Dish e fëmijërisë - ëmbëlsira në shëllirë

Ata që janë "fat" për të jetuar në 90 vjet, kujton një mungesë e tmerrshme e parave dhe mungesa e vazhdueshme e produkteve në dyqane. Për të ushqyer një familje, kemi pasur shumë për të zbuloj. Ajo është testuar më pas recetave të shumta të ëmbëlsira të ndryshme dhe lavash shtëpi nga një minimum prej përbërësve. Disa receta janë marrë edhe rrënjë në familjen tonë. Një prej tyre - tortë në shëllirë.

Me zonën e saj periferike, familja jonë u përpoq për të përgatitur sa më shumë rezervave të mundshme për dimër. Ne tharë gjethet e currants dhe raspberries, mbledhjen e bimeve medicinale dhe natyrisht, mbështjellë në kavanoza e domate me trangujve. Një dhomë në apartament ishte plotësisht e mbushur me një shumëllojshmëri të kavanoza dhe pouches. Pas të gjitha, për të ushqyer pesë fëmijë në atë kohë ishte shumë e vështirë.

Defekt mbetjet e ndryshme në gatim, ne kemi marrë scones dore furrë në shëllirë, sepse ajo ishte derdhje aq keq. Pjekje kjo shumë e shijshme dhe të ajrit. Këto ëmbëlsira për fëmijë shëllirë ha për të dy faqet, dhe kemi përdorur në vend të bukës. Recetë nuk është e komplikuar, por rezultati është i shkëlqyer.

Për brumë do të duhet një gotë ujë me kripë për një gotë sheqer, gjysmë filxhan vaj vegjetal, tre gota miell dhe një lugë çaji sode buke. Përzierje të gjithë përbërësit në enë për të formuar një brumë të thellë uniforme butë. Ajo duhet të jetë e lehtë për të mbajtur deri me muret e kuzhinës. Lënë brumë për 30 minuta për të zgjidhur. Vaj pjekje ose yndyrat mbuluan letër pjekje. Hap ëmbëlsira të mëdha apo të vogla në të. Ne konsiderojmë se ata të rriten në madhësi gjatë gatimit. Ne shpoj Çdo tortë disa herë me një pirun dhe për të dërguar në furrë preheated. Piqem deri tenderit. Vë në një pjatë të thellë dhe të jetë i sigurt për të mbuluar me një peshqir. Ëmbëlsira në shëllirë mund të ushqehet me supë në vend të bukës apo vetëm të hani me çaj.

Nuk është një përgatitje e shkëlqyer alternative e këtij gjellë, por ëmbëlsira janë përgatitur në sallo. Për të bërë brumë do të duhet dy gota e misri dhe miell gruri, njëqind gram yndyrë secilit, një lugë çaji gjysmë i kripës, një qepë, kopër të freskëta ose të thata dhe cilantro, një lugë çaji piper i kuq. Në një tas, përzierje misri dhe miell gruri. Merrni gjysma e vëllimit të përgjithshëm, shtoni ujë dhe kripë për të marrë një "folës" të lëngshme. Një copë proshutë dhe qepë imët pres dhe shtoni të qëlloj. Ka mbushe barin, në pjesën tjetër të miellit dhe piper. Zë uncool, por elastike brumë. Lënë të mbush për gjysmë ore. Burke gjithë pjesë e brumë në topa të vogla, të cilat formojnë tortillas jo më shumë se 15 centimetra në diametër dhe dy centimetra të trashë. Ajo është e mirë për të piqem këtë gjellë mbi qymyr druri, duke i vënë ato në një tigan gize greased me sallo. Por është e mundur dhe në furrë.

Nëse keni ndonjë frigorifer produktet e qumështit, është e mundur për të përgatitur një tortë me qumësht. Për këtë çdo gjë të arsyeshme: kos, qumesht, qumësht i thartuar pjekur apo dëborë. Për të përgatitur brumë ju duhet të keni dy gota qumësht i thartuar, një lugë çaji kripë, pesë gota miell dhe një lugë çaji sode buke. Kombinuar të gjithë përbërësit të gatuaj brumë i butë. Ne të lënë atë për një orë për të rritur. Pas formimit kjo nuk është topa shumë të mëdha që hap nga trashësi tortë centimetër. Ne kemi vënë ato në një pirun pjekje prick dhe piqem në ngrohjes mesme deri gatuar plotësisht.

Ju mund të përgatisë ëmbëlsira për çdo recetë. Disa në mënyrë të vendosur të marrë rrënjë në shtëpinë tënde, dhe disa nuk vijnë në gjykatë. Kjo nuk është e frikshme. Keni një recetë të thjeshtë në cookbook tuaj të nevojshme. Këto ëmbëlsira nuk janë shpëtuar vetëm familjen tonë, kur nuk kishte ushqim apo kërkuar diçka të thjeshtë, por e shijshme. Jo domosdoshmërisht në formën e bukës për të gatuaj ëmbëlsira. zgjedhje e shkëlqyer - shkopinj bukë ose shirita, të cilat janë të ngrënë të paktën shpejt.