Pushimet ortodokse të Shpëtimtarit në gusht. Shpëtimtar në gusht

Gushti është një muaj i pasur për pushime korrje. Ka disa që i dedikohen dhuratave më të rëndësishme të natyrës sonë: mjaltë, mollë dhe arra. Festën e Shpëtimtarit në gusht nga kohra të lashta u konsideruan ngjarje shumë të rëndësishme. Le të kuptojmë se si janë thirrur festa, i konsiderojnë tiparet e tyre, si dhe enët që janë gatuar këto ditë.

emrat

Të gjitha spasat ortodokse në gusht, përveç popullit, gjithashtu kanë emra të kishave. Honey - kjo është Festivali i Shpëtimtarit të Gjithëmëshirshmit, Apple - Festivali i Shpërfytyrimit të Zotit, Nut - Festa e transferimit të Imazhit të Zotit Jezu Krisht.

Të tre Shpëtimtarit në gusht kanë traditat e tyre unike. Gjithashtu ka enët që janë të zakonshme për t'u përgatitur për një tryezë festive.

i ëmbëlsuar me mjaltë

Shpëtimtari i parë në gusht është një mjaltë. Ajo festohet më 14 gusht. Sipas besimit të paraardhësve tanë, para kësaj dite bletët mbledhin mjaltin e gabuar. Prandaj, ky produkt mund të konsumohet vetëm pas Shpëtimtarit. Mjalti, i ndezur në kishë gjatë festës, konsiderohej veçanërisht i dobishëm. Në këtë ditë kishte edhe tradita të këndshme. Për shembull, u vendos që të piqnin ëmbëlsira të ndryshme në mjaltë, dhe gjithashtu të jepnin njëra-tjetrën kavanoza të mjaltit. Në ditën e Shpëtimtarit ju duhet të sillni mjaltë në kishë, t'u jepni atyre që kërkojnë lëmoshë, fëmijë dhe të moshuar. Pak njerëz e dinë se kjo festë u festua me pikat dhe ujin. Dhe pse është kështu? Çështja është se kjo lulëkuqe më në fund arrin në këtë festë. Prandaj, ky produkt u shenjtërua edhe gjatë Shpëtimtarit të Hijes. Dhe në tryezën festive në këtë ditë ka pasur të gjitha llojet e trajton me fara lulekuqe. Cilat janë enët e vetme në pushime nuk janë gatuar nga farat e lulekuqe - rrotullat e lulekuqe, rrotullat, sallatat, buf. Jo për asgjë nuk është ende një emër tjetër i kësaj feste - Mackovelnik. Nga rruga, sipas besimeve popullore, në këtë ditë ishte e mundur që amuleti të ishte nën emrin "Makovejçik".

Më katërmbëdhjetë gusht, priftërinjtë organizojnë një mbledhje të vogël uji. Kjo ishte tradita për të shenjtëruar ujin dhe ujin në këtë ditë, e cila i dha emrin e tretë në pushime - Spas lagur. Besohet se edhe vesa më 14 gusht është e aftë të japë forcë shpirtërore dhe fizike dhe të larë mëkatet, si dhe lodhjen. Në këtë ditë ishte e zakonshme të notohej në organe të ndryshme të ujit. Pas kësaj, ishte e pamundur për të notuar, pasi uji filloi të ftohet dhe lulëzon.

Dhe çfarë mund të bëni shijshme për Spas Honey në gusht? Le të marrim një shembull të një recete të mirë.

Qilimat e mjaltit "Kalyapush"

përbërësit:

• Margarinë - 50 gram;
• Sheqeri - 150 gram;
• Kanellë - 2 gram;
• Honey - 250 gram;
• Uji - 100-150 gram.

Përgatitja:

1. Honey, sheqer dhe ujë përzierje dhe vlim.
2. Ne e vendosim masën që rezulton të ftohet.
3. Nga mielli i ndotur, bëni një gyp dhe në mes të derdhni shurupin e ftohur, gjalpin, kanellën, sodën dhe gatuani brumin.
4. Ne nxjerrim ëmbëlsira të rrumbullakëta nga brumi, i thajmë me thikë dhe i vendosim në një furrë jo shumë të nxehtë për 30-40 minuta.

Gusht: Shpëtimtari i Apple

Shpëtimtari i dytë - Apple. Ajo festohet më 19 gusht. Para kësaj feste ka mollë ose pjata prej tyre ishte e pamundur. Kishte edhe një besim të tillë që prindërit që hanë një mollë para Shpëtimtarit, fëmijët në parajsë do të privohen nga të gjitha llojet e delikatesave. E vërtetë apo jo, njerëzit i përmbahen kësaj tradite. Prandaj, për çdo prind për të ngrënë një mollë përpara Shpëtimtarit të Apple, u konsiderua një mëkat i tmerrshëm. Për shkak se ata mendonin për fëmijët e tyre, ata donin që gjithçka të ishte mirë, madje edhe në parajsë.

Çfarë tjetër ndodhi me Shpëtimtarin në gusht? Të afërmit dhe të afërmit e kësaj dite iu dhanë mollë suvenire nga druri apo metali, si dhe fotografi të ndryshme me këto fruta. Për të mbledhur fruta në festë, ishte e nevojshme të ngrihesh në agim. Pastaj mollët duhet të merren në kishë për t'u përkushtuar. Vlen të përmendet gjithashtu se para se të provonit një fryt në fillim, ju duhet të trajtoni dikë së pari - para së gjithash, natyrisht, fëmijëve dhe lypësve.

