Lakra - një nga burimet më të vlefshme të vitaminës C dhe elemente të tjera të dobishme gjurmë për trupin tonë. Ajo është e mirë si një përbërës kryesor në salads, appetizers ftohtë, natyrisht parë, enët anësore. Gjëja kryesore - për të gjetur një recetë të mirë për një marinadë ose pickling.
lakër turshi, të përbashkët
Në mënyrë që të ketë doli lakër turshi shijshme (bankat, në dimër), ju mund të përpiquni të përgatisë atë në një mënyrë të tillë. Për kapacitet litër kërkohet: i perimeve - 1 kg ëmbël piper - bizele 8-10, 5 karafil të inflorescences, një grusht qimnon dhe koriandër. Që ju nuk jeni turshi, lakër dhe turshi në kavanozë për të dimrit, nuk e plotësoni atë me shëllirë dhe marinadë: për litër të ujit shkon 200 gram uthull, pak më pak (120-150 gram) e sheqerit dhe lugë gjelle kripë (ju mund të rrëshqas) . Seaming të keq, në qoftë se ju shtoni një komponent tjetër - qepë. Por kjo është fakultative. Lakra imët strips Shinko (makinë të veçantë ose me dorë). Më pas, një minutë fusë në ujë të vluar për të bërë më të butë. Marinadë duhet të vlim me ujë për të shpërndarë kripë dhe sheqer, pas pour uthull dhe për të hequr pan nga ngrohjes. Tani në kavanoza sterilizuar backfilled erëza, pour marinadë një të vogël, të përcaktuara fort lakër dhe derdhur të lëngshme mbetur në krye. Pasterizuar lakër marinuar në banka (për dimër), 15 minuta - kjo është për tanke litër. Roll up përfundojë e saj dhe anasjell enë, të lënë të ftohtë, pastaj të ruajtur atë në qilar.
vaj Lakra
Tvordenkaya, crispy dhe bankat e djathtë të gatshme për t'u ngrënë si marule lakër të marra korrur vetëm një mënyrë të tillë: në 1 kg perime kërkon kripë - 200 g (për turshi), karrota - nga 300-500 g, 2-3 llambë opsional, kreu i hudhër. Perimet gris apo rubbed në rende të madhe. Ata duhet të jenë një shkel pak për të le lëng, pastaj bluaj me pak sheqer dhe kripë dhe vënë në enë të përgatitur. lakër derdhur (marinuar) Bankat në dimër përbërje të tillë: për litër të ujit të vluar 200 g kripë, sheqer 100-150, të njëjtën sasi e uthull dhe 250 g vaj luledielli. Natyrisht, marinadë duhet të valë. Bankat mbyllur kapak kapron. Pas lakër të plotë ftohjes ruhet në një frigorifer.
Një sallatë mishërim
Shumë të shijshme, shqyrton dashamirët e sallatë perimesh, gjethe lakre, marinuar (në kavanoza litër për të mbyllur atë më të përshtatshëm) me kungull i njomë apo kungull. Marule korrur si vijon: të kombinuara në sasi të barabarta, si perime të prerë feta të vogla. Dip në ujë të vluar për 5 minuta, pastaj të vënë nën ujë të ftohtë. Ju mund të vënë perime të përgatitura (të përziera ose shtresa) në kavanoza sterilizuar. Dhe faza e fundit e se si të përgatisin lakër turshi - të mbushur saj të mbushur. Përgatitur atë në shkallën prej: 2 litra ujë është e nevojshme sheqer - 2,5-3 qelqi uthull (6%) - 2 kupash, të njëjtën sasi vaj luledielli. Salt 4 lugë nevojë pa slides. Kjo sasi e marinadë konsumuar në 2 kg të perimeve. Nëse janë më shumë, atëherë shuma e mbushjes duhet të rritet në mënyrë proporcionale. Bankat mbyllni kapakun plastike dhe vihet në frigorifer.
Shijshme dhe të shëndetshme përgatitjet e brendshme ju!