Lemon jam: përbërësit, recetë

Gem - një produkt i trashë gelled e cila është marrë nga gradualisht valë kokrra të kuqe të ndryshme dhe fruta me sheqer. Shtëpi për një ëmbëlsirë të pazakontë është konsideruar në Skoci, ku, sipas legjendës, ky produkt është formuluar për herë të parë në shekullin e 18. Jam limon - është mënyra më e lehtë për të ruajtur përgjithmonë vetitë unike të agrume popullore në mbarë botën. Ka shumë receta të ndryshme për përgatitjen e tij, secila prej të cilave është i denjë për vëmendje.

Opsioni i thjeshtë

Lemon jam - kjo delikatesë, e cila ka një gamë mjaft të gjerë të aplikacioneve. Ajo mund të shërbehet si një ëmbëlsirë me çaj, është përhapur në një fetë e bukës, si dhe përdorimin si një mbushje për ëmbëlsira pjekje dhe pies. Mishërim thjeshtë e përgatitjes së këtij produkti kërkon një ndërgjegjshëm enameled dhe një numri minimal të komponentëve fillestare: limon, ujë dhe sheqer në një raport prej 1: 2: 3.

Përgatitja bllokim limon nuk është e vështirë. I tërë procesi përbëhet nga pesë faza të njëpasnjëshme:

1. agrume së pari duhet një të larë të mirë, dhe pastaj të prerë me kujdes me një thikë të mprehtë në feta të vogla. Është e nevojshme për të hequr të gjitha kockat, ose produkt i përfunduar do të ketë një shije paksa të hidhur.
2. Feta limon shtoni ujë dhe të majtë në këtë pozicion për 1 ditë.
3. Të nesërmen, një shumë prej jush duhet të vihet në zjarr dhe kuzhinier deri në lëkurë nuk do të jetë mjaft e butë.
4. Pastaj, shtoni sheqer dhe vazhdojnë të vlim për një tjetër 20 minuta.
5. Gati për të zhvendosur bllokim në kavanoza sterilizuar.

Për ftohje gradual është më e mirë për të vënë ato në një enë me ujë të nxehtë. Pra, kjo do të jetë e mundur për të shmangur formimin e mpiksjen e padëshiruar.

përzierje plastike

jam limon mund të jenë të përgatitur në formën e një masë të butë aromatik që është e lehtë për të përhapur në bukë. Në këtë rast, nuk duhet vendosur zakonshme e produkteve: 4 limon, 100 gram gjalpë, 4 vezë të freskëta dhe 200 gram sheqer pluhur.

Përgatitja e një përzierje të një mënyrë të tillë të veçantë:

1. Së pari, si zakonisht, është e nevojshme për të larë limon.
2. Pas kësaj në një rende gjobë për të hequr gjallëri, dhe pjesa tjetër e tul vetëm shtrydh lëng.
3. Në masë rezulton shtoni vezë rrahur me një pirun, llokoçis dhe të lënë për 30 minuta.
4. Pas kësaj, përzierje duhet të jetë filtër, dhe pastaj të zhvendoset në një tenxhere dhe gatim në ngrohje të ulët, duke shtuar vaj, 10-12 minuta. Kjo kohë është mjaft e mjaftueshme për të siguruar që përmbajtja është thickened mirë.
5. Tani, një bllokim të pazakontë mund të zbërthehet në kavanoza dhe ngrij.

Masë që rezulton ka një shije të pasur dhe një aromë të këndshme freskuese. Ajo lehtë mund të aplikohet në krye të zakonshme buke thikë fetë, si dhe përdoren për lubrifikimin e ëmbëlsira dhe përgatitjeve të tjera për pjekje.

vitaminë paraformoj

Është e vështirë për të gjetur një njeri që kurrë nuk do të në jetën time u përpoq për bllokim. Sot, kjo ëmbëlsirë popullor ëmbël gatuaj pothuajse çdo ushqim: fruta, manaferrat, fruta ekzotike, si dhe trangujve, kone pishe dhe madje edhe peels shalqi. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të bëni jam dhe limon. Recetë për çdo familjen e tij. Për shembull, ajo është konsideruar vlerë një alternativë shumë interesante, që përfshin vetëm dy përbërësit: Sheqer dhe agrume fruta në raportin e 2: 1.

