Kafe greke, ose kafe në shqyrtime recetë greke. Ku ju mund të gëzojnë një kafe greke në Moskë

pinë kafe Real janë të përgatitur mirë jo vetëm në klasat e kjo pije gjallërues dhe aromatik, por edhe në recetat e përgatitjes së tij. Në vende dhe kultura të ndryshme të kafe brewed në mënyra shumë të ndryshme. Edhe pse Greqia nuk konsiderohet të jetë shumë aktive një konsumator, nuk janë ekspertë në këtë pije. Në këtë artikull ju do të mësoni kafe greke, recetë është e thjeshtë.

Çfarë lloj kafe për të marrë për të përgatitur një pije?

Dashuruar vërtetë kafe e di se shija dhe aroma e pije përfundimtar nuk varet vetëm nga mënyra e përgatitjes së saj, por edhe në shumëllojshmëri të grurit të përdorura. Çfarë lloj i zgjedhur: Arabica apo robusta? Në parim, kafe greke del e shijshme dhe flavorful kur i gatuar nga ndonjë prej tyre, por zgjidhja më e mirë do të ishte për përzierje të dy varieteteve të drithërave. Ju mund të blerë grurë tashmë terren, por është më mirë për të bluaj ato vetë në shtëpi.

A mund të bëj një pije duke përdorur kafe çastit?

Disa njerëz që duan të bëjnë një pije në shtëpi të pyesin nëse ju mund të përdorni për këtë qëllim një kafe të zakonshëm të menjëhershme? Përgjigja për këtë pyetje është negative. kafe zier greke përgatitur në një ngrohje të ulët për një kohë të gjatë, dhe, natyrisht, kjo nuk mund të mbushë me ujë të vluar në një gotë, siç është bërë me një pluhur të tretshme ose granula. Ky është tipar i tij karakteristik. Megjithatë, në këtë rregull ka një përjashtim. Pa zjarr, dhe me përdorimin e një pluhur tretshme përgatitur greke recetë kafe i mbuluar me akull të cilën ju do të gjeni në këtë artikull më poshtë.

Tradicionale recetë kafe greke

Kafe sipas recetës tradicionale, ju do të duhet ujë, sheqer dhe kafe. Një element i rëndësishëm i përgatitjes - Turk. Ajo duhet të jetë i gjerë, me një qafë tapered tutje. Në një temperaturë tenxhere është e shpërndarë në mënyrë të barabartë, dhe krem do të dalë të përsosur. Hidh në ujë dhe të vënë Turk në zjarr. Kur ajo warms up mjaftueshme, shtoni kafe dhe sheqer për shije. Tani shikojnë për atë! kafe greke nuk do të valoj në çdo rast. Pasi ju të shihni se uji është gati të rritet, të hequr nga ngrohjes Turk.

Përsëriteni mashtrim disa herë! lëkurë të bukur duhet të jetë në pije, dhe për të arritur formimin e tij mund të jetë e vetmja mënyrë. kafe greke, receta të cilat ju keni lexuar vetëm, është duke u përgatitur për një kohë të gjatë, rreth gjysmë ore, dhe, natyrisht, nuk është i përshtatshëm për gatim gjatë ditëve të javës në mëngjes. Mundohuni të gatuaj atë në prodhim, dhe ju nuk do të mbetet indiferente ndaj shijen e saj të paharrueshme dhe aroma!

Si recetë kafe origjinën frape?

Shumë connoisseurs e gjallërues pije janë shumë të dua frape kafe. Çfarë lloj pije dhe se si ai, në përgjithësi, vijnë nga? Ajo u ngrit në vitin 1957 në Selanik, i cili priti ekspozitën vjetore ndërkombëtare. Përfaqësuesi i Nestle me emrin Janis ofruar vizitorëve të shijojnë pije të re me çokollatë të menjëhershme. Ajo përbëhej nga qumështi pluhur, sheqer dhe kakao. Pluhur është holluar thjesht me ujë dhe whisked shpejt duke përdorur një shaker. Gjatë pushimit, Janis papritmas kërkuar një filxhan kafe, por ai nuk gjeti ujë të nxehtë. Atëherë ajo është e përzier në një shaker të ftohtë ujë, e thatë qumësht, sheqer dhe, natyrisht, pluhur vetë. Pija u emërua kafe frape greke. Tani ajo është shumë popullor në Greqi.

