Aparatet e gazit për shawarma: këshilla për zgjedhjen dhe komente mbi prodhuesit

Shawarma si ushqim të shpejtë është shumë popullor jo vetëm në qytetet vendpushimin bregdetare. Ajo fituar popullaritet kudo, ku ju mund të hani me çmim të ulët dhe praktikisht në të fluturojnë, pa pasur nevojë të kalojnë kohë ulur në kafene. Në çdo qytet në rrugët e zënë, sidomos në qarkun studentin e universitetit, ju mund të gjeni dyqane, të cilat përgatisin shawarma.

Çfarë është Shawarma?

Shawarma (shaverma) - kjo gjellë të famshme në Lindjen e Mesme, e cila është ngrënë me gishta. Tortë Arab si një mbushje të vendosur copa të vogla të mishit dhe të freskëta perime pjekur, të cilat janë kalitur me salcat dhe një shumëllojshmëri të erëza. E përdorur me qengji, viçi ose pulave.

Në hapësirat e brendshme Shawarma përgatitur nga pule ose mish derri, djathë integruar, qepë, karrota dhe fruta të tjera të freskëta apo të konservuara (në sezonin dhe shitësit fantazi) me shtimin e salcë domate ose majonezë në një lavash hollë armen. Pita - një Bannock shumë e hollë nga miell gruri. Ajo është e butë, kështu që është shumë i përshtatshëm për të përfunduar mbushje në të.

Ndonjëherë Shawarma dhe vegjetarian, në të cilën përbërës kryesor - nuk ka mish dhe patate të skuqura.

Për pjekje mishi ne përdorim aparatin për përgatitjen e shawarma. Shumë interesante për të parë se si shitësi thikë një të mprehtë shkurtimet feta hollë e mishit, dhe pastaj së bashku me sallatë perimesh përfundon atë në një tortë - ". Me ngrohje nga të nxehtit" në kuptimin truest

Pajisja per prodhimin e shawarma

projektuar posaçërisht për tiganisje vuaj mishit është e vendosur vertikalisht hell, i cili është i lidhur prerë në feta hollë e mishit prerje. Hell rrotullohet rreth boshtit të saj në lidhje me elementin flameless ngrohje pjekur mish me një buzë e jashtme, dhe është ulur në mënyrë të vazhdueshme në një tigan të skuqur shtresë e hollë.

Në përgjithësi, aparat për të bërë shaurmy - një qeveri e bërë prej çeliku inox, elementet e ngrohjes, reflectors, paletë, në të cilën yndyrë do të dhe skewers ndashëm me clamps.

Dallimi kryesor është burimi ngrohjes për ngrohës.

aparat gazit për shawarma më së shpeshti gjenden në rrugë në shitore celular. Ata nuk kanë nevojë për një lidhje të rrjeteve elektrike, që është, ata veprojnë në mënyrë autonome - gazi është furnizuar nga një cilindër.

Aparatet elektrike për shawarma shpesh instaluar në stacionare pavionet e tregtisë, ku nuk ka asnjë problem lidhje të rrjetit. rrezatimi infra të kuqe, të cilat formojnë një të veçantë elemente tuba ngrohjes, lejon temperaturat më të larta për të gatuaj mish në mënyrë të konsiderueshme më të shpejtë.

Avantazhet e pajisjeve të gazit

aparat gazit për shaurmy cilindër pajisur me gaz të lëngshëm, dmth karburantit në mënyrë të konsiderueshme më të lirë se sa energji elektrike. Përveç kësaj, e pajisjeve me gaz të ngrohur deri shumë më shpejt se elektrike. aparat i tillë mund të jetë gati për përdorim në disa minuta.

Nuk është një model i një plotësisht i pavarur, në të cilën vetëm gazi është përdorur për të mbajtur zjarrin në furrë. Si rregull, ata janë të lirë, por ata mund të punojnë me 10 kg mish në një hell, e cila është ndërruar me mjete mekanike, dhe shitësi vetë mund të ndjekin edhe tiganisje dhe formimin e një kore crispy në mish.

Rotacioni i tehut lejon rosto mish tërësisht uniforme, por intensiteti i ndezjes siguron një shpejtësi gatim. Një nga avantazhet e sistemit të gazit - është aftësia për të lehtë të rregulluar intensitetin ndezjes, si në sobë me gaz të brendshëm, nga ana e gazit takoni.

Disavantazhet e pajisjeve të gazit

aparat gazit për shawarma pjekur ngadalë mishin.

