Gjuetia qetë. Mushrooms dhi

Mushrooms dhi - përfaqësuesi më i zakonshëm i kërpudhave tuba. Me pamjen e tyre, ata janë shumë të ngjashme Mokhovikov, e cila gjithashtu i takon kësaj klase. Por kërpudha dhi, ndryshe nga të tjera, pak më e vogël në madhësi. Hat janë rreth 3-9 centimetra në diametër, por me moshën ajo mund të arrijë 12 centimetra. Shpesh këto kërpudha në shi ngatërrohet me boletus - kapelë ata bëhen baltak dhe me shkëlqim. Megjithatë, ky i fundit akoma më shumë në madhësi dhe kanë një skaj të vogël në të rrjedhin-pranga - një tipar karakteristik i këtyre kërpudhave. Një dhi është vërejtur lëkurë lëkurë e sipërme, e cila nuk ishte rasti me vaj. kërpudhave Leg arrin një lartësi prej 2 deri në 10 centimetra deri në dy centimetra në diametër, kjo është të njëjtën ngjyrë me një kapak.

Cjeptë Mushroom People, një foto që është paraqitur në artikullin, të ketë një shumëllojshmëri të emrave. Kjo, për shembull, dele, Reshetnik (ose Reshetniak) bolotovik, Korovikov (gjedhit apo kërpudhat), greasers thatë Ivanchik dhe të tjerët. Ata rriten në lagështi pyje halore, edhe pse ndonjëherë, shumë rrallë, ato mund të gjenden në qumeshtit thatë. Reshetnikov thjeshtë dhe janë gjetur në të gjithë pyjet dhe ligatinat ruse në lehtësi. Mushrooms shfaqen në korrik dhe të qëndrojnë deri në fund të tetorit, pothuajse në acar e parë. Hat ngjan një qese kafe, e cila me kalimin e moshës humbet formën e saj. Në anën e kundërt goats kërpudhave kanë një strukturë tubular dhe ngjajnë një sfungjer. Ngjyra e fund e varg nga kafe të lehta, pothuajse të verdhë, me ngjyrë kafe. Nga rruga, familjes Boletovye, për të cilat kjo përfaqësuese, gjithashtu i përkasin kërpudhave famshme fisnike si Edulis, Aspen, boletus dhe të bardhë. Të gjithë ata janë të prerë gradualisht kthehet blu. Ndryshe nga shumë lloje të tjera, kanë një fëmijë nuk ka përfaqësues të rreme.

Kërpudhat ka një kimi të madhe. Ky amino acid (triptofan, histidine, metionine) phosphatides, lecithin, glycogen, vitamina nga grupi B, PP, A, karoten. Mineralesh - fosfor. tretshmërinë amino acid është 75%, dhe yndyrë - 90%. Në farmakologji e njohur të fortë një veprim antibacterial e këtij kërpudhat.

Sipas shijes së tyre Reshetnikov sa më shumë kërpudha në këtë klasë, ajo i takon kategorisë së tretë, dhe nuk është e ndryshme nga Mokhovikov. Dhe ai dhe tjetra është përdorur shpesh për tharje. Prej tyre janë bërë nga pluhur kërpudha, e cila është përdorur pastaj në gatim për enët e mishit shije, salcat dhe supave. Thatë leckë tyre para fshirje në një zonë të ventiluar në diell ose në një furrë në një temperaturë prej 70-80 gradë me derë të hapur.

Këto kërpudha janë të përshtatshme për tiganisje, stewing ose marinating. Se ata nuk janë të hidhura, ato janë zier lehtë. Por ajo është vlerë duke pasur parasysh se kërpudhat gatuar duket purple.

Në mesin e kërpudhave, shumë e zakonshme në pyjet ruse, fëmijët gëzuar famë në mesin e mbledhësit e kërpudha shkak mbledhjen e tyre më të lehtë se kurrë - ata të zgjidhur një familje mjaft të madh të vogël, ata janë të lehtë për të gjetur dhe ata nuk mund të jetë i gabuar - siç është thënë më lart, ata nuk kanë përfaqësues të rreme.