Si të gatuaj frape kafe?

Për të përgatitur pije ju duhet çastit kafe, ujë, qumësht, sheqer, akull dhe shaker. Në një shaker vënë dy lugë sheqer dhe kafe dhe trazim. Shtoni pak ujë dhe të mbyllë enë. Ne kemi nevojë për një shkumë të trasha, atëherë ju keni nevojë për të shkundur shaker shumë për sa kohë që përmbajtja e saj nuk shndrit, dhe nuk do të kthehet në shkumë. Pastaj derdh përmbajtjen e shaker në një gotë të gjatë, shtoni pak ujë për të marrë deri dhe hedhin një çift të kube akulli. Nëse ju nuk më pëlqen kafe tepër të fortë, pastaj shtoni qumështin. kafe greke, komente të cilat janë gjithmonë entuziast, dhe mbush me gëzim për ju! Nëse nuk ka shaker, nuk do të dekurajohen në shtëpinë tuaj, ju mund të përgatisë një pije në shishe plastike të zakonshëm. Vetëm pour atë me ujë dhe të vënë të gjithë përbërësit. Mbyllni kapakun dhe shkundur shishe në të njëjtën mënyrë si një shaker. kafe të ftohtë greke është gati!

Si për të përgatitur kafe me shkumë krem?

Për të përgatitur një pije të shijshme të marrë ujë të ftohtë, sheqer dhe kafe lugë, dhe Turk turqit për lugë të gjatë. Hidh në Turk ujë të ftohtë. Shtoni kafe dhe sheqer, lugë lëvizje. Turku vënë në ngrohjes mesme dhe të shikojnë me kujdes. Kur rritet Crema, shpejt pour atë përsëri dhe të vënë Turk në zjarr. Përsëriteni këtë procedurë dy herë, pastaj derdh pije mbetur në filxhan. kafe greke është i dehur gjithmonë me ujë të ftohtë, në mënyrë të ngushtë për kupën, vendosni një gotë me ujë të ftohtë.

jetëgjatësi kafe

Recipes për kafe greke, ka shumë. Kjo recetë është pak më ndryshe nga versioni klasike (përveç se proporcionet janë të ndryshme). Përdorin bakri Turk. Plotësoni atë me 100 ml ujë, shtoni një lugë sheqer dhe shije kafe. Drain shkumë nuk kërkon një recetë, ju thjesht mund të heqë pjatë mbi zjarr. Ashtu si në recetë klasike, nuk e le përbërësit vlim!

Shumë njerëz janë të interesuar në pyetjen në lidhje me kafe si pjekur greke? Kjo është bërë në mënyrë tradicionale, si për përgatitjen e një pije duke përdorur më të zakonshme, por me cilësi të lartë varieteteve.

Sekreti për gatim këtë kafe greke

Sekreti i kësaj kafe greke është gatim saj nge. Grekët, të cilët e dinë shumë për këtë pije, ata thonë se nxitojnë është e nevojshme për të lënë prapa dyerve të kuzhinës. Edhe një frazë e njohur për ne për të "bërë kafe" nga mjetet greke "furrë". Kjo do të thotë se ajo është e përgatitur shumë ngadalë. Sekreti kryesor i gatimit - krijimi i shkumë. Për ta bërë këtë, vlim me ujë që ju duhet për të ngadalësuar procesin dhe të ndaluar në të gjitha. Por zakonisht ai vlon uji në Turk rreth 2 minuta në ngrohjes mesme. Çfarë ndodh nëse ju nuk posedojnë një mangall për gatim? Ju mund të merrni nga të tyre, për shembull, vendosjen e enët në plamyarassekatel.