Në tryezë atë ditë kishte një bollëk të enëve nga mollët. Këto ishin pies, dhe compotes, dhe bllokime. Nga rruga, në këtë ditë në tryezë ju gjithashtu mund të shihni dardha, ata gjithashtu u shenjtëruar në Spas.

Një tjetër traditë e patundur ishte mbrëmja, e cila është e dëshirueshme për të kryer në perëndim të diellit. Kuptimi i tyre qëndron në ndarjen me verën dhe takimin e vjeshtës. Besohet se duke shikuar diellin të zbresë, ju falënderoni natyrën për dhuratat e saj. Me një shëtitje të tillë, këndimi është i mirëpritur. Përndryshe, nëse kjo traditë nuk është për ju, atëherë vetëm duke folur me diell do të jetë gjithashtu e përshtatshme.

Le të marrim një shembull të një recetë për pjekje, e cila është e zakonshme të gatuaj për Apple Shpëtimtarin.

Pie "Kapelë Boyar"

përbërësit:

• Mollë të thartë - 4-5 copë;
• Vezë - 3 copë;
• Sheqeri - 1 xhami;
• Margarinë (gjalpë) - 200 gram;
• Miell - 2,5 gota.

Përgatitja:

1. Shkrini margarinë me miell.
2. 1/3 filxhan sheqer për të bluaj me yolks.
3. Gatuaj brumin.
4. Nga brumë të bëjë një top dhe nga ajo për të ndarë një pjesë të vogël madhësinë e një arre.
5. Në formë, të lyer me vaj, derdhni biskota.
6. Ne e përhapim brumin në të në mënyrë që të dalë një "kapelë".
7. Ne zhvishe mollët, hiqim thelbin dhe tre në rende.
8. Mundo të bardhët me sheqerin e mbetur.
9. Ndani një copë brumë tre në një rende.
10. Molla vënë në fund të "kapak".
11. Pastaj derdh krem.
12. Në krye, shtoni brumë të integruar.
13. Edges e byrek janë të vendosur dhe pjekur në një furrë të nxehtë.

Shpëtimtari i Nut

Siç e mbani mend, në muajin gusht janë tre Shpëtimtar. Dy që ne kemi përshkruar tashmë në detaje, e konsiderojnë atë që është duke u përgatitur për këto festime. Dhe cili është Shpëtimtari i tretë në gusht? Nutty. Ajo festohet më 29 gusht. Korrja e parë e arra është shenjtëruar në kishë. Ndonëse ky Shpëtimtar u konsiderua si më i rëndësishmi nga të tre, nuk u pranua ta festonte. Kjo është kryesisht për shkak të faktit se gjatë kësaj periudhe, korrja e bukës dhe përgatitja e fushës për kulturat e dimrit. Në përgjithësi, thjesht nuk kishte kohë për të festuar. Nga rruga, emri i dytë i Shpëtimtarit të shijshëm është Khlebny. Ishte në këtë ditë që mund të pjekësh copën e parë të miellit të ri. Gjithashtu, u caktua edhe bukë. Në këtë ditë paraardhësit tanë pjekin prodhime miell për të varfërit dhe i trajtoj të gjithë me arra.

Nëse ju doni të kënaqni njerëzit tuaj me dhurata këtë ditë, ju mund të paraqisni arra, pasta të bëra me duart tuaja, ose një peshqir kanavacë. Është e pamundur të mos përmendim se emri i tretë i këtij Shpëtimtari është Kholshchovy. Kjo është për shkak të legjendës që shumë kohë më parë një artist erdhi tek Krishti nga Princi i Edesë dhe kërkoi leje për ta kapur Jezusin, në mënyrë që imazhi i tij të ndihmonte për ta shëruar princin. Artisti nuk mund të transmetonte fytyrën e Jezusit. Pastaj Krishti lau dhe fshiu veten me kanavacë, dhe në të u shfaq mrekullisht tiparet e tij. Lecka ndihmoi për të shëruar princin. Canvas u bë një relikt dhe u mbajt në Edessa, dhe pastaj në Konstandinopojë. Kjo ngjarje ndodhi më 29 gusht në një stil të ri, kështu që Shpëtimtari në të gjithë botën dhe që sot festohet nga të krishterët ortodoksë.

Le të shohim një pjatë të mirë, e cila është e përshtatshme për Nut Salutorin.

Havjar nga buka dhe hudhra

përbërësit:

• Ullinj - 10 copë;
• Arra - 20 copë;
• Hudhra - 3 koka;
• Vaj perimesh - 3 lugë;
• Bukë gruri - 200 gram;
• kripe.

Përgatitja:

1. Razirayem kripë dhe hudhër.
2. Për peshën e marrë ne shtojmë arrat e thërrmuara.
3. Përsëri, të gjitha mbeturinat.
4. Buka me feta ngjyhet në ujë, pastaj shtrydhur.
5. Ne përzjerë bukën me masë arre dhe hudhër.
6. Masa rezultuese e shufrës, derdhja e vajit vegjetal.
7. Në "qull" që rezulton shtojmë lëng limoni.
8. Për të dekoruar një pjatë ju nevojiten ullinj, pas së cilës mund të shërbehet në tryezë.

përfundim

Tani ju e dini se çfarë Spas në gusht. Shpresojmë që artikulli ynë do t'ju ndihmojë që të përgatiteni mirë për to. Dhe gjithashtu ju mundeni nga të gjitha rregullat të festoni Festën e Shpëtimtarit në gusht.