Maja brumë në frigorifer: karakteristikat e magazinimit dhe kushtet

Shumica e njerëzve, madje edhe larg nga gatim, maja brumë është i lidhur me një vend të ngrohtë, në të cilën ajo i përshtatet, vjen në jetë, rritet. Një element i rëndësishëm i së vërtetës në këtë besim është, shumica e recetave të vërtetë të rekomandojë vetëm një mënyrë të tillë për të maturimit. Por pak e dinë se është e mundur për të përgatitur maja brumë në frigorifer. Dhe rezultati nuk do të jetë më keq!

Mos kini frikë nga frigorifer dhe ata që përballen me nevojën për të mbajtur një pjesë të brumë për përdorim në të ardhmen. Ajo është e ligjshme për ta mbajtur atë të ftohtë. Por kjo duhet të bëhet siç duhet, duke pasur parasysh karakteristikat e produktit, dhe teknologji në mënyrë rigoroze të respektuar.

Le të shqyrtojmë në të gjitha detajet. Le të flasim për brumë receta maja, që do të thotë teknologji ftohje, si dhe vështrim në mënyra për të kursyer produktin semifinished në frigorifer dhe frigorifer.

Recipes për një verë të nxehtë

Kur dritaret 30, gjëja e fundit që unë dua të bela rreth në kuzhinë për një kohë të gjatë. Por dashuria nuk është anuluar për goodies në shtëpi! Mundohuni të përgatisë maja brumë në frigorifer. Kjo mund të jetë një prizë të madhe për sezonin e nxehtë. Mos u shqetësoni, nuk ka recetë kompleks procesi nuk ka për qëllim për të, dhe një listë të produkteve që ju do të gjeni mjaft të përballueshme dhe të zakonshme.

recetë të veçantë

Kjo recetë është brumë maja në frigorifer ishte mjaft një përhapje. Në Cookbooks shumë dashnore ai kapet emërtuar "shpejtë" ose "të lehtë." Ai në të vërtetë nuk kërkon ndonjë përpjekje të veçantë, në këtë rast është e përshtatshme për tiganisje dhe për pies erës.

përbërësit

, Përgatitja përbërësit e mëposhtme për të përgatitur brumë maja në frigorifer:

• 0.5 litra ujë;
• 2 h. L. maja të thatë;
• 1 h. L. kripe;
• 1 veze madh (2 minor);
• 2 h. L. sheqeri;
• 4 tbsp. l. vaj;
• 4 gota miell.

Nëse keni ndërmend të gatuaj ëmbëlsira në furrë, sheqer, shtoni më shumë - deri në një gjysmë gotë. Ju mund të përdorni maja të rregullt, ata do të duhet rreth 50 gram

Procesi i përgatitjes

Të përhap maja sasi të vogël me ujë të ngrohtë (rreth 30 ° ^C), shtuar sheqer dhe kripë. Le të qëndrojë. Shto miell nuk është e nevojshme, edhe në qoftë se prodhuesi rekomandon maja për të bërë atë. Përzierje zaburlit shpejt, i mbuluar me një kapak të bubbles. Kur ajo do të dyfishohet, derdh në një tas të madh, shtoni ujin e mbetur, të nxehtë pak. Beat në vezë, pour në vaj.

Miell parakontrolluan mënyrë që të bëhet i shëndetshëm dhe pasuruar me oksigjen. Shtoni në të qëlloj gradualisht, një gotë çdo herë vymeshivaya mirë. Ju mund të lënë jo vetëm shumën e rekomanduar e recetë miell. Stop nevojshme kur brumë fillon të mbetet prapa duar, por ende nuk e ka ndaluar atyre pak pista, shtresa respektohen hollë. Nuk ka rëndësi nëse ajo duket ju i holluar me ujë - por produktet do të shkojnë butë.

Në këtë pikë, brumë ftohur plotësisht në temperaturën e dhomës. Është koha për të dërguar atë në frigorifer. Sa kohë ju mund të mbani brumë maja në frigorifer para modelimit? Periudha optimale është konsideruar të jetë një orë e gjysmë. Ju mund të zgjasë kohë deri në disa orë, por në këtë rast, ju do të duhet që periodikisht të shtypni poshtë brumë, përndryshe ajo do të fillojë svoevolnichat.

Kur data e caktuar ka skaduar, hiqni atë, grusht, duke përdorur vaj vegjetal për grasatim tryezë dhe duart, formë produkt.

mbushjet ëmbël për ëmbëlsira maja

Ju mund të gatuaj një numër të madh të pjatave të ndryshme në bazë të këtij recetë. Ndërsa avokatët e brumit tonë maja në frigorifer për pies mund të mbushje. Plotësoni të gjithë ata të njëjtën gjë nëse janë apo gatuaj disa lloje - ju vendosni. Ju mund të përdorni çdo ushqime të preferuar: fruta të freskëta dhe të ngrira dhe manaferrat, gjalpë dhe marmelatë, arra, gjizë. Furra ata mund të jenë në një preheated ¹⁸⁰ ° C furrë ose tiganisje në vaj vegjetal në enës.

mbushjet këndshëm për pasta

Nëse këmbëngulin maja brumë në frigorifer, ajo nuk do të ketë erë karakteristike, që jo të gjithë i pëlqen. Prandaj është ideal për edhe më tenderit dhe mbushje delikate. Ju mund të gatuaj pies me djathë kripur mprehtë, vezë dhe zarzavate, mish, kërpudha, patate pure, bizele, oriz dhe çdo mbushje të tjera. Rezultati me siguri do të ju lutem, sepse shija dominant është shijen e mbushjes, jo maja.

