trasha, ndërsa nxitje të vazhdueshme.

Fikur zjarrin, të mbuluar rezulton film paste dhe lejohet të ftohtë për rreth njëzet gradë.

Më tej, të naftës dhe të marrë atë lëvizje blender me shpejtësi të lartë deri me gëzof masë, pothuajse të bardhë. Periodikisht shtoni një lugë shurup ftohur dhe lëvizje, lugë e fundit të jetë e konjak.

Krem rezulton duhet të ndahet në pjesë të barabarta, dhe njëri prej tyre e shtuar kakao, trazim dhe Kryetari i grupit parlamentar. Pjesa e bardhë e krem mund të ndahet në disa pjesë, dhe bojë në pigmente dëshiruar ngjyra.

shurup

Ky është hapi më e lehtë, e cila kërkon një tortë roll.

Ju do të duhet:

- ujë 115 gram;

- granuluar sheqeri (100 gram);

- konjak (një lugë).

Sheqeri përzierje me ujë në një tigan, të sjellë një çiban, cool dhe shtoni raki.

Shurup për impregnim e tortë sfungjer është gati.

Duke vënë tortë roll

Nga tortë sfungjer frigorifer, hiqni film prej saj dhe pergamenë, në mënyrë të barabartë të prerë buzë.

cake mbetje tre integruar dhe për të shtuar me peshën e pluhur kakao (përafërsisht një lugë). Përzierje rezultuar është përhapur në një fletë pjekje dhe e thatë në një furrë të thata pak.

Kthehu mbrapa në Korzh, i cili është duke pritur për shurup tij përshkojnë. Bëjë atë më të mirë me një lugë ose një furçë.

Tjetra, duke filluar nga buzë, e cila do të kthesë tortë, ne kemi vënë një shumë të krem të bardhë. Kujdes fikur.

Aplikoni krem çokollatë në krye të rrokulliset rezulton. Boca mbuluar ynë kryevepër thata crumbs peksimadhe.

Nëse e dëshiruar, dekoroj sipërfaqen e melhemin ngjyrë krem.

Get bukurinë e anijes në frigorifer për disa (pesë ose gjashtë) orë për impregnim të mirë.

roll tortë, me fotot të cilat mund të gjenden në këtë artikull janë të gatshëm.

Ju bëftë mirë!