Harm dhe përfitimet e kafe dekafeinato. Përbërja kafe markë

Kafe është një nga pijet më të njohura të kohës sonë. Por të përballojë për të përdorin atë në një formë tradicionale nuk mund të bëjë gjithçka, kështu që prodhuesit kanë filluar për të prodhuar një version alternativ - pa përmbajtje kafeinë. Edhe pse aktualisht Harm dhe përfitimet e kafe dekafeinato është një çështje shumë e diskutueshme. Le të përpiqen të kuptoj atë.

Si për të prodhuar produktin

fasule kafe dekafeinato dhe shpjegueshëm përgatitur nga procesi decaffeination - që është, heqja e substancës nga fruti i kafesë. Kjo procedurë kryhet në mënyra të ndryshme, por më të njohura mund të quhet një "evropian". Për këtë qëllim, fasule kafe zhytur për disa kohë në ujë të nxehtë, por jo të vluar, pas së cilës ajo është drenazhuar, dhe kafeinë janë hequr në një zgjidhje të veçantë. Më shpesh, në klorur metilen ose acetat etili është përdorur si tretës. Pastaj kokrra janë të mbushura me ujë të valë, shpëlarë dhe të thata. Kur ky produkt mund të humbni një pjesë të pronave të dobishme, por çmimi i kostos i një metode të tillë është më e ulët.

Edhe pas 12 herë kokrra përpunimit të hequr tërësisht caffeine prej tyre ende e pamundur - përqindja e substancës në rezultatin përfundimtar do të jetë nga 1 deri në 3. Shijoni pra do të ndryshojnë nga pije konvencionale për të keq, për shkak se një pjesë e vogël e tretës mbetet në kernelit. Ndonjëherë për të hequr caffeine nga përdorimi kafe fruta gazit të kompresuar në bazë të dioksidit të karbonit. Megjithatë, besohet se në këtë mënyrë pije rezulton përmban substanca të dëmshme për shëndetin e njeriut, kështu që kjo metodë është përdorur rrallë.

"Bezkofeinovye" pemë

Nuk është një markë e kafe pa kafeinë, e cila prodhon produktin nga i ashtuquajturi decaffeination natyrore. Kjo pemë frutore notat e veçanta - Coffeaarabica (Coffea arabica) dhe Coffeacharrieriana (kafe Cameroonian), e cila për shkak të mutacioneve gjenetike në vend të kafeinës që përmban theobromine. Ata janë të lindur në Brazil dhe u zbulua në vitin 2004. Një pije që është prodhuar nga rrushi, mori të njëjtin emër - Coffeaarabica.

Në të ardhmen, ndoshta duke kaluar pemë të tilla për të tjerët, fryt i të cilat përmbajnë kafeinë, për të zhvilluar varieteteve të reja të kafesë.

Metoda zviceran

Në fund të shekullit të njëzetë, Zvicra ka qenë e zhvilluar të ashtuquajturën metodë të "ujë". Përdorimi i tretësve në këtë rast nuk janë të nevojshme. Metoda konsiston në faktin se fasule kafe është ulur në një kohë të caktuar në një ujë shumë të ngrohtë heq ato nga kafeina, dhe vajra aromë. Pastaj, të lëngshme është drenazhuar, dhe një veprim është një mjet që shkakton unike e kësaj metode - një filtër qymyr. Kaluar përmes nga uji, ku kafeina neutralizuar, dhe vaj aromatike mbeten.

Lëngu që rezulton është ulur tjera fasule kafeje, pas së cilës ai heq vajra kafeinë ruajtjen. Prodhimi është një pije pa kafeinë, por me shije të mrekullueshme dhe aromë. një metodë e tillë është më e lartë në kosto, por për palatability shkëlqyer dhe mund të paguajë një çmim.

të pi markave dekafeinato

Në tregun botëror plotëson Ground kafe dekafeinato dhe pije të menjëhershme. Ju mund të bleni ato në pothuajse çdo supermarket, por njohësit e vërtetë të varieteteve të elitës më të mirë për të shkuar në departamentet e specializuara. Më të njohura janë "GrandosEkspress", "GrandosEkstraMokko" si markë e famshme e kafe dekafeinato - "aromatike". Këto produkte janë të prodhuara në vende të tilla si Gjermania, Zvicra, Shtetet e Bashkuara dhe Kolumbisë.