Nëse dizajni i instrumentit është e motorizuara të rrotullohen skewers, ju ende duhet të lidhë atë në rrjeta. Përveç kësaj, Bombola gazi ka një funksion shumë të pakëndshme - ajo përfundon në kohë të gabuar, dhe për këtë arsye është e dëshirueshme që të ketë gjithmonë një cilindër rezervë dhe të monitorojë nga afër konsumin e karburantit.

Kërkon vëmendje dhe valvola për cilindër dhe tub, furnizimi me gaz për burners.

nyjeve vulosur dhe dëmtime mekanike të mbrojtur kundër rrjedhjeve të mundshme të gazit. ndezjes flaka mund të shkojnë jashtë për arsye të ndryshme, por modelet më moderne të pajisjeve të gazit të pajisura me sistemin e kontrollit të gazit, e cila pastaj mbyllet off gazit dhe rrjedhjes nuk ndodh.

Por Disavantazhi kryesor i përdorimit të gazit - është shpërthyese dhe zjarri rrezik. Për shkak të kësaj e pajisjeve me gaz janë të ndaluara për përdorim në shumë qytete të mëdha.

Karakteristikat kryesore teknike të pajisjeve të gazit

Treguesi kryesor për zgjedhjen e pajisjeve me gaz për shawarma, këtë ngarkesë, dmth shuma maksimale e mishit që mund të jetë i lidhur në një hell.

Si rregull, njësi është e pajisur me një hell, por nuk janë pajisje me dy skewers. Pajisje të tilla lejojnë njëkohshme skuqura lloje të ndryshme të mishit, duke rritur gamën e produkteve, është e rëndësishme që të jetë aktiv në aspektin e tregtisë.

aparate të ndryshme dhe mënyra e trochanter rotacionit. Makinë elektrike është i përshtatshëm, sepse ajo nuk ka tërhequr Shitës vëmendje gjatë gatimit, do ta pështyjë mekanike - kontrollin e procesit të gatimit.

Lehtësinë e mirëmbajtjes dhe pastrimit është shumë i rëndësishëm në përgatitjen e ndonjë ushqimi, duke përfshirë shawarma, sidomos në vende celular natyrë. Prandaj është karakteristikë shumë e rëndësishme e pajisjes është materiali i trupit. Stainless çeliku dhe qelqi-qeramika, përveç kësaj, që janë rezistente ndaj korrozionit dhe dëmtimit mekanik, është e lehtë për të pastruar e ndotesve.

Telefonat e projektimit të ndryshme dhe kanë dimensione të ndryshme. Dimensionet e pajisjes janë shumë të rëndësishme për pak stalla me hapësirë të kufizuar të punës.

pajisjeve me gaz kategori Price

Çmimi për aparat gazit shaurmy (elektrike, megjithatë, too) varet nga numri i burners. Gamë të çmimeve për pajisjen varet nga zgjedhja e prodhuesit.

Në treg ka instrumente të prodhuesve europiane, kineze dhe ruse. Më të shtrenjtë - evropiane, e lirë - kineze. Me cilësi të lartë dhe pajisje të besueshme nga Evropa në karakteristikat teknike të Rusisë nuk do të ndryshojnë. homologët kinezë gjithashtu nuk mund të mburremi e besueshmërisë së lartë dhe garanci të cilësisë, edhe nëse ajo është.

Produktet ruse janë të prodhuara në bimë të certifikuar, me një kombinim të mirë të çmimit dhe cilësisë dhe të periudhës së garancisë deri në dhjetë vjet.

Sot në pajisjet e gazit për çmimin Shawarma mund të ndryshojnë nga nëntë mijë në modelin më themelore me një ngarkesë të vogël për më shumë se njëqind e tetëdhjetë mijë e njëqind kg mish.

Në tregun e njohur rus prodhuesi turk Pimak. aparati i saj ndezjes gazit në kosto rreth 15 mijë fshij në dy burners - .. 19 RUB th, tre -. 25 mijë Rub..

i njohur në mënyrë të barabartë Russian Grill-Master furnizon produktet, e cila kushton në furrë - rreth 11 mijë fshij në dy -. Në varg 18-28 mijë fshij tre -. 24 në 36 mijë Rub..

Sot, në qoftë se ju dëshironi, ju mund të gjeni pajisje të gazit për shawarma commerce celular për çdo pikë të shitjes dhe sasinë e mishit dhe mbi dimensionet e pajisjes, dhe vlera.