Red peshk barbuni - një delikatesë të vogël

peshk i kuq barbuni është gjetur në brigjet lindore të Oqeanit Atlantik. Kopetë mëdha endet në detet e Mesdheut dhe e zezë. Duke pasur parasysh këto rrethana, peshk i kuq barbuni ishte i njohur mirë që nga grekët e lashtë, fenikasve dhe popujve tjerë që jetojnë në këtë rajon. Në përshkrimet e kuzhinës mrekullon që janë aq të dashur për të kënaq veten fisnike periudhë Perandorisë Romake e rënies, referuar enët nga ky peshku. Madje edhe atëherë, gourmets vlerësuar cilësitë aromatizues të një peshk të vogël shijshme. Numrat më të vogla të kopeve Mullet janë gjetur në ishujt Kanarie dhe Azores, në brigjet e Albion, një nga nën-specie e saj mund të jetë kapur edhe këtu në Detin Baltik.

peshk i kuq barbuni është gjetur vetëm në zonën bregdetare, nuk është larg nga noti larg nga bregu. Në det të hapur është asgjë për të bërë, sepse ajo ushqehet me jovertebrore të vogla benthic - molusqeve, krustaceve, dhe kështu me radhë, dhe në zorrët e mbytet oqean janë tepër të rralla, duke preferuar të thellësitë e deri në tridhjetë metra. Vetëm farë bie nën - deri në pesëdhjetë metra.

Ekzemplarët më të mëdha të arrijnë një gjatësi prej mbi tridhjetë centimetra, dhe madhësia më e zakonshme e peshkut - nga njëzet deri në njëzet e pesë. Bones në atë pak, në mënyrë që të gatuaj barbuni kuqe - një kënaqësi. peshk moderne gustator vlerësuar jo më pak të lashtë, kështu që kostoja delikatesë është mbajtur në një nivel relativisht të lartë. Vërtetë, ajo është dikush gjasa do të jetë në gjendje, si romakët, blerë sendet më të mëdha në peshën e argjendit (në kuptimin literal). Këtu ka një ajo - barbuni peshk i kuq. Blej një kilogram e peshkut të ngrirë tani mund të jetë afërsisht treqind e pesëdhjetë rubla. Direkt në bregdetin e Detit të Zi, ju mund të bien dakord me peshkatarët, dhe një çmim më të ulët, por nuk ka gjasa se do të jetë shumë e ndryshme.

Peshkimi barbuni ka nuanca e vet. Duke pasur parasysh se peshku është pranë fund të jetës, gear më e zakonshme për kapjen e saj - Donk me grep e pestë-shtatë madhësisë. Si nozzles për të kapur përdorur worm barbuni Nereis, gammarus feta imët mish ose peshk të freskët. Për karrem peshkatarët përdorin disa midhje grimcuar.

peshk i kuq barbuni preferon tokës silty ose rërë. Moving mbi fund, ajo është e mustaqet e tij gjatë prek tokën, në kërkim të ushqimit. Peshku spawns nga maji deri në gusht, duke arritur pjekurinë seksuale në dy vjeçare. Në një sezon femra mund të pjellem disa "qasje" të fshij deri në tetëdhjetë e tetë mijë vezë. Në vitin e parë të jetës-sized barbuni kuqe arrin deri në dymbëdhjetë centimetra, dhe vetëm në fund të skuqura të rritet shumë më pak mbeturina. Jetëgjatësia e barbuni kuqe - deri në dymbëdhjetë vjet.

Ky emër i pazakontë Mullet të marra nga fjala turke "mjekër". Natyrisht, për shkak të tendrils e tyre të gjata varur poshtë si një mjekër. Ajo ka një të dytë, emri jozyrtar - barbuni. Deti ynë Zi një shumë të karaktereve, një prej tyre, nuk ka dyshim - peshk i kuq barbuni. Fotografitë e këtij shijshme të vogla të detit zbukuro muret e kafene bregdetare, qëndron dhe entuziastë ekspozita foto faqet e peshkimit. Pra, fruta, peshku - për kënaqësinë e ne!