Masazhues për mish - klasifikim

Massager për mish është një pajisje e domosdoshme në industrinë e përpunimit të mishit. Është kjo njësi që përshpejton dhe rrit prodhimin e produktit përfundimtar.

Pajisjet e përpunimit të mishit gjithashtu përmirësojnë pronat e konsumit të këtij produkti. Kjo është për shkak të procesit të përshpejtuar teknologjik të ambasadorit dhe pjekjes së lëndëve të para. Prania e një paneli të tillë automatik të kontrollit ju lejon të vendosni dhe të monitoroni mënyrën e dëshiruar të përpunimit të mishit.

funksionalitetin

Masa e mishit zakonisht përbëhet nga tri faza:

- rotacioni i mishit në drejtimin përpara;

- një pauzë;

- Rrotullimi i mishit në drejtim të kundërt.

Kohëzgjatja e çdo operacioni varet nga vetitë e produktit. Pajisja themelore e kësaj njësie përfshin blades me një seksion kryq trekëndësh.

Çfarë mund të bëjnë pajisjet e përpunimit të mishit? Me ndihmën e pajisjeve të përpunimit të mishit ju mund të:

- të rrisë peshën totale të produkteve të përpunuara më parë me rreth 10-20%;

- shkurtim i ndjeshëm i kohës së saldimit dhe trajtimit të mëvonshëm të ngrohjes;

- të përmirësojë ndjeshëm shijen e produkteve të mishit.

Klasifikimi i pajisjeve

Massager për mish nuk është njësia kryesore, e cila përdoret për përpunimin e këtij produkti. Këto pajisje përfshijnë:

• autoklavë;
• Bojler vakum;
• Mikser i grirë i grirë;
• Kaldaja për nënproduktet e gatimit;
• Shkrini atë;
• Kaldaja për djegien e dhjamit.

Karakteristikat e agregateve të mishit

Njësitë e mëposhtme janë në kërkesën më të madhe në industrinë e përpunimit të mishit:

- Massager për mish, i cili lejon të bluaj këtë produkt.

- Kaldaja për djegien e dhjamit, e cila lejon për të ngrohur yndyrën e mishit të derrit nga lënda e parë e mishit yndyror (bojler, fund, mbulesë, xhaketë e avullit, bulonave me kangjella, copë litari, nipples, valvula, valvula e sigurisë dhe mbështetja).

- Një instalim elektro- duhanpirje me dimensione të vogla, që kryen pije të nxehtë dhe të ftohtë të mishit. Shpesh kjo njësi përdoret nga ndërmarrjet ekonomike ndihmëse, si dhe nga organizatat e vogla të industrisë ushqimore. Përbërja përfshin një dhomë për koptenia dhe një gjenerator tymi.

Ngrohësi vakum ju lejon të gatuani, sterilizoni dhe dehidratoni llojet e mishit të papërpunuar për të marrë ushqim të thatë të kafshëve dhe pamjen teknike të yndyrës. Më shpesh një agregat i tillë është i nevojshëm për bimët e mishit dhe të pulave. Ai përbëhet nga një trup, një kornizë, një makinë dhe një fyt të ngarkuar.

Përzierësi i mishit të grirë ju lejon të përzierni lëndën e parë të mishit me përbërës kur ata janë të kripur dhe të bëjnë mish të grirë për salcice në ndërmarrjet e mishit me kapacitet të ulët. Struktura e një agregate të tillë përfshin një shtrat, një makinë dhe një lug gjilpërë.

Perzemolka është përdorur për të bluaj piper. Kjo pajisje është e domosdoshme për kompanitë e angazhuara në prodhimin e salcice. Në këtë njësi, lidhja kryesore është çekiçi i rradhës.

Duhet të theksohet se kërkesa më e madhe në industrinë e përpunimit të mishit është massager i mishit. Kjo pajisje është gjithashtu e pazëvendësueshme në jetën e përditshme.