Harm kafe dekafeinato

Besohet se fasule kafe dekafeinato praktikisht të padëmshme. Por kjo nuk është e vërtetë - e decaffeination produkti bëhet me mjete kimike, kështu që përfundimisht pije do të kursehet nga dëm të kafeinës, por i pajisur me një "buqetë" e substancave të tjera që kanë një efekt të dëmshëm në trupin e njeriut. Prandaj, dëmi i vërtetë dhe përfitimet e kafe dekafeinato meriton vëmendje të veçantë.

Rreziku i përdorimit të shpeshtë të produktit mund të jetë si më poshtë:

• Rritja e presionit intraokular, i cili rrit mundësinë e zhvillimit glaukoma.
• Rrit prodhimin e stomakut lëng që të çon në sëmundjeve të traktit gastrointestinal.
• Dehidratim. Pije është një diuretik natyror, kështu që në mënyrë për të mbrojtur veten e tyre nga sëmundjet e traktit urinar, duhet të pirë një filxhan kafe, shtoni të ndihmës tuaj të përditshme e një gotë me ujë.

• kullimin e kalciumit nga kockat e trupit. Megjithatë, ky problem është zgjidhur. Është e rekomanduar për të marrë vitaminat dhe të hani ushqime që përmbajnë këtë element, të tilla si djathë, vezë, qumësht, krem dhe arra.
• Provokuar rritjen e qelizave të kancerit. Ky artikull ende nuk është vërtetuar nga shkencëtarët, por ka disa prova për këtë hipotezë.
• Në varësi të zhvillimit të çon në rritjen e lodhje, të qenët i përgjumur, letargji, apatisë, dhe në raste të rënda - për depresion.

Sigurisht, në qoftë se ju pini 1-2 gota e kafe në ditë, sendet e listuara ju nuk do të preken, por përdorimi i tepruar i pijeve për asgjë të mirë nuk do të. Prandaj, në mënyrë për të neutralizuar dëmin dhe përfitimet e kafe dekafeinato ishte maksimale për trupin tuaj, është e dëshirueshme që të jenë në përputhje me masën dhe nuk është i përfshirë në këtë produkt.

Përfitimet e kafe dekafeinato

Kjo pije mund të ketë gjithashtu një ndikim pozitiv në trupin e një të rrituri. Pronat e dobishme e kafesë janë si më poshtë:

• Përmirësimin e performancës fizike dhe mendore.
• Rritja e stresit.
• Duke zvogëluar rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit II. Kjo është për shkak të faktit se kur pije fillon të përdorë trurin për të përthithur më mirë glukozë.
• Zvogëluar gjasat e përdhes, sidomos në meshkuj. Por, për këtë është e nevojshme për të pirë 4-5 gota në ditë.

• Përmirësimin e tretjes. Pas pirë kafe pas një vakt, ju do të ndihmojnë trupin për të asimiluar më mirë atë.
• Reduktimin e rrezikut të kancerit të prostatës me 20%. Për më tepër, ky artikull është kryer pavarësisht përmbajtjes kafeinë në pije.
• Përmirësimin e funksionit riprodhues tek meshkujt. Besohet se produkti është në gjendje për të rritur aktivitetin e spermës.
• vëmendje individuale, pronat e dobishme e kafe për gratë shtatzëna.

Përfitimet pije për gratë shtatzëna

nënat e ardhshme nga pije caffeinated duhet të braktiset. Por, kafe dekafeinato për gratë shtatzëna është edhe më e dobishme. Ka studime që tregojnë se përdorimi i këtij produkti zvogëlon gjasat e abortit. Por, sigurisht, kjo nuk duhet të jetë për shkak të kësaj, duke pirë sasi të tepërta të kafe - të mjaftueshme për të të jetë 2-3 gota në ditë.

Në fund të fundit ha pi apo jo - kjo është deri te ju. Por ne duhet të kujtojmë se çdo ilaç në doza më të mëdha do të jetë helm, dhe anasjelltas. Në qoftë se ju pini 1-2 gota pije në ditë, ju mund të merrni një shumë të emocioneve pozitive, duke minimizuar dëmin. Dhe përfitimet e kafe dekafeinato është shumë e domosdoshme për trupin tuaj.