Jeta shelfin e brumë në frigorifer

Ndonjëherë, është e nevojshme për të lëvizur ëmbëlsira gatim të nesërmen. Për shembull, në fund të një prej përbërësve ose të shfaqet biznes urgjente. Në këtë rast, ka disa mënyra për të ruajtur që do të përshtaten pothuajse çdo brumë maja.

Nëse keni ndërmend të lënë brumë maja në frigorifer brenda natës, gatuaj brumin, furçë me vaj në të gjitha anët. Për ruajtjen, përdorni pako të reja të pastra, të jetë i sigurt për të thatë. Vetëm vë topin brumë në një paketë, pierce në disa vende, lidhin një nyjë, duke lënë hapësirë të mjaftueshme brenda. Dërgo në frigorifer, larg nga frigorifer. Vini re se kur ftohjen e maja vdesin - proceset e tyre metabolike janë ngadalësuar, por nuk u ndal. Çfarë do të thotë? Dhe fakti se të nesërmen që do të dal nga frigorifer më com se ka dërguar atje një ditë më parë.

Krisur maja brumë (blerë)

Me siguri ju kushtoj vëmendje të brumë ngrirë. Dhe në qoftë se ju u përpoq për të gatuaj nga ajo, ne mund të bëjë të sigurt se ajo është e sillen mirë: ka plasticitet, madhështi, në rritje me forcë dhe dëgjon. Si pasojë, komponentët e frigorifer testit nuk e dëmtojnë? Përgjigja në pyetjen se sa është ruajtur maja brumë në frigorifer në temperatura nën zero, është shkruar në paketim: të ulët shkallën, afat më të gjatë. Deep Freeze ju lejon të ruani produktin për gjashtë muaj ose më shumë.

A është e mundur për të përsëritur këtë në shtëpi? Përgjigja është po, por mos harroni se brumë ri-ngrijë maja nuk mund. Blej një paketë të kësaj madhësie, të cilat mund të përdoren në një kohë.

Si për të mbajtur një brumë maja për një kohë të gjatë?

Nëse jeni të bindur se për një natë me asgjë tuaj bosh të gabuar, ju mund të keni një pyetje: sa është ruajtur maja brumë në frigorifer pa humbur cilësinë? Ekspertët nuk e rekomandojmë që të zgjasin jetën raft për një kohë të gjatë. Në shumicën e emergjencave është e preferueshme në ballkon. Në secilin rast, dele brumë në një tigan të thellë, duke lënë të paktën gjysmën e vëllimit të lirë. Të jetë i sigurt për të mbuluar me një kapak ose fletë metalike. Mos presion - ose brumë të thartë. Qasje Air një kulturë të jetojnë maja është e nevojshme.

Mbani brumë në frigorifer mund të jetë jo më shumë se tri ditë. Llokoçis mirë para se duke e përdorur atë.

A mund ta përdor frigorifer?

Siç mund ta shikoni nga përvoja e produkteve prodhuesit gjysëm-të gatshme, ngrirjes nuk dëmtojnë produktin. Përgatitja e brumë nga përbërësit, secila prej të cilave mbart temperaturat mjaft normale ngrirjes.

Ju tashmë e dini në qoftë se ju mund të mbani brumë maja në frigorifer dhe si të bëhet kjo. Tani e konsiderojnë veçantitë e ngrirjes.

Hap brumë në një rezervuar. pirg dendur mbi një shtresë e filmit ushqimor, duke shtypur gishtat për të shmangur flluska. Roll brumë në një listë, të përfundojë atë në një shtresë të filmit. Dërgo në frigorifer. Dhe çfarë lidhje me qasjen në ajër? Në temperatura nën 0 ° ^C, proceset biologjike në tendosje maja ndalur, kështu që ata nuk kanë nevojë për oksigjen. Por kur shkrirjes është e nevojshme për të lejuar brumë për të marrë frymë.

Shkrirja

Nëse jeni duke punuar me brumë e tij të ngrirë, nuk presin që vetëm ju mund të vënë atë në tavolinë, dhe disa orë për të filluar modelimin. Procesi i shkrin testin shtëpi është e ndryshme nga puna me mallrat gjysëm-të gatshme. Rritja e temperaturës gradualisht, t'i jepte një "zgjohen" në frigorifer, vetëm atëherë hiqni. Për të shkrirë brumë nevojshme në temperaturë dhome, në një vend ku nuk ka drafte apo ndriçimit të tepërt.

Kur brumë është shkrirë, gatuaj atë përsëri, të mbuluar me një peshqir dhe do të lejojë për të fituar forcë në të ngrohjes. ëmbëlsira të shijshme të shërbejë si dëshmi më të mirë të faktit se nuk ka temperatura plus-të ulëta, apo edhe negative nuk janë të dëmshme. Gjëja kryesore - për të ndjekur rregulla të thjeshta.