Petë gruri tërë në shtëpi. Një përzgjedhje e recetave më të mira

Gjithkush e di se petë mund të bëhet në shtëpi, por shumë amvise e kufizojnë veten për vetëm miell të lartë klasën si i kujdesshëm i alternativave për shkak të mungesës së informacionit. Në praktikë, rezulton se e tërë petë gruri janë më pak të shijshme se sa klasik, dhe gatuaj atë në shtëpi mjaft lehtë.

miell thekre. Features

Sot, miell thekre po fiton popullaritet në mesin e popullatës, pasi nuk është një "bum" të një jetese të shëndetshme. Ajo tani është e mundur në praktikë për të siguruar që të gjitha të reja - kjo është harruar edhe të vjetra, sepse i fortë në Rusi gëzuar nga kohra të lashta.

Krahasuar me miell gruri zakonshme, ky produkt përmban shumë minerale dhe fibra. Le përmbajtjen kalori, ata nuk janë shumë të ndryshme nga njëri-tjetri, përdorimi i miellit thekre çdo e madhe - ajo është e rekomanduar si pjesë e një ushqim diete, dhe për parandalimin e sëmundjeve gastrointestinale.

Megjithatë, para se ju gatuaj petë apo bukë për të piqem, ia vlen që të njihen me karakteristikat praktike të miell thekre.

Është e rëndësishme për të kuptuar se ai përmban më pak gluten, e cila është edhe e mirë dhe e keqe. Bad që pasta të tilla pjekur përmes keq. Në disa raste, ajo është rekomanduar me forcë për të holluar një pjesë të vogël të miellit të grurit, në mënyrë që "institucionet" brumë keni qenë më shumë të përfshira, të ngurta. Produkti brumë thekër e një nuk do elastike, dhe ajo do të jetë e vështirë për të rrokulliset jashtë.

Jo vetëm në Rusi

Popular thekër, së bashku me drithëra të tjera, gjithashtu gëzon në Japoni. Në formën e tij të pastër ajo është përdorur shumë rrallë, por soba shumë e zakonshme. Kjo petë Japanese bërë nga mielli thekre. Nuk janë të kombinuara edhe dhe mishërimet hikërror.

Soba shitur tashmë të përgatitur dhe të thata në formën e shirita të hollë, në lidhje me "a la carte" tufa. Natyrisht, ajo është e errët se grurit klasik. Ekziston edhe një version, i quajtur cha-soba. Ajo ka një ngjyrë jeshile të errët, siç është e përzier në çaj jeshil.

petë japoneze, thekër në praktikën ruse

Soba mund të jetë një alternativë e madhe për ushqim të shpejtë si të dëmshme - përgatitjen vetëm 5-7 minuta, krejtësisht thith shijet e ushqimeve që ju të shtoni në të. Për shembull, ju mund të përgatisë një vakt i madh për vetëm një çerek ore të përbërësit e mëposhtme:

• petë Japanese bërë nga miell thekre - 250 gram;
• gjirit të pulave - 200 gram;
• vaj vegjetal - 3 tbsp. lugët;
• piper bullgare - 1 pc;.
• kungull i njomë (në raste ekstreme, kungull i njomë të rinj) - 1 pc.
• qepë të gjelbërta - 5 copë;.
• qepë - 1/2 cope;.
• salcë djegës - 250 ml.

Vlim petë në ujë të vluar për 5 minuta. Shpëlaj me ujë të ftohtë, të lejojë që të thahet.

Prerë mish pule, kungull i njomë dhe speca me vija të holla, qepë unaza e gjysmë dhe prej qepëve të gjelbër vetëm më të vogla. Vendos një tigan të thellë rreth ngrohjes mesme, dhe shtoni vaj të kuqe-hot. Hidh në tigan e mishit me perime, llokoçis vazhdimisht deri sa, deri pulë është gati, dhe perimet janë të lehtë thekur. Hidh salcë djegës dhe le vlim.

Organizoni petë në pllaka, krye - pule me perime. Shërbyer menjëherë.

Këto duar!

Dhe se si të gatuaj nga petë miell thekre në shtëpi? Shumë e thjeshtë. Mjafton të përmbahet recetë e mëposhtme:

• thekër miell - 500 gram;
• Vezëve - 3 cope;.
• Salt - 1/2 tsp ;.
• uji - 120 ml;
• miell thekre në podsypku - sa do të marrë brumë.

Shosh tumë miell në një sipërfaqe të punës, e bëjnë atë një depresioni të vogël. Nga ana tjetër, për të çuar në vezë dhe duke shtuar ujë, fillojnë trazim brumë. Gatuaj brumë duhet të jetë për 10 minuta, derisa të bëhet e fortë dhe do të pushojë që të rrinë në sipërfaqe. E rëndësishme! Kujdesuni që në masë ishte homogjene. Vendos brumë përsëri në tas, mbuluar dhe le të pushoni për gjysmë ore.

Pasi që ndajnë peshën në tri pjesë. Roll veçmas secilin shumë Subtly. Leave shtresa që rezultojnë jashtë për gjysmë ore për të bërë brumë për petë të thata dhe të thekur.

Tani ju mund të prerë petë të trashësi që ju nevojitet.

Nëse jeni duke planifikuar për të aplikuar atë si një pjatë e dytë, atëherë zier në të njëjtën mënyrë si makarona klasik, pas së cilës gjalpë palosje.

i pari

Noodles mund të përdoret gjithashtu në supave. Për shembull, ajo është e përkryer manifestohen në supë kërpudha:

• Ngopur supë kërpudhave - 2 litra;
• kërpudha të ziera - 300 gram;
• vaj vegjetal - 3 tbsp. lugët;
• kripë - për shije;
• piper - për shije;
• petë e bëra nga mielli thekre - 1/3 servings nga recetë e mësipërme;
• herbs preferuar - për shije.

Gatuaj petë, vlim atë dhe të lënë mënjanë. supë Mushroom vënë në ngrohjes mesme. Si për të filluar në vlim, shtoni vaj, kripë dhe piper. Imët pres kërpudha, të shtoni në supë së bashku me petë përgatitur tashmë. Llokoçis.

Llokoçis zarzavate finely copëtuar dhe për të hequr nga ngrohjes. Le të ulen për 5 minuta, dhe mund të furnizohen.

petë gruri tërë me ushqim deti pa sherr

Për ata që nuk më pëlqen për të vendosur për mallrat gjysëm-të gatshme dhe në këtë mënyrë nuk ka as forcë e as dëshirën për të qëndruar për orë të tëra në sobë pas punës, kjo recetë:

• petë thatë bërë nga miell hikërror - 200 gram;
• karkaleca qëruar - 300 g;
• krem djathi - 300 gram;
• ujë - 1 kupë;
• salcë soje - 3 lugë. lugët;
• kripë - për shije;
• piper - për shije.

Valoj petë deri njomë kullimin, shpëlarjes dhe dele.

Deep tigan vendosur rreth ngrohjes mesme, e vënë atë në djathë, salcë soje dhe ujë. Lëvizje nxis masë deri sa të gjithë salcë nuk do të shpërndahen. Shto karkaleca me salcë, kuzhinier për një tjetër 3 minuta.

Hapi i fundit: petë gruri tërë dërguar me karkaleca, të përziera dhe të aplikuar në gëzimin e familjes. Nëse e dëshiruar, karkaleca mund të zëvendësohet me mish pule.