Si mund të gatuaj një limon bllokim? Recetë përbëhet nga tre fazat e këtij procesi të thjeshtë:

1. Gjëja e parë që ju duhet për të larë fruta, dhe pastaj në mënyrë arbitrare prerë ata në copa dhe për të hequr fara, pres me një mincer.
2. Në masë rezulton është që të shtoni sheqer dhe të lënë atë për një ditë. Në të njëjtën kohë ne nuk duhet të harrojmë atë nga koha në kohë për të ndezur. Deri në fund të sheqerit duhet të shpërndajë tërësisht.
3. Anije me një përzierje aromatik vënë në furrë dhe të ngrohtë deri pak për ngrohje të ulët, pa valë.

Pas kësaj, ende në masë të nxehtë duhet të tretem në bankat dhe për të dërguar në frigorifer për ftohje përfundimtare. Në këtë bllokim limon janë pothuajse tërësisht të freskëta dhe për të mbajtur ato të përfshira në vitaminë "C". Kjo ëmbëlsirë është e përkryer profilaktike kundër ftohjet në ditët e ftohta të dimrit.

Amber ëmbëlsirë

Si tjetër mund të bëni një bllokim limoni? Recipe në shumicën e rasteve përfshin vetëm tre përbërësit thelbësore. Dallimi qëndron vetëm në teknologjinë e përgatitjes së një produkti të veçantë. Një mundësi do të ishte për të përdorur raportet e mëposhtme të përbërësve: për kg çdo një gjysmë të limon - 2 kg sheqer dhe 2 litra ujë.

Pas të gjitha produktet do të jetë në tryezë, ju mund të filloni për të përgatitur bllokim limoni.

Recetë në këtë rast një pak versionet më të komplikuara të mëparshme:

1. fruta të freskëta pjekur duhet së pari të larë dhe pastaj thahet plotësisht.
2. thikë të mprehtë hollë kujdes prerë lëvore dhe prerë atë në shirita.
3. Tul e mbetur është e ndarë në dy pjesë dhe shtrydh të gjithë lëng atë. mbetjet produkt nuk janë të predispozuar të.
4. Në një tigan të mbushur gjallëri dhe derdh një sasi të matur të ujit dhe lëng. Kapaciteti për të vënë në furrë dhe kuzhinier për ngrohje të ulët pa kapak nga një deri në tre orë. Mbetjet e tul me kockat për të hedhur poshtë në një qese garzë, dhe e vënë atë në pan. Total Përmbajtja koha gatim vëllimi ka përgjysmuar.
5. Në fund të një qese me tul është e nevojshme për të marrë, të ftohtë dhe një ngjeshje të mirë. Produkti që rezulton duhet të shtohet në tenxhere, dhe pulpë molle - hedhin.
6. Pas kësaj ju duhet të vënë në tenxhere përsëri në furrë dhe gradualisht shtoni në përzierje të sheqerit. Pas valë, produkti duhet të japë kuzhinieri 15 minuta. Masë që rezulton është e nevojshme për të kontrolluar në urtësi. Një rënie e kësaj përzierje nuk duhet shtrirë në pjatë.

Tani gati për bllokim mund të përhapet për bankat dhe për të dërguar në një vend të freskët për ruajtje.

sheqer limon

Realizimin përfitimin e agrume njohur, duke u kujdesur zonjë duke u përpjekur për të siguruar që ky produkt është në shtëpi ka qenë gjithmonë në dorë. Pra, ata vetëm përshtatur për të ruajtur në kavanoza qelqi copëtuar feta limoni me sheqer. Por kjo metodë nuk ka justifikuar veten. shurup salcë zakonisht pini në vendin e parë, dhe feta përfundimisht të tharë, dhe kishte për të hedhur larg. Në fakt, produkti më e vlefshme shkoi në plehra. Për këtë nuk ka ndodhur limon me sheqer është më e mirë për të përgatitur një mënyrë të ndryshme. Ju do të duhet një kavanoz qelqi të zakonshëm me një kapak vidë dhe një blender zhytjes. Kjo recetë siguron komponentët kryesorë në shumat e mëposhtme: frytet e limon dhe sheqer në një raport prej 1: 1.5 (për ata që kanë një dhëmb i ëmbël, ju mund të marrë raportin e 1: 2).