Ju gjithashtu mund të përdorni këtë mënyrë të lashtë: të marrë një tigan më të zakonshëm dhe pour rërë në atë (Unë do të thotë lumin, në vend se sheqer pluhur). Shtresa e rërës duhet të jetë rreth 3 cm. Tani vënë pan në një zjarr të vogël dhe prisni derisa rëra është ngrohur mjaft lart. Pastaj të vënë atë të drejtë në turku me komponentet e nevojshme e një recetë. Kështu përzierje do të jetë një kohë të gjatë për të ligështohen, dhe shijen e saj do të ju dhe mysafirët tuaj të kënaqur.

Këshilla të dobishme për gatim kafe greke

Nëse ju doni të gatuaj një kafe të vërtetë aromatik greke, të jenë të kujdesshëm dhe të durueshëm. Disa këshilla që ju do të lexoni më poshtë do t'ju ndihmojë në këtë çështje të vështirë:

1. Ndiqni ujin në zjarr. Në qoftë se është fjala për një çiban, atëherë ajo do të keni për të thjesht të derdhur në lavaman si kafe greke nuk është pa shkumë. Përveç kësaj, ju do të duhet të pastroj dhe pllakë
2. Nëse jeni të përgatitur një vakt për disa njerëz, pastaj derdh pijen e turqve në të njëjtën kohë në të gjitha gota në mënyrë që të në mënyrë të barabartë të shpërndarë shkumë. Ju nuk mund të derdh një pije për gota të ndryshme alternuar!
3. kafe greke për shkak të ndërprerjeve të vazhdueshme procesit të valë është veçanërisht e trashë trashë. Kjo është arsyeja pse ajo është e dehur mos në fund të kupës. Disa nga pronarët tendosje atë para se të shërbejnë. Nuk është e nevojshme për të bërë këtë pa kërkuar pëlqimin e të ftuarit. Shumë njerëz preferojnë të pinë nga baza. Shërbyer atë vetëm në gota të veçanta, mos e përdorni gota.
4. Ai është shumë i përshtatshëm për t'u përdorur kur gatim nuk është një sheqer të zakonshëm, dhe të rafinuar. Ai nuk ka të bie përveç në sipërfaqe të pllakës, dhe ajo do të jetë i përshtatshëm për të llogaritur shumën.

Si për të përgatitur kafe këto grekët?

gratë greke janë në procesin e gatimit si një ritual të vërtetë, ritit fetar. Të gjitha rregullat janë përmbushur në mënyrë rigoroze. Përdorni veglat e nevojshme prej bakri, të cilat grekët quajtur BRIC, dhe ne - turqit. Bakri i jep të pijë një shije të veçantë, si ajo promovon shpërndarjen uniforme të temperaturës. Duke përdorur enët e tilla, ju me siguri nuk e erë myk në kafe greke. gratë greke mbajnë në kuzhinë tërësia e turqve, i projektuar për përgatitjen e një, dy, tre servings. Zonjë të blerë në tregun e fasule kafe, skuq ato në një tigan me një fund të trashë. Rastësisht, kjo pan nuk është përdorur për qëllime të tjera, në këtë rast misrit të mbajë erë të tyre të veçantë. Tjetra, një grek milled fasule i pjekur në një pluhur, duke përdorur një mulli dore. Në pothuajse Turk derdhur ujë akull, ku një sasi të saktë. Shumë gra greke edhe në fillim të derdh ujë në një filxhan dhe pastaj derdh në një tas për gatim. Pastaj në Turku shtoni kafe, sheqer dhe pak kanellë terren për t'i dhënë të pijë një shije të veçantë. Në Greqi, pije e gjallëri shërbyer gjithmonë me një gotë ujë akull.

