Krehër karkaleca - një delikatesë nga detet veriore

Ushqim deti është një vend të rëndësishëm në dietën e shumë popujve në mbarë botën. Kallamar, oktapod, fiston dhe, natyrisht, të gjithë të preferuar karkaleca juaj - produktet janë jo vetëm e shijshme, por edhe të dobishme. Ato janë veçanërisht të shije të pasur dhe nuk ka nevojë për një bollëk të bimëve dhe erëza, ata janë të mira në vetvete, dhe për përgatitjen e një darkë me të vërtetë festive, ata mund edhe të vetëm të gatuaj në ujë të vluar. Por në qoftë se ju tregoni një imagjinatë pak, ju merrni një delikatesë të vërtetë. Dhe pamja ekspresive nuk do të lërë askënd indiferent. Merrni, për shembull, një karkalec krehër-si, i cili ka një shije të shkëlqyer, dhe shikon në tryezë vetëm gjobë.

origjinë

Krehër karkaleca - mjaft të mëdha në krahasim me shokët krijesë. Ajo është gjetur në ujërat e ftohta të Oqeanit Paqësor, në veri të portës. Ajo nuk e pengon një gjysmë kolonën e ujit kilometra, vlon mbi mjedisin natyror e habitatin e saj. Për shkak të thellësisë relativisht të madhe të krehër kapur karkaleca (ose siç është quajtur, gështenja e ujit) - jo e lehtë. Pjesërisht, kjo shkakton një çmim relativisht të lartë të kësaj delikatese. Megjithatë, pjesa më e madhe e kapur është eksportuar në Japoni, ku gocë deti quajtur "ebi bot", e cila përkthyer në mjetet ruse "karkaleca të ëmbël."

Shije dhe ngjyrë

Nuk është çudi japonezët kanë dalë me një emër. Krehër karkaleca të vërtetë i famshëm për aromë delikate ëmbël. Ai kombinuar me perime, djathë, zarzavate dhe prodhimet e detit të tjera, dhe për të theksuar atë, nuk ka asgjë më të mirë se vera e bardhë.

Emri "krehër karkaleca" edhe nuk duket nga askund. Gjë është jele, e cila është e vendosur në kokë dhe në trup të trupit gocë deti.

preparat

gatuar si dhe shërbeu për të krehër tryezë karkaleca? Recetë është më e zakonshme në Lindjen e Largët, rekomandon thjesht vlim këto molusqet në ujin e detit. Nëse është e pamundur për të marrë, të përshtatshme të ujit konvencionale valë, salcë bujarisht me kripë deti.

Përveç kësaj, bot ebi mund të gatuaj në skarë, piqem, skuqura në qëlloj dhe madje e bëjnë atë një Barbecue. Madhësia e madhe e lejon krustaceve chefs dashuroj bredh hakmarrje. Kapur gjatë mbarështimit karkaleca mund të jetë i gatuar drejtë së bashku me havjar, e cila është e vendosur në bark e tyre. Gatim mund të jetë si kufomat pastruar më parë, dhe si një e tërë, së bashku me predha. Metoda e parë është e mirë për supave, salads, sushi. Dhe i skuqur ose të ziera në karkaleca shell krehër mund të furnizohen si një pjatë të veçantë si një shtesë e shijshme për verë të bardhë, shampanjë dhe madje edhe birrë.