Ky produkt është quajtur gjerësisht "sheqer limon." Cook atë shumë e thjeshtë:

1. fryti i parë duhet të pastrohen me një furçë nën ujë të nxehtë.
2. Pritini pjesën e përparme dhe pjesë fund e pasme, thikë të mprehtë, të ndarë çdo limon në feta.
3. Billets palosur në një kavanoz dhe bluaj me një blender.
4. Pure marrë fle sheqer dhe llokoçis deri në një masë homogjene e mundur.

Përbërja e fundit është një alternativë e mirë për bllokim. Ajo mund të shtohet në çaj, kokteje verore, rrotullon dhe ëmbëlsira. Përveç kësaj, ata janë ujitur mirë akullore apo vilë casseroles djathë.

Me parfum e mollë

Për përgatitjen e bllokimit duke përdorur ndonjë manaferrat dhe fruta nga kopshti ose perime kopsht. Në disa raste një përzierje, përbërja e të cilit varet nga ekzistenca e produkteve specifike ose preferencave individuale shije. Merrni, për shembull, mollë dhe bllokim limoni. gatim e tij ka karakteristikat e veta. Para së gjithash, nuk sepse është më mirë për të përdorur produkte të pjekur, pasi ato kanë veti të dobëta gelling. Së dyti, ajo është më mirë të përdorni mollë kosi, pasi ato përmbajnë më shumë pektin. Për punën e nevojshme: 1.4 kg mollë, 3 gota e ujit, 4 kilogram e gjysmë limoni sheqer dhe 6 sprigs nenexhik të freskëta.

Procesi i gatimit është e nevojshme për të mbajtur në faza:

1. limon larë prerë në feta hollë, vënë ato në një tigan, të mbuluar me ujë dhe të lënë në këtë gjendje gjatë natës.
2. Në mëngjes ata kanë nevojë për të kaluar në një legen, të sjellë në vlim dhe zierje mbi një ngrohje të ulët për 10 minuta, derisa lëkura është e butë.
3. Në këtë kohë, mollë duhet të pastrohen, të prerë në feta dhe shtoni me sheqer në masë valë. Me të vazhdueshme ushqime nxitje Cook duhet të jo më pak se gjysmë ore.
4. 5 minuta para mbylljes të përzierjes për të degëve të mente ulta. Ata do të japin një piquancy të veçantë për bllokim.

Produkt i përfunduar do të zhvendoset vetëm për bankat dhe të mbyllura ato fort mbulon, të dërguar për ruajtje në një vend të freskët.

Limoni dhe xhenxhefil

Tani në dyqanet shitur një shumë të desserts të ndryshme. Por shumica e amvise preferojnë të bëjnë të tyren. Prandaj, ata duhet të dinë, të tilla si se si të bëjnë reçel limon në shtëpi. Në mënyrë që të japin përfunduar ëmbëlsirë shije të hollë mund të shtohet në recetë një vanilje pak, kanellë ose xhenxhefil. Kjo shihet lehtë në qoftë se ju të përpiqen për të gatuaj bllokim, duke përdorur përbërësit e mëposhtme bazë: 6 limon të mëdha, një qese me pektin, 400 ml ujë, gjysmë filxhan integruar rrënjë peeled xhenxhefil, dhe 6.5 gota sheqer.

teknologji proces është relativisht e thjeshtë:

1. Së pari, limon gjithë duhet larë për 10 minuta derdh ujë të nxehtë. Kjo do të ofrojë një mundësi për të hequr hidhërim tepërt të zhvishem.
2. Pas kësaj, fryti duhet të jetë prerë në mënyrë arbitrare në copa, dhe pastaj hiqni fara, pres në një procesor ushqim ose blender.
3. Zhvishem Ginger dhe hekura.
4. Limon Pure të zhvendoset në një tigan smalt. Këtu është shtoni ujë dhe xhenxhefil integruar dhe kuzhinier një shumë të 6-8 minuta pas valë.
5. Shkruani përbërësit e mbetur, përzierje dhe të ngrohjes për të mbajtur një tjetër 5 minuta.

Përfundoi jam salcë ju duhet së pari të ftohtë dhe pastaj u përhap në një enë të pastër, tape fort dhe dyqan në një vend të freskët.