Cupcakes (recetë) dessert karotë

Cupcakes - një ëmbëlsirë në modë, duke fituar popullaritet në Rusi. Kjo është një mini-cake (ne e quajti këtë tortë pjekje ose kifle) për një person, i pjekur në forma individuale portioned dhe zbukuruar me krem në krye "kapak".

Në Evropën Perëndimore, Old England dhe Amerika e Veriut cupcakes jashtëzakonisht popullor, ajo është shërbyer në ditëlindjet e fëmijëve dhe festat familjare. Kjo ëmbëlsirë në një shumëllojshmëri të opsioneve në menynë e restorantet dhe kafenetë.

Disa fakte interesante

Përmendja e parë e cupcakes shfaqet në Cookbooks në 18 vonë - në fillim të shekullit të 19-të. Cookbook amerikane Amelia Simmons në 1796 ispechonnogo parë recetë në gota të vogla dritë tortë, ajo është regjistruar.

Eliza Leslie në 1828 në librin "75 recetave për ëmbëlsira, pasta dhe ëmbëlsirat" cupcakes origjinale dha emrin e saj - cupcakes.

Ëmbëlsira gatuheshin në moulds qeramike gotë Madhësi C. Prandaj emri - Cupcake ( "cake filxhan").

Nganjëherë referuar si ëmbëlsira cupcakes zanash (tortë zanash). Në ditëlindjen e fëmijëve të tyre janë ende paraqitet si një dhuratë nga një zanë magjike.

Cupcakes janë të pjekur sipas recetave të ëmbëlsira të mëdha, por për shkak të madhësisë së tij të vogël, ky proces është shumë më e shpejtë.

Miell, vezë, gjalpë, sheqer, qumësht - produktet, të cilat cupcakes klasike pjekur.

Recetë karrota, çokollatë, djathë, i mbushur me manaferrat dhe bllokim, në krye me krem whipped dhe krem gjalpë me thërrimet e arra, fruta të ëmbëlsuar dhe çokollatë - të gjitha të modës mini-ëmbëlsira - cupcakes.

cupcakes vlera e energjisë

Cupcakes, desserts si dhe të gjitha miell, mjaft produkt kalori të lartë. Njëqind gram mini-cake përmban:

• yndyrë - 13 gram;
• Proteina - 5.5 gram;
• Karbohidratet - 48.6 gram.

vlera e energjisë - 312,2 kcal.

kapkeyp klasik

cupcakes pjekje klasik nevojë për një grup të vogël të produkteve në dispozicion, si dhe një orë e gjysmë të kohës së lirë dhe një dëshirë për të bërë një trajtojnë shijshme për veten dhe familjet e tyre.

Për pjekje cupcakes nevojë për një formë individuale për cupcakes ose muffins: silikoni, metali apo letër.

përbërësit:

• miell gruri - 1.5 gota;
• Vezëve - 2 ose 3;
• sand sheqer - 2/3 kupë;
• pjekje pluhur - një gjysmë lugë çaji;
• kripë tabelë - një çerek lugë;
• gjalpë - 150 gram;
• qumeshti - 1/2 kupë;
• vanilje - për shije;
• krem - për shije.

Kthejeni furrë, molds greased.

Kombinoje miell, pluhur pjekje, kripë. Kombinoje vezë dhe sheqer, rrahur me një mikser, gradualisht duke shtuar gjalpë dhe vanilje deri kapak mbuluar me shkumë. Më tej, pa turning off mikser, shtoni gjysmën e përzierje miell, pour qumësht, pastaj mbetje miell. Të gjitha përzierje mirë. Brumë duhet të jetë gjysmë të lëngshme dhe pa gunga.

Plotësoni moulds për pjekje brumë të përgatitur nga 2/3, të vënë në furrë dhe piqem për rreth 10 ose 15 minuta. cupcakes gatishmëri të përcaktuara nga një shkop prej druri: kur puncturing produktin ajo duhet të mbetet e thatë.

Cupcakes gati hiqni nga furra, lustër garniturë dhe për të shërbyer.

Cupcakes: recetë për karrota

Në vitet e fundit, rritja e popullaritetit të bëhet pasta të ëmbël me shtimin e karrota. Ajo lidhet me dy dëshirat: trajtoj veten me ëmbëlsirë shijshme, dhe për të ruajtur shëndetin dhe bel.

cupcakes karrota, recetë me foto të cilën është paraqitur më poshtë, nuk janë përjashtim. Flokëkuq - një perime që përmban shumë vitamina dhe minerale të dobishme. Në trajtimin e tij të ngrohjes rrit përmbajtjen e antioksidantë (perime gatuar në 33 për qind e tyre më të madhe se të djathë). Për më tepër, beta-carotene, gjendet në karrota, tretet në një nivel më të lartë në përdorimin e rrënjë zier ose i pjekur.

cupcakes karrota recetë është e sugjeruar në këtë artikull, e shijshme dhe e tenderit, pa shije të veçantë të karrota dhe të lehtë për t'u përgatitur.

Produktet e nevojshme për tortë:

• Vezëve - 2-3 copa;
• miell - 1 kupë (250 ml) për rrëshqitje;
• sand sheqeri - 200 gram;
• krem - 2 lugë;
• karotë - 200 gram (në një integruar rende trashë);
• vaj luledielli - 120 gram;
• Vanilje - 1 lugë;
• kanellë - 2 lugë;
• nutmeg - 1 // 2 lugë;
• raisins - 1 lugë;
• arrat - 1 lugë;
• pluhur pjekje - 1 lugë;
• kripë - për shije.

nevojshme për krem:

• sand sheqeri - 200 gram;
• gjalpë - 125 gram;
• butë gjizë djathë - 250 gram;
• vanilje - për shije.

Lidhu miell, kanellë, arrëmyshk, kripë, pluhur pjekje. Në një enë të veçantë të kombinuar vezë me sheqer, shtoni vaj vegjetal, salcë kosi, vanilje, të gjitha të përziera tërësisht.

Më tej, në një përzierje me vezë gradualisht, nxitje të vazhdueshme, pour përzierje me miell. Pastaj shtoni karrota, rrush, arra (razmelchonnye).

Brumë përzierje mirë dhe derdh në molds për cupcakes pjekje.

Kujdes: Format janë të mbushura në 2/3, pjekje cupcakes do të rritet në madhësi.

Vënë pjekur në një furrë preheated në 180 ° C për rreth 30 minuta.

Finished cupcakes (recetë "karrota") hiqni nga furra dhe cool.

Për të përgatitur krem përzierje gjalpë zbutur, djathë (nga frigorifer), dhe vanilje sheqer. Përzjerja është goditur me një mikser.

Dekoroj në krye të cupcakes me krem ose krem për të hyrë në cupcakes.

cupcakes shijshme

Recetë "karrota", e cila është ofruar për pjekje, mund të modifikohet disi. Ajo nuk ka gjithmonë duhet të gjithë përbërësit. Disa mund të zëvendësojë apo të shtoni tuajën.

Për shembull, është e mundur që të përpiqen cupcakes karrota (recetë Andy Operacionet) me dyzet gram pineapple konservuar (bit) dhe sheqer më pak. Cupcakes mund të shtoni lëvore limoni ose fruta të tjera agrume, manaferrat ngrijë-tharë, xhenxhefil.

Eksperiment duke përdorur një recetë klasike, kuzhinier me fiction dhe dashuri.

Ju bëftë mirë!