Recetë klasike tortë

Cupcakes - ëmbëlsirë më i zakonshëm që nuk është shumë e lehtë për të gatuar. Ata janë të ndryshme, por fshij është se ajo është rritur mirë dhe në të njëjtën kohë për të pjekur brenda. Për fat të keq, kjo nuk është gjithmonë e mundur. Në këtë artikull ne do të përpiqemi të japim recetë klasik tortë, e cila është e njohur që nga ditët e gjysheve tona.

Nuk është një recetë klasike për tortë e maja dhe pa maja. Ju dhe unë kam mundësinë të provoni në praktikë dhe se, dhe një tjetër.

Le të fillojmë me përgatitjen e metodës klasike pudre tortë. Për ta bërë këtë, ne të marrë përbërësit e mëposhtme, duke u përpjekur që të përmbahen në mënyrë rigoroze në përmasa listuara: miell në një sasi prej 500 gram është e nevojshme për të marrë 4 vezë, 400 gram sheqer, 1 gotë e madhe e qumështit, një pako gjalpë, peshon 250 gram, një lugë çaji pluhur pjekje, një qese sheqer vanilje ose vanilje dhe pak sheqer pluhur për spërkatje tortë përfunduar.

Tani kemi ardhur në thelbin e pyetjes se si të bëjnë një tortë klasik pa maja. Kthejeni mikser në shpejtësi të lartë, të rrahur vezë dhe sheqer deri sa të vëllimit të dyfishta lidhur me origjinalin. Kjo zakonisht merr të paktën 5 minuta. Ju tashmë duhet të jetë gati gjalpë i shkrirë, e cila shton përzierje vezë-sheqer dhe përzierje tërësisht me një shpatull druri. Tani është radha e miellit, ne shtoni gradualisht, nxitje nga poshte lart. Dhe vetëm pastaj i hedh në një enë me qumësht dhe provë përsëri përzierje shumë të mirë, duke shtuar gjallëri. Bajame, rrush ose disa përbërës të tjerë që ju doni të shtoni në tortë për të përmirësuar shijen e saj.

Nëse ju në përputhje me recetën e tortës klasike dhe ishin të përpiktë në çdo gjë, atëherë ju duhet të keni nuk është qëlloj shumë e lëngshme, konsistenca e krahasueshme me një krem të trashë që hedh në një myk, rëndë greased dhe dërguar tortë saktësisht 1 orë në furrë, nxehtë në 60 gradë. Piqem këtë tortë duhet të jenë shumë të kujdesshëm për të mos për të përplas derën e furrës, sepse ajo vendos tortë për të rritur askush nuk e ka mësuar ende. Të jetë i durueshëm, të ndiqni ëmbëlsirë shtetërore në xhami sytë. Edhe pas kohës së nevojshme kërkohet kontroll tortë gatishmërisë brenda me një kruese dhëmbësh. Në qoftë se ajo është e thatë, atëherë përgatitja e tortës klasike mund të konsiderohet i suksesshëm.

Si të gatuaj një tortë maja klasik, ju kërkoni. Pastaj ne do të analizojnë në detaje receta e tortës klasike, e pjekur në këtë mënyrë.

Ne do të duhet: 20 gram maja, 80 gram sheqer, një gjysmë lugë çaji kripë, një gjysmë filxhan qumësht ngrohur, një kile miell, 1 pako gjalpë, i cili është gjithashtu, siç u përmend më lart, është e nevojshme për të para-shkrihet. Kjo është për testim. Dhe si një shtesë ne ju sugjerojmë të marrë bajame copëtuar, varieteteve të lehta rrush të thatë, fruta veshur me sheqer dhe çdo lëvore limoni ose portokalli.

Ne do të përgatisë vendas. Për ta bërë këtë, të shpërndajë maja në qumësht me shtimin e një lugë çaji sheqer, kemi mbuluar tas me një kapak dhe të lënë mënjanë për 10 minuta në një anë. Ndërsa maja enden, të marrë një tjetër tas, pour mbrapa rreth 180 gram të numrit të përgjithshëm të para-shkrirë gjalpë dhe përzierje me sheqer dhe kripë. Tani ne jemi duke shtuar në sfungjer afrohet dhe gatuaj brumë. Përsëri enë të mbuluar me një kapak dhe të vënë në një vend të ngrohtë për rreth 60 minuta. Kur një orë kaloi, brumë shtuar arra, rrush dhe lëvozhgë të ëmbëlsuar dhe të gjitha të përshtatshme për një orë. Pas kësaj brumë është formuar specie zgjatur bukë. Në njërën anë është një pushim dhe fundin tjetër është i mbështjellë në një listë në pushim.

Çdo gjë! Tani në një furrë të nxehtë, preheated në 200 gradë për një orë. Merrni nga, sasi e vogël me sheqer pluhur, duke pritur për poshtë të ftohtë. Dhe pini çaj me një tortë të shijshme!