Shumë shpesh shërben edhe bllokim bërë nga arra e gjelbër, shumë të shijshme dhe flavorful. Para se të filloni provë, personalisht Greqi duhet të pini një gllënjkë të vogël, pastaj të uroj shëndet për të gjithë të pranishmit në dhomë me njerëzit: "Steen igiya sou", - dhe pasi tashmë gëzojnë shijen e pije.

Ku një filxhan kafe në Moskë?

Shumë njerëz janë të interesuar në pyetjen se ku ju mund të gëzojnë një kafe greke në Moskë. Institucionet në një qytet të madh ka kaq shumë, por disa prej tyre janë shërbyer me një cilësi të vërtetë të lartë dhe pije të shijshme? Sipas vizitorëve, ato janë:

• "Coffeemania" - një nga qytetet më të popullarizuara për Moskë kafe. Atmosfera komod dhe me cilësi të lartë brewed pije do të shkëpusin ty nga vendet më të larta në çmime. Një kafe e madhe plus - operacion non-stop.
• Coffee Bean quajtur "pionierë Lëvizja kafe". Ajo themeluesit Coffee Bean në vitet '90 për herë të parë me emrin restorant dhe kafe dyqan kanë ndaluar pirjen e duhanit në të në Moskë, pasi ajo tërësisht vret shijen e pije.
• Double B - kafene shumë e vogël dhe s'bie në sy shërbejnë kafe të vërtetë! profesionistë të punojnë këtu, në mënyrë të qartë e di biznesin e tyre dhe kontrollin e çdo hap në përgatitjen e pije. Ju gjithashtu mund të blejnë fasule kafe në sasi të mëdha dhe madje edhe të marrin përgatitjen mësim në shtëpi të kësaj pije të mrekullueshme.
• "Gyros & Grill". Ky institucion fantastik shërben gyros shaurmu greke në variacione të ndryshme. Pija kryesore këtu - kafe, duke përfshirë edhe një frape (kafe i mbuluar me akull greke).
• OMG! Kafe - përveç menu mjaft të mirë të kuzhinës, ju do të gjeni këtu 40 lloje të ndryshme të pije e dëshiruar të cilësisë së shkëlqyer.

Kur në Greqi u shfaq kafe?

Kjo pije u shfaq në Greqi gjatë sundimit turk. Ajo ishte nën sundimin e Perandorisë Osmane, grekët për herë të parë shijuar shijen e fasule të zeza (nga rruga, shumë kohë para se evropianët). Sipas statistikave historike tashmë në shekullin e 17, në qytetet greke, ka pasur rreth 300 dyqane që vizitohen me të njëjtën frekuencë, si turqit dhe grekët. Shtëpia e parë grek kafe u shfaq në vitin 1828, pas dëbimit të turqve nga territori i Greqisë. Ajo është e vendosur në qytetin e Nafplion. Pjekje është përdorur enë të posaçme që kanë një fund shumë të trashë. Ware-montim kapak, por ajo kishte një hapje për një lugë të gjatë. Misri është shqetësuar vazhdimisht, kështu që ata nuk e djeg.

Ata janë milled pastaj në një mulli të vogël handheld kafe ose në një njësi të madhe mekanizuar. Në shtëpitë e vjetra kafe ishin edhe promovime të tyre. institucione të mëdha ulur në dyert e tyre punësohen njeri, dhe ai e bëri bluaj grurin, tërheqjen e vizitorëve aroma. Tani vendi me diell dashuria dhe respekti këtë pije në mënyrë që kafeja mungon në çdo qytet! Kjo nuk është e vetmja kafe pije dhe do të takohet me miqtë, të dashurit dhe njerëzit e familjes udhëheqë bisedën, të dëgjoni muzikë.

Mundohuni për të përgatitur këtë pije vetëm në shtëpi dhe ju do të përdorin atë shpesh. Dhe, sigurisht, vijnë në diell ftues Greqi për të shijuar një gaz i vërtetë pije!